近日，中茶梧州公司向科研機構(gòu)、高校茶學(xué)專業(yè)贈送了“中茶六堡茶參考樣”，以支持茶葉行業(yè)的科研、教學(xué)工作。中標院國家標準樣品中心、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、湖南農(nóng)業(yè)
9月29日、30日，第二屆中茶六堡茶斗茶大賽（2021）初賽在中茶梧州公司舉行，中茶六堡茶斗茶大賽組委會評審組對收集到的每組茶樣進行了初選。初選嚴格按照茶葉專業(yè)
中茶廈門茶葉進出口有限公司“2019中國烏龍茶參考樣茶贈送分享會”在福建農(nóng)林大學(xué)園藝學(xué)院舉辦2019年10月25日上午，中茶廈門茶葉進出口有限公司常務(wù)副總經(jīng)理、
【中茶六堡茶參考樣】包括10款茶樣，分別是“陳香”和“檳榔香”兩大香型，每個香型均配有特級至四級5款茶樣。六堡茶的香氣主要以陳香及檳榔香為主，其中陳香是六堡茶基礎(chǔ)香型之一、檳榔香是六堡茶特有香型之一。通過對這兩款香型5個等級參考樣外形及內(nèi)質(zhì)的學(xué)習(xí)交流，可搭建起六堡茶品質(zhì)判定的框架，加深對中茶六堡茶的認識。
陳香
特級：條索緊細、勻整，色澤黑褐油潤帶芽毫，凈度好，湯色深紅明亮，陳香顯著，滋味醇厚、陳味顯現(xiàn)，葉底褐軟明亮。
一級：條索緊結(jié)、勻整，色澤黑褐，凈度好，湯色深紅明亮，陳香明顯，滋味醇厚、有陳味，葉底褐柔軟。
二級：條索尚緊結(jié)、較勻整，色澤黑褐，凈度好，湯色深紅明亮，陳香顯，滋味濃醇、有陳味，葉底褐亮尚軟。
三級：外形條索緊實、較勻整、色澤黑褐稍有嫩莖，凈度好，湯色紅亮，陳香尚顯，滋味尚濃醇，葉底褐軟有活性。
四級：外形條索尚緊實，尚勻、色澤黑褐有莖，凈度好，湯色紅亮，陳香純正，滋味醇正，葉底褐軟。
檳榔香
特級：條索緊細、勻整，色澤黑褐油潤，凈度好，湯色深紅明亮，檳榔香濃郁持久，滋味濃厚、檳榔味明顯，葉底棕褐柔軟明亮。
一級：外形條索緊結(jié)、勻整、色澤黑褐油潤，凈度好，湯色紅亮，檳榔香濃郁，滋味濃厚、檳榔味顯，葉底棕褐柔軟。
二級：外形條索尚緊結(jié)、較勻整、色澤黑褐稍有嫩莖，凈度好，湯色紅亮，檳榔香顯著，滋味濃醇帶檳榔味，葉底棕褐柔軟。
三級：外形條索緊實、較勻整、色澤黑褐有嫩莖，凈度好，湯色紅亮，檳榔香明顯，滋味尚濃厚，葉底褐有活性。
四級：外形條索尚緊實，尚勻、色澤黑褐有莖，凈度好，湯色紅亮，檳榔香顯，滋味尚濃，葉底褐軟。
不同等級、不同風(fēng)格的六堡茶，轉(zhuǎn)化方向各有所長，滋味特點各有千秋，品嘗不同的六堡茶在轉(zhuǎn)化上發(fā)生的曼妙變化，是品飲、收藏六堡茶的一大樂趣。
