黃金芽產(chǎn)自于浙江昆銅，屬于光照敏感型變異新茶種屬于綠茶類

比安吉白茶遲一個星期發(fā)芽，葉薄芽短。

根據(jù)測定，普通茶的氨基酸含量為3％~4％，

而黃金芽的氨基酸含量高達(dá)9％。

工藝介紹

1.殺青，采取高溫措施使鮮葉內(nèi)含物質(zhì)迅速地轉(zhuǎn)化，破壞鮮葉的組織，進(jìn)而破壞酶的活化，形成茶葉的色香味的品質(zhì)特征。

2.揉捻，增加茶葉粘性有利于茶葉外形形成。更便于沖泡，對提高茶湯滋味濃度也有重要作用。

3.干燥，目的在于散發(fā)青臭氣，發(fā)揮香氣。

品質(zhì)特征

黃金芽條形卷曲亮黃，香氣柔和細(xì)膩嫩香持久，

湯色明黃清澈，口感鮮爽回甘，

葉底純黃柔軟完整。

沖泡方法

將沸騰的山泉水涼至85度左右，

量取干茶3g放置透明玻璃杯中，

采用下投法沖泡，靜置30秒方可飲用

價值功效

1.抗衰老。茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化活性和生理活性，是人體自由基的清除劑。

2.抑制疾病。有助于抑制心腦血管疾病，茶多酚對于人體脂肪代謝有重要作用。

3.美容護(hù)膚。茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉能清除面部的油膩，收縮毛孔，具有消毒殺菌，抗皮膚老化的作用。

4.醒腦提神，茶葉中的咖啡堿能促進(jìn)人體神經(jīng)中樞興奮，對于偏頭痛也有一定的功效。