這里是韶關市仁化縣，“世界自然遺產地”丹霞山的所在地。在這片世人向往的丹霞赤土之上，仁化白毛茶在好山好水的滋養(yǎng)下厚積薄發(fā)，也練就了其卓越的品質。

“這次參賽我們希望朝著‘十大茶王’的目標來努力?！比驶h龍之潤農業(yè)開發(fā)有限公司（下簡稱“龍之潤”）負責人劉海娟向記者闡述了參與中國首屆斗茶大賽暨2022中國十大茶王評比活動的理由，“希望生長在粵北深山的白毛茶能通過參與打出知名度，讓全國愛茶人士認識仁化白毛茶?！?/p>

白毛原種，香飄千年

白毛茶是中國特種名茶之一,是廣東名茶率先進入國家級的名優(yōu)良種。其中最具代表性的就是仁化白毛茶，它主要產于享有“中國原種白毛茶之鄉(xiāng)”之稱的仁化縣紅山鎮(zhèn)，被譽為我國三大白毛茶之首。

“白毛原種，千年韻味?！边@是仁化白毛茶的口號，也道出了仁化白毛茶厚重的歷史。仁化白毛茶歷史悠久，明清時期已被列為朝中貢品。清同治《韶州府志》卷十一物產篇記載：“毛茶出西山有白毫，苦澀大寒，消暑解熱去積滯”，“西山”即仁化縣內董塘鎮(zhèn)安崗云龍寺一帶地區(qū)。

仁化白毛茶具有“芽頭肥碩、銀毫滿披、滋味甘醇、帶蘭花香”四大特點，因其品質優(yōu)異，適制各大茶類。其中，用仁化白毛茶制成的白茶外形挺直，芽頭肥壯，白毫厚披，花香清雅怡人，如蘭若梅。湯色杏黃明亮，滋味濃醇甜爽顯花香毫韻，久浸無苦澀，葉底勻齊明亮。而據劉海娟介紹，本次龍之潤參與中國斗茶大賽的“制勝法寶”，便是最能體現仁化白毛茶特性的白茶。

沖擊茶王，信心滿滿

劉海娟告訴記者，本次選送的茶品是一款一芽一葉的“白牡丹”白茶餅，蘭花香味十足，是龍之潤的代表作品。“這款茶是龍之潤的產品體系中性價比最高的一款茶，銷量很好，一直都深受廣大顧客的喜愛?！?/p>

雖然龍之潤是成立于2021年9月的新公司，但劉海娟卻對此次攜仁化白毛茶參評“2022中國十大茶王”信心滿滿?！皩τ谖覀兊牟枞~品質，我很有信心！”

據介紹，龍之潤公司以生產、加工、銷售茶葉為主營業(yè)務，利用紅山鎮(zhèn)獨特的氣候地理條件，采取“公司＋村級經濟聯(lián)合社＋合作社（農戶）”的經營模式，大力發(fā)展紅山鎮(zhèn)茶葉產業(yè)，在茶葉產業(yè)提質增效、品牌建設等方面起到龍頭企業(yè)作用，全面帶動群眾增收致富，助力鄉(xiāng)村產業(yè)振興。

【記者】魏鈺

【來源】南方農村報南方＋

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