引子
春茶季就要到了，有些茶人和茶友在問(wèn)這個(gè)問(wèn)題。這個(gè)號(hào)每年會(huì)隨緣做一些前瞻性的預(yù)測(cè)，為茶友給出針對(duì)性的建議，很多關(guān)注的人因此受益，不信可以翻翻去年前年乃至更早的春茶季的文章，看看是不是和后來(lái)發(fā)展一致。我們先來(lái)說(shuō)崩盤(pán)的問(wèn)題。后面再具體談?wù)劷衲甑拇翰韬褪袌?chǎng)。
先說(shuō)結(jié)論：是不是崩盤(pán)，要看你怎樣定義崩盤(pán)。
如果是說(shuō)市場(chǎng)冷清，需求不足，主力產(chǎn)品價(jià)格下跌，那不用懷疑，這已經(jīng)發(fā)生了，但是這個(gè)恐怕還不能叫崩盤(pán)。如果是說(shuō)整個(gè)市場(chǎng)系統(tǒng)性的崩潰，那應(yīng)該說(shuō)目前是不存在的。
一
市場(chǎng)的變化當(dāng)代普洱茶歷史上，勉強(qiáng)可以稱(chēng)作崩盤(pán)的就是2007年前后，所謂的普洱茶泡沫破裂，之前也分析過(guò)，那個(gè)本質(zhì)是資源價(jià)格快速爆發(fā)的階段，只不過(guò)因?yàn)槭袌?chǎng)缺乏規(guī)范，價(jià)值體系混亂，導(dǎo)致市場(chǎng)的驟停以及重新細(xì)分和定價(jià)。
當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)和現(xiàn)在的市場(chǎng)有很大的不同。當(dāng)時(shí)整個(gè)普洱茶品飲消費(fèi)市場(chǎng)是缺乏基礎(chǔ)的，大部分人只是聽(tīng)說(shuō)越存越值錢(qián)，為了牟利而進(jìn)入?，F(xiàn)在的市場(chǎng)經(jīng)過(guò)多年培育，品飲消費(fèi)的基本盤(pán)還是有的，雖然新茶的消費(fèi)力在萎縮，但是畢竟還是有一定基礎(chǔ)，不可能一下子崩盤(pán)。
和07年市場(chǎng)比較接近的是金融茶市場(chǎng)，如果我們看某益，或者更激進(jìn)的金融茶品牌，實(shí)際上有些產(chǎn)品價(jià)格的跌幅已經(jīng)不低于當(dāng)年了。這是相當(dāng)依賴(lài)資金流動(dòng)的領(lǐng)域，整體環(huán)境再加上之前說(shuō)過(guò)的對(duì)洗錢(qián)的監(jiān)管，出現(xiàn)這種結(jié)果是必然的。
這些金融茶并不能代表茶葉市場(chǎng)的主流，這些年培育的大量消費(fèi)者不會(huì)一下子消失，所以對(duì)于品飲為主的茶葉市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，崩盤(pán)是不存在的。
二
背后的金融邏輯雖然品飲消費(fèi)市場(chǎng)有一定的基礎(chǔ)，但是并不是和金融現(xiàn)象就無(wú)關(guān)了，所以除了市場(chǎng)有效需求不足之外，還會(huì)疊加一個(gè)資金的影響，這個(gè)影響可能會(huì)導(dǎo)致整體市場(chǎng)的下滑加速，這個(gè)值得說(shuō)說(shuō)。
在普洱茶原料端，春茶階段其實(shí)有相當(dāng)比例依賴(lài)短期貸款，在市場(chǎng)紅火的年代，這是加速發(fā)展的助力，而當(dāng)市場(chǎng)風(fēng)向轉(zhuǎn)變，這些資金的退出，也會(huì)讓市場(chǎng)加速遇冷。
再看那些頭部企業(yè)，實(shí)體店傳統(tǒng)模式本就難以為繼，直播基本勁兒也使得差不多了，這樣他們對(duì)接下來(lái)的市場(chǎng)需求肯定有一個(gè)基本的評(píng)估，今年收料的總量會(huì)大幅下降。這會(huì)讓很多茶山在原料端出貨困難，甚至陷入基本停滯的狀態(tài)。這些企業(yè)對(duì)于名山擁有一部分的議價(jià)能力，所以這也會(huì)進(jìn)一步導(dǎo)致茶山原料的重新定價(jià)。實(shí)際上名山原料的實(shí)際成交價(jià)格在2024年已經(jīng)大幅下滑了，只不過(guò)只是業(yè)內(nèi)人士了解，消費(fèi)者一般并不了解。
三
市場(chǎng)細(xì)分普洱茶市場(chǎng)比較復(fù)雜，有生茶有熟茶，有新茶有老茶，我們這里主要談新生茶的市場(chǎng)，熟茶和老茶市場(chǎng)主要還是受消費(fèi)力的影響，有機(jī)會(huì)再說(shuō)。
新生茶市場(chǎng)也要分為高中低端，差異其實(shí)很大。
最高端的市場(chǎng)，消費(fèi)力有部分下降，但總體影響沒(méi)那么大。比如易武的精品小產(chǎn)區(qū)，在這一輪市場(chǎng)下滑中應(yīng)該會(huì)相對(duì)堅(jiān)挺，這也是有真正喝茶人真金白銀支撐的。
產(chǎn)量較大的中高端名山市場(chǎng)，還是會(huì)進(jìn)一步下滑，包括一線(xiàn)名山。去年我做的班章冰島昔歸，價(jià)格都是往年完全拿不到的，我給到藏家的價(jià)格也比往年優(yōu)惠很多。今年還會(huì)進(jìn)一步下滑，甚至逐漸從臺(tái)下走上臺(tái)面。二線(xiàn)名山肯定還更加直接。
一般非名山的市場(chǎng)，恐怕不是下滑的問(wèn)題，因?yàn)槿狈ψ銐虻钠放普J(rèn)知，有些茶山可能會(huì)出現(xiàn)停擺的情況。如果是被大主播固定下來(lái)作為名山仿品的，還有機(jī)會(huì)，但是這些主播可能會(huì)尋找更更低端的茶品。有的地方，如果是手工做的話(huà)，價(jià)格幾乎沒(méi)有下降空間了，可能也就是采采春茶隨便做做，其他時(shí)間不動(dòng)了。
低端茶臺(tái)地茶市場(chǎng)，當(dāng)然熟茶會(huì)提供一個(gè)基本盤(pán)，直播間假茶會(huì)提供一定的支持，但是長(zhǎng)期還是產(chǎn)能?chē)?yán)重過(guò)剩。其他低端茶類(lèi)其實(shí)有一個(gè)較好的出口是為茶飲企業(yè)提供原料，這算是這兩年市場(chǎng)的小亮點(diǎn)，普洱茶在這方面缺乏優(yōu)勢(shì)，熟茶還好，生茶基本和這個(gè)領(lǐng)域沒(méi)關(guān)系了。
四
風(fēng)險(xiǎn)與希望
大的市場(chǎng)，直播間未來(lái)發(fā)展，以及茶友的對(duì)策，另文再說(shuō)。我再說(shuō)說(shuō)今年的天氣和環(huán)境。這兩天茶區(qū)迎來(lái)一波降雨，茶農(nóng)還是比較高興的，對(duì)春旱肯定有一定緩解作用。但是熟悉公眾號(hào)的朋友都知道，對(duì)長(zhǎng)期的環(huán)境和天氣狀況，我是持并不樂(lè)觀的態(tài)度。普洱茶產(chǎn)區(qū)，尤其是南部，升溫和干旱的長(zhǎng)期大趨勢(shì)目前還看不到逆轉(zhuǎn)。另外一點(diǎn)，極端天氣會(huì)越來(lái)越多。比如今年春季，接下來(lái)會(huì)經(jīng)歷一波快速升溫，之后可能還會(huì)有降溫，這對(duì)茶樹(shù)并不是很有利，大家可以密切關(guān)注天氣的變化。
橡膠林對(duì)茶區(qū)小氣候影響也是老生常談問(wèn)題了，不再重復(fù)。南部茶區(qū)的干旱并不是短期波動(dòng)，而是需要長(zhǎng)期考慮的問(wèn)題，短期緩解不可掉以輕心。
今年并不容易，不過(guò)總會(huì)給人以希望，認(rèn)真做茶的人，加油吧！
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