今天與您分享的是余悅所主編的《茶理玄思·茶論新說(shuō)攬要》（光明日?qǐng)?bào)出版社2002年4月出版）中論文摘要的內(nèi)容。

盡管當(dāng)今世界的廣告充斥著可口可樂(lè)、百事可樂(lè)以及各種速溶咖啡等等最入時(shí)的各種各樣飲料，但具有獨(dú)特性的世界“三大飲料”之一的茶，擁有悠久的歷史，成為一種影響最廣的“文化”，真可謂“故人氣味茶樣清，故人風(fēng)骨茶樣明”。歐美有的人津津有味品著紅茶，并用茶配制成各種飲料，也樂(lè)意用綠茶消肥強(qiáng)骨，茶在世界風(fēng)行著。當(dāng)中國(guó)瓷茶器具在世界最大的索斯比拍賣行的價(jià)碼開(kāi)到幾十萬(wàn)美元的時(shí)候，你會(huì)為茶的魅力感到驚訝；如果你喝茶的時(shí)候是大杯大碗的喝，并沒(méi)有品味出“茶文化”的博大精深。而當(dāng)東瀛的日本人得飲茶之俗后，把飲茶“修煉”成“茶道”，于是許多人明白飲茶也是一門深?yuàn)W的“藝術(shù)”。茶，是中國(guó)文化中不可欠缺的一部分，它具有多層次的意蘊(yùn)。

茶樹(shù)原產(chǎn)地為中國(guó)的云南，而云南也是“茶文化”的發(fā)源地，它是最早培植茶樹(shù)并使用茶的地方。在云南西雙版納、思茅等地至今仍長(zhǎng)有千年的老茶樹(shù)，而四、五百年的茶樹(shù)則是成片、成林。茶文化是中國(guó)文化的重要構(gòu)成部分，是云南省除稻作文化外，貢獻(xiàn)給世界最重要的“文化”之一。

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