廣東三寶

民以食為天，體現(xiàn)在廣東人身上，怕是最合適不過(guò)了。

清晨里的牌坊，深夜里的小巷，自制的湯汁，精挑的道地食材，傳統(tǒng)樸素的烹飪手法，化成種種獨(dú)特美味的小吃……一頭扎進(jìn)去，從此不知?dú)w處。

其中，要說(shuō)極具代表性的傳統(tǒng)廣東飲食文化經(jīng)典，少不了“廣東三寶”。

何為廣東三寶

廣東三寶，指的是陳皮，咸欖，禾桿草。

自古以來(lái)就是廣東民間的“傳家寶”，它將廣東三個(gè)最著名的特產(chǎn)結(jié)合在一起，藥食兼得，是閑時(shí)備好，急時(shí)用的優(yōu)秀代表。

家里藏上幾罐，不亞于藏了一個(gè)小藥箱，抽煙喝酒、熬夜上火、痰多咳嗽、喉嚨疼痛，來(lái)一粒沖泡飲，功效顯著，非常實(shí)用。

采用傳統(tǒng)手法制作廣東三寶，并不復(fù)雜。

首先，用陳皮包住咸欖，再用禾稈草將它們綁好，平鋪在撒了粗鹽的玻璃、陶瓷器皿中，放一層廣東三寶，再撒一層鹽，依次類(lèi)推。

選料與功效

要鎖住口感與功效，關(guān)鍵在于選料。

陳皮：“一兩黃金一兩陳皮”，尤以新會(huì)陳皮為上。陳皮性溫，味辛、苦，歸脾、肺經(jīng)，具有理氣健脾，化痰祛濕的功能，也可用于治療胸悶氣短、胃脘脹滿(mǎn)、惡心嘔吐等疾病。

咸欖：以新鮮橄欖加粗鹽腌制而成。有清咽潤(rùn)喉、消炎殺菌等良好功效。

禾稈草：指成熟水稻收獲脫谷后的莖稈。常用且被載入藥典的中藥飲片有糯稻根。糯稻根性平，味甘，歸肺經(jīng)、腎經(jīng)，有養(yǎng)陰除熱，止汗等功效。

會(huì)和堂廣東三寶

會(huì)和堂廣東三寶，選用的是新會(huì)核心產(chǎn)區(qū)的陳皮、增城山區(qū)土種小黃欖、東莞水鄉(xiāng)棗紅糯禾稈草，均從原產(chǎn)地采購(gòu)，道地正宗，并遵循傳統(tǒng)工藝，按優(yōu)質(zhì)天然安全美味的標(biāo)準(zhǔn)，工廠全程規(guī)范精細(xì)自產(chǎn)而成。

開(kāi)罐，滿(mǎn)室生香，既有陳皮的藥香，又有欖的欖香，沁人心脾。

沖泡過(guò)后，湯色澄黃清亮，滋味微咸，甘香氣濃郁，生津氣暢，陳香醇厚。

泡了一天后，還能?chē)L到淡淡的咸味，生津沁潤(rùn)。

不止泡茶，用廣東三寶煲湯、做菜皆為一絕，令人唇齒留戀。

使用方法

（1）將廣東三寶取出，用開(kāi)水沖洗浸泡兩次，除去表面鹽粒，避免過(guò)咸（如喜清淡口味，可將其拆開(kāi)徹底清洗）

（2）泡水喝：注入開(kāi)水浸泡即可，用保溫瓶悶泡更好，如需更快出味，可煮泡

（3）煲湯用：將食材（水鴨、雞、排骨等）焯水后，約根據(jù)一人一粒的分量配以廣東三寶，加水煲一個(gè)小時(shí)（燉2個(gè)小時(shí)）即可，口感更鮮香。

-產(chǎn)品簡(jiǎn)介-

產(chǎn)品名稱(chēng)：新會(huì)陳皮咸欖代用茶·廣東三寶

配料：腌制咸欖、新會(huì)柑皮、棗紅糯禾稈草、食鹽

產(chǎn)地：廣東省江門(mén)市

凈含量：90克/盒

產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：Q/HH 0004S

生產(chǎn)許可證號(hào)：SC11444070503090

出品商：東莞市會(huì)和堂陳皮文化推廣有限公司

制造商：江門(mén)市新會(huì)區(qū)懷和茶葉有限公司

地址：江門(mén)市新會(huì)區(qū)古井鎮(zhèn)洋邊村（原洋邊小學(xué)）

生產(chǎn)日期：2021

保質(zhì)期：3年

儲(chǔ)存條件：在清潔、通風(fēng)、干爽，無(wú)異味環(huán)境

零售價(jià)：228元/盒