12月26日，由中華全國供銷合作總社職業(yè)技能鑒定指導中心、中國就業(yè)培訓技術指導中心主辦的全國行業(yè)職業(yè)技能競賽——首屆“都勻毛尖杯”全國調飲師職業(yè)技能競賽總決賽在貴州經(jīng)貿職業(yè)技術學院拉開帷幕。來自全國13個賽區(qū)，近40名參賽選手同臺競技、切磋技藝，一展新式調飲茶的無限魅力。
選取材料馮小東攝
據(jù)悉，本次競賽為國家級二類競賽，采取理論知識考試（閉卷）和現(xiàn)場技能操作考核相結合的形式進行。理論知識考試以《調飲師國家職業(yè)技能標準》以上的知識和技能要求為基礎；現(xiàn)場技能操作考核內容包括規(guī)定飲品制作、飲品品鑒、飲品設計、飲品品評等部分。
比賽現(xiàn)場馮小東攝
現(xiàn)場技能操作比賽現(xiàn)場茶香四溢，選手們選取材料、量取比例、捶打取汁、沖泡過濾、融合調味、造型設計……一舉一動行云流水、優(yōu)雅嫻熟，不一會清雅的茶湯在調飲師的匠心手作下，變成了一杯杯摩登的茶味調飲。
選手參賽調飲茶成品馮小東攝
據(jù)介紹，調飲師于2021年納入國家職業(yè)資格。如今，調飲茶不僅打開現(xiàn)象級新消費領域，也助推了茶產(chǎn)業(yè)的高質量發(fā)展。此次賽事的舉辦旨在加強調飲茶技能人才培養(yǎng)選拔、促進優(yōu)秀調飲茶技能人才脫穎而出，為探索調飲茶技術技能人才的科學培養(yǎng)、推動調飲茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展添磚加瓦，讓茶文化在新時代煥發(fā)出歷久彌堅的生機與活力。
多年來，黔南州深入踐行“綠水青山就是金山銀山”的理念，大力推進茶產(chǎn)業(yè)轉型升級，為調飲茶提供放心原材料，調飲茶也將有力助推黔南在茶產(chǎn)品研發(fā)以及茶葉精深加工等方面的發(fā)展。
來源：黔南州融媒體中心（記者 馮小東 張正鵬），信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
