安化黑茶屬于后發(fā)酵茶，茶品的品質(zhì)會(huì)隨著時(shí)間不斷發(fā)生轉(zhuǎn)化。

不定期的對(duì)茶品進(jìn)行評(píng)測(cè)，不僅能夠有助于我們判斷它的轉(zhuǎn)化方向，也能對(duì)我們不斷調(diào)整升級(jí)原料、工藝有所裨益，對(duì)于茶友收藏投資安化黑茶也有較大的實(shí)際參考意義。

歲越茶學(xué)部從本期開(kāi)始，會(huì)不斷發(fā)起對(duì)新茶、陳茶的評(píng)測(cè)。

歲越全國(guó)各運(yùn)營(yíng)中心及體驗(yàn)店合作伙伴，以及各位茶友粉絲，可留言告知你最想要了解的茶品，歲越茶學(xué)部將根據(jù)留言情況來(lái)選擇茶品評(píng)測(cè)推送。

本期評(píng)測(cè)茶品：歲越2017高馬黑磚800g

產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

歲越?2017高馬黑磚，優(yōu)選安化優(yōu)質(zhì)小產(chǎn)區(qū)高馬頭茶原料，按照傳統(tǒng)工藝，春茶秋制，期間風(fēng)選色選、木倉(cāng)發(fā)酵、精炭烘焙，精工細(xì)作。磚身緊致，棱角分明，磚面烏潤(rùn)勻齊。茶湯橙黃透亮，樟香濃郁，水路細(xì)膩，味感飽滿(mǎn)，生津回甘，氣韻綿長(zhǎng)。

極具品飲和收藏價(jià)值。

2019年3月1日評(píng)測(cè)實(shí)錄：

2019年3月1日品鑒總結(jié)：

茶品：歲越2017高馬黑磚800g

干茶：磚面平整，色澤深褐，剪開(kāi)茶磚后斷面干燥，水分含量大大降低。

香氣：磚面與斷面清香、薄荷涼與樟香馥郁。開(kāi)湯后香氣中帶有強(qiáng)勁的樟香與木質(zhì)香，掛杯香明顯。

湯色：前3泡受茶磚較緊的緣故，淺黃濃稠，隨著沖泡次數(shù)增加，逐漸由亮黃紅到金黃色。相比新茶時(shí)，湯色微微有紅的跡象。

滋味：第1泡茶湯甜純細(xì)膩，生津回甘迅速。第2泡開(kāi)始，湯水中的薄荷涼與樟香味逐漸增強(qiáng)。第4泡開(kāi)始出果甜味，湯水始終細(xì)膩。相比于新茶時(shí)，湯水中逐漸增強(qiáng)的薄荷涼與樟木香是最大亮點(diǎn)。

葉底：由于此茶選取核心產(chǎn)區(qū)一二級(jí)原料制作，葉底始終柔嫩，深褐綠，彈性極佳。