下關(guān)沱茶，以其獨(dú)特的發(fā)酵工藝和豐富的文化內(nèi)涵，一直是中國茶文化中的重要一員。其發(fā)酵技術(shù)的演變歷程，不僅見證了茶葉加工技術(shù)的進(jìn)步，也反映了中國茶產(chǎn)業(yè)不斷追求創(chuàng)新、提升品質(zhì)的努力。

1973年，下關(guān)茶廠率先開展普洱茶“渥堆發(fā)酵”技術(shù)試驗(yàn)。在此之前，普洱茶的發(fā)酵過程多為自然發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間長、品質(zhì)難以穩(wěn)定控制。而“渥堆發(fā)酵”技術(shù)的提出，為普洱茶的人工發(fā)酵提供了可能，也為下關(guān)沱茶熟茶的品質(zhì)提升奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，“銷法沱”的誕生便于這一年息息相關(guān)。

金冠沱茶，深受銷法沱的靈感啟發(fā)，繼承了其金獎(jiǎng)榮譽(yù)，命名為“金冠”，獻(xiàn)禮中法建交60周年，是對(duì)過往榮耀的致敬，也是對(duì)未來輝煌的期許。

以高端熟茶金冠沱茶為引擎，承載著入選聯(lián)合國教科文組織<人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄>的下關(guān)沱茶制作技藝文化內(nèi)涵，以“百年沱茶·大國風(fēng)范”之姿呈現(xiàn)沱茶魅力，展示下關(guān)沱茶近50年來的熟茶制作技藝及發(fā)展。

通過一杯醇香的熟茶，讓中國、法國及世界各地的朋友更好、更近距離地感受沱茶之美、熟茶風(fēng)味及技藝之精。