資訊
后發(fā)酵茶及發(fā)酵原理
作者簡介：高照：云南大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教授，《云茶科技及文化研究室》主任，中國國際茶文化研究會(huì)第4屆第5屆常務(wù)理事及新一屆專家理事，《云南普洱茶研究中心》副主任，2018年任云南省政府，農(nóng)業(yè)銀行云南高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)專家顧問團(tuán)委員。中國是茶樹的起
喚醒春茶！杭州徑山“喊山”啦
“春風(fēng)吹，嫩芽生。驚蟄到，萬物長。五谷豐登嘍！”今天，在春日的晨光中，杭州市余杭區(qū)徑山鎮(zhèn)徑山村迎來了一年中最為重要的一項(xiàng)茶事民俗活動(dòng)——“喊山”。這項(xiàng)活動(dòng)源于1200余年前的徑山文化，寓意新的一年祈愿國泰民安、風(fēng)調(diào)雨順，春茶取得好收成。每年驚
今年榮昌春茶鮮葉產(chǎn)量預(yù)計(jì)突破6500噸
一芽一葉一抹香一人一簍采茶忙今年全區(qū)種有茶葉4.4萬畝春茶鮮葉產(chǎn)量預(yù)計(jì)突破6500噸3月6日，在雙河街道龍山茶廠的茶園內(nèi)，經(jīng)采茶工人一捏、一提、一放，片片色澤翠綠的芽尖便落入籃中。由于今年入春以來氣溫適宜，全區(qū)茶樹長勢良好、發(fā)芽率高，產(chǎn)出茶葉
惠水：茶顏悅春色 頭茶采摘忙
驚蟄過后，小關(guān)茶場開始采摘第一批春茶，茶園里百余名采茶工人穿行在茶壟間，嫻熟地采摘鮮嫩的頭茶春芽。“今天有110名工人來采茶，預(yù)計(jì)采摘200斤生茶青，我們每年基本的產(chǎn)量是在1200斤左右干茶特級(jí)毛尖。”貴州惠水小關(guān)茶葉種植農(nóng)民專業(yè)合作社經(jīng)理張
春茶龍井上市啦！新茶售價(jià)出爐
雖然離清明還有將近一個(gè)月的時(shí)間，但明前茶已經(jīng)開始悄然上市。浙江的龍井歷來受到市民的追捧，一些迫不及待的市民趕緊買些嘗鮮。記者在南京路步行街上的第一食品南東店看到，茶葉柜臺(tái)前，新茶的招牌已經(jīng)醒目擺放在顯眼的位置。據(jù)介紹，目前上市的龍井是錢塘產(chǎn)區(qū)
廣西柳州：華僑農(nóng)場春茶開采忙
3月8日，廣西柳州市柳城縣伏虎茶園春茶進(jìn)入采摘期，茶園內(nèi)一片忙碌場景，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)忙著采茶、制茶，供應(yīng)中國各地市場。柳城縣國營伏虎華僑農(nóng)場有著50余年的茶葉種植歷史，有茶葉面積3000畝，干茶年產(chǎn)量120噸，帶動(dòng)1800余名歸僑增收。3月8日，伏
漢中開展春季茶葉市場調(diào)研指導(dǎo)工作
為深入了解我市茶葉商戶經(jīng)營現(xiàn)狀，規(guī)范茶葉市場經(jīng)營秩序，維護(hù)漢中茶葉品牌形象，確保廣大消費(fèi)者在新茶上市時(shí)喝上“放心茶”，2024年3月6日至8日，漢中市茶業(yè)發(fā)展中心聯(lián)合市農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法支隊(duì)、市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測檢驗(yàn)中心、市茶業(yè)協(xié)會(huì)及漢臺(tái)區(qū)農(nóng)業(yè)綜合
因茶結(jié)緣，湄潭梁家壩村與石阡梨子園村牽手結(jié)對
一片茶葉、一篇報(bào)道、一個(gè)茶簍，搭建起了湄潭永興鎮(zhèn)梁家壩村與石阡縣楓香鄉(xiāng)梨子園村聯(lián)系的橋梁。為了持續(xù)深化合作共建，助力茶產(chǎn)業(yè)富農(nóng)增收，兩地積極探索合作模式，續(xù)寫鄰里友好新篇。3月7日，新華社駐石阡縣幫扶工作隊(duì)隊(duì)員、石阡縣楓香鄉(xiāng)黨委副書記莫鑫帶隊(duì)
2023年肯尼亞茶葉出口收入飆升至歷史新高
肯尼亞官員2月29日表示，由于出口量增加以及肯尼亞先令貶值，2023年肯尼亞茶葉出口總額增長了31%，創(chuàng)歷史新高?？夏醽啿枞~局首席執(zhí)行官威利·穆泰說，2023年茶葉出口收入達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的1805.7億先令（約合12.2億美元），而上一年為9.4
漳平永福：櫻花茶園茶農(nóng)忙 游人如織赴春約
人勤春來早，農(nóng)忙正當(dāng)時(shí)。在漳平永福的臺(tái)品櫻花茶園里，茶農(nóng)們在櫻花掩映的茶山上忙碌著，修剪枝干、施有機(jī)肥，為春茶生長做好準(zhǔn)備，吸引眾多游客駐足觀看。同時(shí)，這里與茶樹套種的上萬株櫻花樹也迎來了第二波盛花期，粉紅色的吉野、八重、富士等品種絢爛登場。
南平武夷山：人才為鏈，蓄積茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動(dòng)能
近年來，武夷山市加快“三茶”統(tǒng)籌創(chuàng)新推進(jìn)，堅(jiān)持以人才鏈作為打造創(chuàng)新鏈、延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈的“金鑰匙”，著力構(gòu)建“以產(chǎn)聚才、以才興產(chǎn)”新格局。全市現(xiàn)有涉茶人員12萬余人，2022年度干毛茶產(chǎn)量2.38萬噸，比增0.84%，產(chǎn)值26.18億元
2024質(zhì)量月啟動(dòng) 大益人宣誓以最高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)客戶
昨晚，以“開拓創(chuàng)新二十載匠心品質(zhì)贏未來”為主題的第十六屆質(zhì)量月活動(dòng)啟動(dòng)會(huì)，在勐海茶廠隆重召開，為打造2024大益質(zhì)量發(fā)展新生態(tài)揚(yáng)帆起航。勐海縣委常委、縣人民政府副縣長劉高輝，大益集團(tuán)副總裁、勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理曾新生，勐?？h市場監(jiān)督局副
普洱茶投資分析：那些十幾二十元的中期茶到底行不行
最近這兩年，在電商平臺(tái)中涌現(xiàn)出大量有一定年份的中期茶，這些茶大多誕生于2007年以后，主要集中在2008、2009這兩年，它們當(dāng)中有很多茶都特別便宜。有的茶一片只要二三十元，于是就有朋友問我：“這些茶該不會(huì)是假的吧，這都放了十幾年了，怎么還能
寧云調(diào)研安吉白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作
今天，縣委副書記、縣長寧云走進(jìn)茶企、茶園，調(diào)研安吉白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作。他強(qiáng)調(diào)，要持續(xù)加強(qiáng)安吉白茶產(chǎn)業(yè)“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展，護(hù)好品牌、育好品質(zhì)、抓好品控，助推茶企提升發(fā)展質(zhì)效。寧云先后前往安吉龍王山茶葉開發(fā)有限公司、安吉大山塢白茶有限公司、安吉鼎泓茗
歙縣8萬畝早茶開采
驚蟄過后，氣溫回暖。眼下，歙縣8萬畝早茶陸續(xù)開園采摘，茶農(nóng)們走進(jìn)田間地頭，采收春天的饋贈(zèng)。受前期低溫凍雨天氣影響，2024年，歙縣早茶開園時(shí)間較往年推遲約一周。“這個(gè)芽頭看起來，沒有出現(xiàn)紅葉紅邊的現(xiàn)象，它的生長是很正常的……”3月6日，小川鄉(xiāng)
景谷縣舉行2024年有機(jī)認(rèn)證暨茶產(chǎn)業(yè)綠色獎(jiǎng)補(bǔ)資金申報(bào)培訓(xùn)會(huì)
為深入貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于“三茶統(tǒng)籌”的重要指示精神，立足當(dāng)前景谷茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和基礎(chǔ)，緊緊圍繞“產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化”發(fā)展方向，切實(shí)加快全縣有機(jī)茶認(rèn)證，及時(shí)開展茶產(chǎn)業(yè)綠色獎(jiǎng)補(bǔ)資金申報(bào)。3月5日，景谷茶特中心在景谷數(shù)字白茶產(chǎn)業(yè)鏈追溯
安順市2024貴州綠茶黔嶺開茶季活動(dòng)舉行
2024年3月4日下午，安順市2024貴州綠茶黔嶺開茶季活動(dòng)在關(guān)嶺自治縣沙營鎮(zhèn)馥遠(yuǎn)茶業(yè)公司茶園基地舉行。省人大常委會(huì)原黨組書記、副主任、貴州省茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長慕德貴出席儀式并宣布黔嶺開茶季開幕，省直有關(guān)部門負(fù)責(zé)人出席活動(dòng)，安順市委常委、副市長顧元
陳鳴明到普安調(diào)研茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展
3月6日，省人大常委會(huì)原副主任、省慈善聯(lián)合會(huì)會(huì)長陳鳴明一行到普安縣開展茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作調(diào)研。省人大農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)委員鄧家富，州人大常委會(huì)主任羅春紅，州政府副州長、普安縣委書記龍強(qiáng)，州人大常委會(huì)原副主任、州慈善總會(huì)會(huì)長、州關(guān)工委副主任付國漢，縣人
福元昌古樹乘春踏山，應(yīng)季而采，啜一口版納最為明艷的春光
律回春暖，萬物萌新。元宵剛過，西雙版納獨(dú)有的濃濃綠意便迫不及待的鋪滿山野，用著茶人們最喜歡的枝頭的嫩綠，呼喚著我們踏山入林，采茶喚春。對于我們年年準(zhǔn)時(shí)行過的山路茶林，我們自是熟稔親切，但對于每年都有的隨行新茶友來說，便是一場來自于原始森林中古
吉首市與省茶科所專家團(tuán)共謀湘西黃金茶發(fā)展大計(jì)
3月6日，湖南省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家包小村與湖南省茶葉研究所副所長王潤龍率專家團(tuán)隊(duì)對我市茶葉主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行實(shí)地考察，并舉行座談會(huì)，圍繞如何推動(dòng)湘西黃金茶高質(zhì)量發(fā)展開展深入討論。座談會(huì)由市人民政府副市長陳江濤主持，市人民政府三級(jí)調(diào)研員、市茶葉辦
