不僅是利川紅

面向年輕人群體的一次創(chuàng)新嘗試

更提高了利川紅的知名度

那就跟著小編一起

來(lái)回顧一下“利川紅”的發(fā)展歷史吧~

1840年左右

紅茶加工技藝傳入利川，利川成為紅茶產(chǎn)區(qū)。

1949年

利川已有茶園2700畝，年產(chǎn)紅茶4萬(wàn)公斤，并開(kāi)始培植成片茶園。

1955年

1956年

1955年，開(kāi)墾荒蕪茶園1535畝。1956年，為補(bǔ)充茶苗的不足，利川采集野生茶苗130萬(wàn)余株，移栽1000畝。  

1959年

茶區(qū)實(shí)行包工包產(chǎn)、包責(zé)任，定人、定工、定產(chǎn)、定質(zhì)、定技術(shù)規(guī)格、定管理措施的“三包六定”管理辦法。紅茶生產(chǎn)得到大幅提升。

1962年

全縣有茶園5909畝，生產(chǎn)紅茶7.16萬(wàn)公斤。從這年起所生產(chǎn)的茶葉由供銷(xiāo)合作社收購(gòu)上調(diào)省供銷(xiāo)社出口蘇聯(lián)。

1976年

全縣茶園留存面積上升，生產(chǎn)紅茶25.5萬(wàn)公斤。

1986年

茶園面積上升到1.725萬(wàn)畝，紅茶生產(chǎn)產(chǎn)量達(dá)到40.5萬(wàn)公斤。

2012年

茶園面積10.8萬(wàn)畝，紅茶生產(chǎn)產(chǎn)量達(dá)到3200噸，產(chǎn)值1.2億元。

2018年

“利川紅”成為中印首腦東湖茶敘國(guó)事活動(dòng)用茶之一。一時(shí)間，“利川紅”聲名鵲起。“冷后渾”也成為高端紅茶品牌中的緊俏貨。

2020年

嘉潤(rùn)茶業(yè)有限公司成為全國(guó)唯一一家獲“德米特”轉(zhuǎn)換期認(rèn)證的茶企。忠路鎮(zhèn)決定復(fù)制“楊家坡”模式，打響“全域有機(jī)戰(zhàn)”。

2021年

茶葉產(chǎn)量2.19萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值28億。34家茶葉企業(yè)上線(xiàn)“832”平臺(tái)。作為“利川紅”發(fā)源地的毛壩鎮(zhèn)，堅(jiān)持黨建引領(lǐng)，創(chuàng)新推出“茶長(zhǎng)制”。

2022年

利川紅產(chǎn)業(yè)集團(tuán)正式組建運(yùn)營(yíng)。利川市忠路鎮(zhèn)舉辦貢茶文化旅游節(jié)。在毛壩鎮(zhèn)五二村舉行“2022茶鄉(xiāng)尋親會(huì)”并首發(fā)歌曲《利川紅》。

2023年

“星斗搖香·利川紅”2023茶鄉(xiāng)尋親會(huì)成功舉辦，標(biāo)志著利川市在推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展道路上邁出重要一步。

然而

該文章把利川紅的味道

比作“烤紅薯味”

引起了利川市民的爭(zhēng)議

記者隨機(jī)采訪(fǎng)了一些市民

聽(tīng)聽(tīng)他們對(duì)利川紅的口感有何見(jiàn)解

“因?yàn)槲移匠２辉趺春炔瑁幌矚g喝奶茶之類(lèi)的。我用利川紅在家里也做過(guò)奶茶，利川紅泡出來(lái)的奶茶喝下去感覺(jué)很濃厚，沒(méi)有苦澀感，還有一絲絲的花蜜香混著的，整個(gè)口感很清新。”奶茶愛(ài)好者黃女士從自制的利川紅奶茶里喝出了“花蜜香”。

“利川紅茶的滋味濃郁持久，能夠讓人感受到它的獨(dú)特魅力。在品嘗時(shí)，可以感受到它的淡淡花香和蜜糖味，之后逐漸轉(zhuǎn)為果香和輕微苦澀。整個(gè)過(guò)程中口感非常舒適，并且余味悠長(zhǎng)?！奔t茶愛(ài)好者譚女士評(píng)價(jià)道。

“利川紅茶喝起來(lái)蠻醇厚的，香甜香甜的，有時(shí)候又有點(diǎn)苦，不知道是不是品種不同的原因。”在利川居住的陜西市民馬先生每年回家都要帶兩盒利川紅。

“我小時(shí)候喝紅茶喝出過(guò)烤紅薯的味道，但是現(xiàn)在沒(méi)有喝到那種味道了。”市民張先生回憶道。

其實(shí)，紅茶之所以有烤紅薯味，是由于工藝的不成熟。

紅茶的香氣基本上是在加工中形成的。

發(fā)酵和干燥是紅茶香氣形成的最關(guān)鍵工序。

發(fā)酵過(guò)度或者干燥溫度過(guò)高，都有可能導(dǎo)致薯香的出現(xiàn)，只是輕與重的區(qū)別而已。

在正常的制作工藝下，烘焙溫度適中的紅茶，一般不會(huì)出現(xiàn)薯香。

茶葉作為利川的支柱產(chǎn)業(yè)，對(duì)制茶的工藝要求相當(dāng)高，每一道工序都有嚴(yán)格的把關(guān)，烘出來(lái)的都是高端紅茶。

利川紅在經(jīng)年累月的發(fā)展中，早已沒(méi)有了烘出“紅薯味”的尷尬。相反，利川紅外形條索緊細(xì)，平伏均勻，色澤烏潤(rùn)，湯色紅艷（金黃）明亮，香氣馥郁持久，滋味甜醇滑爽，葉底嫩勻帶芽。

形成了瑪瑙紅、花蜜香、冷后渾的獨(dú)特品質(zhì)特征。

其實(shí)，不管“不識(shí)爐山真面目”到底能不能喝出紅薯味，利川紅和茶顏悅色的合作仍然是相得益彰的。

利川紅和茶顏的這一波夢(mèng)幻聯(lián)動(dòng)

讓利川紅又“火”了一把

在你心中

利川紅是什么味道？

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