六大茶山出品賀開茶身上攜帶了雙重信息：其一是賀開的山場之氣；其二就是六大茶山對賀開茶的系統(tǒng)經(jīng)營，在這這種系統(tǒng)經(jīng)營之下，形成了相對穩(wěn)定的口感和可靠的品質(zhì)。今天喝的是賀開古茶莊園成立紀念餅，編號限量11830餅，意思是云南六大茶山賀開旅游投資開發(fā)有限公司成立于2011年8月30日，2013年8月30日制作，就著賀開茶的香氣和口感，適合來談一談賀開莊園與賀開茶。

　　8g蓋碗沖泡

　　5克5分鐘專業(yè)審評

　　品名：六山旅投公司成立紀念餅

　　規(guī)格：357克/餅

　　類別：普洱茶生茶

　　限量：11830餅

　　品鑒結(jié)果：餅形周正飽滿勻稱，壓制松緊適度，餅面條索肥嫩整壯，芽毫顯露，色澤墨綠潤亮。沖泡后湯色金黃透亮，香高濃郁，花蜜香顯，持久不退，茶湯入口飽滿甜醇，微顯澀，但生津明顯，回甘快。葉底綠黃明亮，柔軟勻齊。

　　資料來源：茶業(yè)復(fù)興