據國家農業(yè)農村部公布的相關數據，2018年中國茶葉種植面積已達290多萬公頃（4350萬畝），占全球面積的61%左右；中國的茶產量達到261萬噸，居世界第一，占全球產量的45%。

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今天我們來看四組行業(yè)數據，管窺一下中國產業(yè)的大體趨勢和基本格局。以下數據主要來源于國家統計局官網，統計時未包括臺灣的數據。

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一 2001-2018年茶葉產量

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筆者查閱了2001-2018年的《國民經濟和社會發(fā)展統計公報》中關于茶葉產量的數據（單位：萬噸），如下圖所示（點擊圖片可查看大圖）：

圖1? 2001-2018中國茶葉年產量

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從以上數據中我們可以粗略推算國內消費數據。2001年中國茶葉出口量21萬噸，用于深加工的原料按5萬噸估算，則國內茶葉銷量為43萬噸。2018年中國茶葉出口量為36.5萬噸，用于深加工的原料按15萬噸估算，則國內茶葉銷量為209.5萬噸。當然，這只是大體框算，沒有考慮庫存等因素。這個大體推算可以看出，國內茶葉銷量增加了3.87倍，幾近兩番。

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從以上數據中可以看到，過去18年間，中國茶葉產量持續(xù)增長。不過，17年間的增速并不一致。2004-2007年連續(xù)4年增長，2008-2015連續(xù)8年保持了較高增長速度，最近3年增速下降。

圖2? 2001-2018年間中國茶葉產量增速

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雖然后來國家統計局對相關數據根據一些指標略作了修訂，但并不影響基本面和對趨勢的分析。

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二? 1998-2017年各省市區(qū)茶葉產量

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從2017年數據看，福建、云南和湖北三省產量超過30萬噸，分別為39.49、39.35和30.33萬噸；四川為27.78萬噸；湖南、浙江、貴州和安徽分別為19.71、17.83、17.65和10.78萬噸；廣東、廣西、陜西、河南和江西分別為9.29、7.19、6.66、6.4和6.14萬噸。

圖3? 1998-2017年中國各省市區(qū)茶葉產量

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從上圖中我們還可以看出，在過去20年間，福建、云南、湖北、四川、湖南和貴州的產量呈現了較大增幅，而作為老牌產茶大省的浙江則呈現了較低的增幅和相對平滑的曲線。而在過去10年間，廣東、廣西、陜西、河南和江西五省的產量增長也出現了加速現象。作為名優(yōu)茶較多的省份安徽，基本一致在中游位置，表現不溫不火。

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最近幾年，我們可以從各種媒體上看到，也正是福建、云南、湖北、四川、湖南和貴州這幾個省份先后提出了“千億茶產業(yè)”的目標與口號，并基本都是在猛干。

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不過，就筆者的粗略觀察，這幾個省份有明顯的差異：

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福建的綜合產業(yè)基礎和實力目前排在第一，茶類齊全，熱點不斷，產銷聯動較好，應該率先實現“小目標”。

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云南的資源條件很好，普洱、紅茶和綠茶可以齊頭并進，但似乎最近兩年才大夢初醒——千億茶產業(yè)不是夢，但這可不是說炒普洱茶炒出千億泡沫。

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湖北給人的印象是缺乏能聚合大力量的品類，有一些地方政府在推廣茶葉區(qū)域品牌方面可以說是很不得法。

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四川則是政府很重視但企業(yè)不給力（個別優(yōu)秀企業(yè)除外），有些做法則是令人費解。

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湖南則是體現了湘軍本色，早些年黑茶生猛，近幾年抱團推湘西茶，現在又開始推湖南紅茶。在政企商、產學研聯動方面，湖南應該是做得比較好的，也只有這樣才可能真正有系統整合基礎上的強大合力。

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貴州需要做的還很多——畢竟，一個強大的茶產業(yè)不僅僅是將茶種下去就可以了，需要夯實基礎齊頭并進。筆者注意到，今年有行業(yè)協會大幅調減了前幾年貴州茶產量的統計數據，大概是擠掉了一些水分吧。

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三? 2008-2016年各省市區(qū)

實有茶園面積

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截止2016年（目前國家統計局官網數據的統計時間），全國實有茶園面積為4353萬畝。其中，貴州、云南、四川、湖北和福建的茶園面積超過300萬畝，浙江則接近300萬畝。其中，我們可以從下圖中看出，2008-2016年間，貴州茶園面積快速增長并達到了全國第一的位置。

圖4? 2008-2016年中國各省市區(qū)實有茶園面積

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四? 2008-2016年各省市區(qū)

采摘茶園面積

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截止2016年，全國采摘茶園面積為3306萬畝。其中，只有云南的面積超過500萬畝，湖北、四川、福建和貴州超過300萬畝，浙江和安徽在200萬畝區(qū)間。結合圖4我們不看看出，當時貴州的茶園有大量是新墾茶園。不過，到了現在的2019年，這些茶園應該基本都先后采摘了。

圖5? 2008-2016年中國各省市區(qū)采摘茶園面積?

五? 一個小猜想

以2016年產量和采摘茶園面積計算每畝產量，在以此畝產數據來推算實有茶園全部投產后的產量，即超過300萬噸。所以300萬噸的年產量完全就不是問題。

所以，筆者提出一個小猜想：中國茶葉年產量大概什么時候會突破400萬噸？到了那個時候，大概又會是怎樣的產銷格局？