2011年云南省大面積干旱，西雙版納產(chǎn)茶區(qū)亦受影響，由于干旱，茶樹(shù)缺少生長(zhǎng)水分，生長(zhǎng)緩慢，產(chǎn)量減少，茶質(zhì)卻意外的豐厚殷實(shí)，那一年的茶品，整體品質(zhì)上乘。天災(zāi)無(wú)情，但愛(ài)茶人卻在這年獲得了難得的好茶，這是千辛萬(wàn)難后大自然的恩賜。

時(shí)年?yáng)|莞市橋頭鎮(zhèn)第八屆荷花藝術(shù)節(jié)正準(zhǔn)備開(kāi)幕，有愛(ài)茶人甚喜當(dāng)年茶品，牽線主辦方與勐海茶廠定制了一批紀(jì)念茶，便是這批“高山荷花青餅”。

據(jù)當(dāng)年定制方介紹，定制量大約一百多箱，以400克重的規(guī)格成餅，綿紙印“高山源韻”四個(gè)字，是第一批打著“高山源韻”的四百克青餅。由于與荷花藝術(shù)節(jié)相關(guān)，后來(lái)坊間雅稱(chēng)此茶“高山荷花青餅”！

相對(duì)于常規(guī)克重（357克）茶品，400克的高山荷花青餅大氣端莊，綿紙上“高山源韻”四個(gè)字尤其醒目。2011年的茶，用料約三級(jí)為主，條索完整，緊結(jié)粗壯，芽頭稍少，青壯葉多，拆紙后稍微醒茶一會(huì)，可嗅到干茶有類(lèi)似青欖般的香氣，時(shí)有花香隱現(xiàn)，和“高山”系列一脈相承的感覺(jué)。

取茶約8克，蓋碗約120cc，沸水沖泡，洗茶兩道，每泡注水至碗蓋下沿位置10S出湯。碗蓋花蜜香不濃，稍顯陳香，香氣有些微似“野樟香”，茶湯橙黃顯稠質(zhì)感，入口醇厚，甜即顯，茶味濃郁持久，回甘生津快，中段茶湯漸清透，稠感有些微下降，茶感凝聚清勁，兩頰微澀，澀化生香，后段甜味充足，茶感依然清勁不分散，耐泡度和穩(wěn)定性都不錯(cuò)，前段茶質(zhì)足夠濃稠和柔潤(rùn)，用料應(yīng)有春茶料。

葉底顏色均勻，從成色判斷轉(zhuǎn)化情況正常，葉片墨綠，肥厚柔軟，葉脈纖細(xì)，茶梗較嫩，茶樹(shù)品種和生態(tài)環(huán)境都不錯(cuò)，部分茶梗還有春茶“馬蹄腳”特征，在大益產(chǎn)品里是非常難得一見(jiàn)的用料。從茶種、生態(tài)環(huán)境、采制時(shí)節(jié)來(lái)判斷，高山荷花青餅確實(shí)是一款可期可待的產(chǎn)品！

“高山”系列的茶品用料非常獨(dú)特，一是生態(tài)二是茶種，別具一格的口感令整個(gè)系列成為了2018年最大的黑馬。高山荷花青餅（101），首款“高山源韻”的四百克青餅，其用料不俗，高山春茶原料，“高山”血統(tǒng)純正，如有時(shí)日，必定也是在這大家族里綻放異彩的品種！