黔北腹地，湄水悠悠。當傳統(tǒng)茶香邂逅新消費浪潮，遵義湄潭的60萬畝碧綠茶海，正以一場“新茶飲革命”強勢出圈。

2024年9月25日，2024全國新茶飲供應鏈聯(lián)盟（籌）成立大會在湄潭舉行。珠海與遵義以茶為媒，誠邀“全球朋友共飲一杯茶”，共赴山海之約。

短短半年過去，從“湄潭翠芽”的千年古韻，到“綠茶精釀”的時尚新貌；從“一葉知秋”的農耕舊影，到“萬鏈共生”的產業(yè)盛景，新茶飲“珠遵造”品牌愈發(fā)耀眼，讓遵義茶飄香世界。

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新茶飲“新”在何處？

新在基因重組助力跨界融合。湄潭深諳“守正”與“創(chuàng)新”之道，既堅守“歐標茶園”的生態(tài)底線，又大膽嫁接現(xiàn)代消費的時尚基因。當傳統(tǒng)茶園變身“新茶飲實驗室”，湄潭正以工業(yè)思維重塑農業(yè)基因，推動茶產業(yè)實現(xiàn)從“農產品加工”向“消費品制造”躍遷。

貴州逅唐茶業(yè)將紅心蜜柚的鮮花與綠茶窨制，推出柚花綠茶；陽春白雪茶業(yè)跨界聯(lián)名云南撫仙湖啤酒，讓“湄潭翠芽”化作精釀啤酒的鮮爽基底。這種“茶+X”的混搭美學，不是簡單的物理疊加，而是以市場需求為導向的化學重構。2024年1-8月，湄潭新茶飲產值突破2.87億元，120余款創(chuàng)新產品中，蘭亭茶妞、綠碼、吾鄉(xiāng)27°等品牌已在全國10萬余家門店落地生根。

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新茶飲“新”在何方？

新在數(shù)智賦能驅動質效雙升。在湄潭茶園，一場靜默的“數(shù)字革命”悄然發(fā)生。衛(wèi)星遙感技術實時監(jiān)測茶園的生態(tài)指標，區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)為每片茶葉貼上“數(shù)字身份證”；貴州茶產業(yè)大腦動態(tài)分析全國新茶飲價格指數(shù)，智能調配產能供給。這種“云端種茶”的智慧圖景，豐富了人們對現(xiàn)代茶鄉(xiāng)的想象。

在湄潭，茶產業(yè)隨處可見數(shù)字化。2024年，湄潭農產品電商產業(yè)園網(wǎng)絡零售額達3.4億元，同比增長134.3%。湄江河畔，返鄉(xiāng)青年架起手機直播架，“云趕集”讓方竹筍、茶面膜等深加工產品破壁出山；茶海間，數(shù)據(jù)流與茶香共舞，老手藝與新業(yè)態(tài)共生，共同托舉起“畝產效益超萬元”的產業(yè)奇跡。

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新茶飲“新”有何意？

新在主客共享重構城鄉(xiāng)關系。湄潭的“新”，還在于打破城鄉(xiāng)二元對立的傳統(tǒng)敘事。中國茶海景區(qū)內，“蘭亭茶妞”售賣小屋與萬畝茶園相映成趣，重慶游客穿上苗裝體驗采茶制茶，成都“驢友”在茶園定制專屬茶園。這種“主客共生”的模式，讓鄉(xiāng)村從“被觀察的盆景”變?yōu)椤翱蓞⑴c的舞臺”。2024年湄潭茶葉總產量達6.94萬噸、產值69.13億元、綜合收入166.42億元。

在湄潭，“一畝一證”賦能茶產業(yè)升級。村民以茶園、土地入股合作社，變身“幸福股東”；當廣東家庭與村民比拼糍粑制作，當上海白領在抖音直播間“云認養(yǎng)”一畝茶園，城鄉(xiāng)要素的雙向流動，正將“回得去的故鄉(xiāng)”鍛造成“留得下的熱土”。

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新茶飲“新”有何謀？

新在區(qū)域協(xié)同叩擊世界之門。湄潭新茶飲的雄心，不止于黔北山坳。2024年，珠遵協(xié)作共建“全國新茶飲供應鏈聯(lián)盟”，湄潭以“中國茶業(yè)第一縣”的底氣，成為串聯(lián)粵港澳與成渝的產業(yè)樞紐。逅唐茶業(yè)的產品70%原料來自本地，春水堂將湄潭茶比例提升至50%，兩條腿走路的戰(zhàn)略，既夯實了本土根基，又打開了全球視野。

“出?！闭鞒谈@魄力。沿著西部陸海新通道，遵義的高品質茶葉更好地走向全國、走向世界。遵義市商務局提供的數(shù)據(jù)顯示，2023年，遵義市茶葉出口額2.7億余元。在莫斯科的茶咖館，在德國的商超貨架，“湄潭制造”正以新茶飲為載體，講述中國茶的現(xiàn)代故事。這種“在地化生存，全球化表達”的智慧，讓湄潭在“雙循環(huán)”格局中找準了坐標。

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新茶飲“新”有何蘊？

新在一杯茶里蘊含著中國式現(xiàn)代化。湄潭新茶飲的終極之“新”，在于探索物質文明與精神文明的共生之道。非遺點茶技藝傳承人張靜，將宋代茶道搬進現(xiàn)代劇場；方言山歌《文明新風靚茶鄉(xiāng)》用鄉(xiāng)音傳遞生態(tài)理念。當千年茶文化遇見Z世代審美，傳統(tǒng)不再是被供奉的遺產，而是可觸摸、可共創(chuàng)的活態(tài)文明。

湄潭正以新茶飲之“新”培育新質生產力：推動產品標準化、搭建合作平臺、深耕研發(fā)創(chuàng)新、加速品牌出海。2025年，全國新茶飲集聚區(qū)的藍圖徐徐展開，湄潭新茶飲正成為“望得見山、看得見水、記得住鄉(xiāng)愁”的文明載體。

風起黔北，茶香寰宇

當茶葉這片綠葉

在時代浪潮中舒展新芽

它書寫的不僅是產業(yè)轉型的密碼

更是一個古老文明

在現(xiàn)代化進程中的精神史詩

記者：趙登銀

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