多彩閩茶，別樣新飲。
6月15日上午，由福建省農業(yè)農村廳主辦的福建省首屆新式茶飲產銷銜接推介活動在福州永泰縣舉行。
福建省首屆新式茶飲產銷銜接推介活動現場
中國工程院院士劉仲華、福建省農業(yè)農村廳副廳長陳道清，福建省農科院茶葉研究所、福建農林大學有關專家、學者，福州市、永泰縣有關領導，省內各主要產茶縣(市、區(qū))及省內外茶企、新茶飲企業(yè)代表共百余人參加了活動。
新老共融，共促發(fā)展
NEW TEA
DRINK
會上，福建省農業(yè)農村廳副廳長陳道清進行了致辭，中國工程院院士劉仲華、中國農業(yè)科學院茶葉研究所研究員尹軍峰圍繞新茶飲，分別作了主題報告。中國工程院院士陳宗懋也發(fā)來視頻，闡述自己對新茶飲的獨到見解。
陳宗懋院士發(fā)來視頻，寄語此次活動
他們高屋建瓴，深入分析了新茶飲發(fā)展現狀及特點，并對未來新茶飲與傳統茶業(yè)融合發(fā)展指明了方向。
福建省農業(yè)農村廳副廳長陳道清
新式茶飲在茶產業(yè)高質量發(fā)展中占有重要地位。它為茶文化傳承開辟了新路徑，為茶產業(yè)發(fā)展注入了新活力，也為茶科技創(chuàng)新提供了新動能。同時，新式茶飲產業(yè)作為茶產業(yè)的重要組成部分，在鄉(xiāng)村產業(yè)振興中發(fā)揮著不可替代的作用。
中國工程院院士劉仲華
經過十年的發(fā)展，新茶飲已進入充分競爭時代：產品、價格、品牌營銷、管理能力、供應鏈，都非常地“卷”，且“卷”出了對顧客體察的更高分辨率，“卷”出了對經營管理的更細顆粒度。
然而，新茶飲的快速發(fā)展，使茶產業(yè)在農業(yè)領域中日益呈現良好的發(fā)展態(tài)勢，更讓我國茶產業(yè)供過于求的局面有所緩和。隨著新式茶飲企業(yè)品類不斷創(chuàng)新拓寬，消費者對新式茶飲的熱情持續(xù)上升，成為其在市場迅速擴張的強大助力。
中國農業(yè)科學院茶葉研究所研究員尹軍峰
未來五年中國無糖茶飲將快速發(fā)展，現調茶飲呈現出特色化、健康化、細分化趨勢，傳統“杯泡”熱飲、工業(yè)化即飲茶飲料與多場景新茶飲將進入融合創(chuàng)新、共促發(fā)展時代。
活動期間，永泰、壽寧、安溪、平和、建甌等茶產區(qū)代表及春倫、武夷星、茗之趣、今古通等茶企代表分別進行了推介。
在領導、嘉賓們的見證下，現場還舉行了首屆新式茶飲項目投資簽約儀式，傳統茶企與新茶飲茶企，攜手開啟“深融”模式，依托雙方各自資源稟賦，推動優(yōu)質產業(yè)“雙向奔赴”。
簽約儀式現場
展示體驗區(qū)，原葉茶、速溶茶粉、濃縮速溶茶、文創(chuàng)茶品完美同框，調飲師現場調制時尚茶飲，好喝，顏值又高，吸引了與會者們紛紛圍觀品飲。
新式茶飲，方興未艾
NEW TEA
DRINK
活動現場，傳統茶企、新茶飲品牌代表們，也分別從原料供應與產品研發(fā)的角度，暢談了各自對新茶飲發(fā)展態(tài)勢的認識。
蔡良綏
裕榮香茶業(yè) 董事長
時代、科技在不斷進步，茶的品飲方式也在不斷改變。新茶飲是順應時代發(fā)展茶的飲茶方式創(chuàng)新，也彰顯了中國茶旺盛的生命力。不論傳統茶飲，還是新茶飲，食品安全都是第一位的。作為新茶飲原料供應商，從源頭上就要保證茶葉的安全衛(wèi)生質量。
江佳道
武夷星茶業(yè) 品牌總監(jiān)
新茶飲大大促進了年輕消費者對中國茶及中國茶文化的認識與了解。與過去流行的奶茶不同，現代新茶飲品牌更愿意以茶的概念進行產品研發(fā)，更注重的是茶品及其文化屬性。這在無形中，讓更多年輕人熟悉中國茶的品類、風味與文化等等。當他們漸漸長大，就會主動愛上中國(傳統)茶。所以，作為武夷巖茶的龍頭企業(yè)，武夷星一直都在積極擁抱新茶飲賽道。
黃曉北
今古通生物科技 企劃部長
我們結合多年的醫(yī)藥行業(yè)底蘊，以藥方輕養(yǎng)的理念，結合柘榮高山白茶、藤茶、橘皮、羅漢果等藥食同源茶原料，文火精煮出具有濃郁“福建特色”、能夠品出“福建味道”的南派輕養(yǎng)白茶飲“破獨”的問世是我們融入新茶飲賽道的標志，也成為我們助力鄉(xiāng)村振興的一大抓手。
董 捷
杭州吉茗食品 副總經理
新茶飲品牌，選擇原料時基本都是優(yōu)中選優(yōu)，更追求質價比。很多頭部的品牌，更是注重原料品質。因此，在原料的選擇上，呈現出“質量往優(yōu)走，價格往高走”的趨勢。產品上，則更追求健康和口感。
呂甫原
茶二(深圳)茶葉 創(chuàng)始人
我在澳洲做了10年咖啡，然后跨到茶這個行業(yè)來。所以，我認為新茶飲一定要有全球化的眼光和視角。目前，新茶飲方興未艾，產品不僅要貼合國人，也要貼合外國人需求。這樣才能讓中國茶去平替咖啡。如今，已經有不少(新茶品)品牌走向了國際。
茶飲新尚，閩茶最潮
NEW TEA
DRINK
福建作為中國的產茶大省、強省，在新式茶飲發(fā)展上具有茶原料資源豐富、品質卓越，茶產業(yè)根基穩(wěn)固、勢頭強勁，茶文化歷史悠久、底蘊深厚，茶產業(yè)政策支持有力、營商環(huán)境優(yōu)越等獨特優(yōu)勢。
2023年福建茶葉全產業(yè)鏈總產值預計達到1581億元，連續(xù)六年保持全國第一。
據調查，新式茶飲中，茉莉花茶、烏龍茶、紅茶等茶原料供應占據主導地位，以其獨特的茶葉香氣、口感備受青睞。為此，福建在新式茶飲的產業(yè)鏈開發(fā)上成績斐然。
2023年，福建省茶葉原料供應新式茶飲行業(yè)超16萬噸，占據全國原料供應的50%以上。
其中“百茶之都”安溪，茶葉原料生產供應量占全國總量五分之一，位列縣域排名第一;龍頭茶企建設投產的現代化茶葉生產線遍布省內各大優(yōu)勢產區(qū)。
國內領先的新茶飲供應鏈企業(yè)幫利茶業(yè)落戶福州永泰縣、大閩食品落戶漳州，全國規(guī)模領先的供應鏈基地集群正在形成。
幫利茶業(yè)落戶永泰的茶葉生產基地(建設中)
奈雪的茶攜手寧德師范學院共建新式茶飲研究中心;茶百道原料茶生產基地先后落戶福建的武夷山市、福州晉安區(qū)等地。
2021年，新式茶飲行業(yè)首個團體標準——《茶類飲料系列團體標準》在福建正式發(fā)布，標志著新式茶飲告別“非標”，邁入更規(guī)范更健康的新階段。
福建本土新茶飲品牌“壺見”門店
來源：茶道CN
如涉及版權問題請聯系刪除
