春節(jié)過后，乍暖還寒，到處都是濕噠噠的，這樣的天氣，南方這邊叫“回南天”。當(dāng)回南天出現(xiàn)時，空氣濕度接近飽和，墻壁、底板“冒水”，甚至衣物總是晾不干。

這時保存陳皮的朋友們就要注意了，如果保存不當(dāng)，陳皮就很容易受潮發(fā)霉變質(zhì)。那么在回南天時陳皮怎么保存才安全呢?以下3點需要注意的事項，記下來，有用!

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防止室外濕氣入侵

回南天對陳皮的影響主要來源于空氣中的水分，所以防止?jié)駳馊肭志惋@得很有必要了。謹(jǐn)記要關(guān)閉門窗，防止室外暖濕氣流進(jìn)入。

有時天氣好，太陽出來了也不要著急開窗通風(fēng)，因為室內(nèi)溫差大，這時候通風(fēng)，室外濕熱氣流進(jìn)入到室內(nèi)，遇冷就液化，反而會引起室內(nèi)地面、墻面水汽凝結(jié)更加嚴(yán)重。

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做好室內(nèi)防潮除濕

防止?jié)駳馊肭种皇堑谝徊?，下一步就是要做好室?nèi)防潮除濕。

杜絕室外濕氣后，室內(nèi)的濕氣來源也不能掉以輕心，比如衛(wèi)生間、廚房等經(jīng)常有水流動的地方。煮完飯或者洗完澡，大家記得要隨手把廚房門和廁所門關(guān)上，并打開抽風(fēng)機(jī)，減少水分進(jìn)入室內(nèi)其他房間。

做好室內(nèi)防潮后，接下來就是除濕。除濕的方法有很多，比如買除濕劑、干燥劑、吸濕包、抽濕機(jī)、空調(diào)除濕等。

但無論我們采用哪種方法，都要謹(jǐn)記一個前提，不能產(chǎn)生異味，防止陳皮在存放的時候串味。

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為陳皮打造良好儲存條件

回南天期間，陳皮需要一個適宜的存貯溫濕度，最適合陳皮熟化的溫度在20℃-30℃之間，濕度最好不要超過65%，超過這個濕度就很容易發(fā)生受潮霉變現(xiàn)象。

家里的陳皮，不管用什么容器儲存，在回南天一定要做好密封處理，比如用適合的塑料袋密封紙箱或罐桶，玻璃罐保存的要避免經(jīng)常打開蓋子。必要時可在存儲的空間內(nèi)放置一些竹炭除濕，或用空調(diào)、抽濕機(jī)防潮等。

密封好的陳皮在儲放時最好是遵照：離墻、離地、離頂?shù)脑瓌t。這樣可以防止陳皮遭受墻壁與地板水分的危害。

結(jié)語：在北方的朋友雖然不會受“回南天”的影響，但在四五月份將會迎來“梅雨天”，上述方法同樣適用。希望本文能為您妥善打理好珍貴的陳皮和其他貴重物品起到幫助作用。

來源：寶福林

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