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?近幾年喝白茶收藏白茶的越來越多，常有茶友問起如何保存白茶的問題，早年不懂白茶的珍貴，有隨意放置角落的，還有丟在陽臺上的，結果當然不會再有原來的味道了，更別提什么轉化了。

? ? ? ?白茶有“一年為茶，三年為藥，七年為寶”之稱，存放時間越長，健康價值越高。這是因為白茶經(jīng)過陳放之后，隨著多酚類物質不斷的氧化，茶多酚含量相對降低，茶多糖類物質逐漸增加，具有很好的保健作用。老白茶經(jīng)過7年沉淀，健康價值已經(jīng)非常高。那么福鼎白茶餅怎么儲存放呢？

　福鼎白茶有茶餅與散茶之分，無論餅茶還是散茶在存放的過程中，不要常打開包裝袋，停止氛圍進入茶葉內里，這樣會快速氧化，存放的處所要避光干燥。

建議盡量整件裝收藏，內袋里面空氣空隙少，密封度更好，不易受潮，適合長期保存。即便偶有打開檢測，微少空氣進去，對整件茶帶來的影響少。茶餅裝箱內袋最好用較厚些。如果貯藏茶餅環(huán)境不佳，建議多套一個內袋，更加穩(wěn)妥。整桶裝，一般七、八片一桶，更要細心包裝，兩層袋子不容置疑。袋子更要緊包茶餅，餅內盡量不留空氣，細心包扎好后，無事就不要打開。

單片或者幾片茶餅，不建議收藏，應盡早飲用完。即便想存，一年多至多兩年，不易放太久。保存時，建議套兩層袋子，一般情況下，牛皮紙拉鏈袋加里套透明食用塑料袋，雙層包裝效果更好。單片裝茶餅多數(shù)人，在取茶后，或袋口沒封好，或隨意就放置，或有經(jīng)常拿去，受潮氧化難免，因不建議長期存放。

半年或者一年定期檢測一次必不可少。學會大致用一般檢查茶餅干度合格方法。第一個方法與散茶檢測干度一樣，取一些茶，在拇指和食指間捏搓，在茶葉碾碎時，發(fā)出沙沙沙的響聲，說明茶葉干度可以。還有一個就是用茶針扎茶餅，有刺刺的感覺說明茶餅也可以，如果扎的感覺比較夯，比較頓，那茶餅干度有可能不妥?；蛴衅渌确椒?，如沖泡后有沒有異味也是?？傊栾瀮Σ夭豢神R虎，細心留意，盡量茶餅與空氣少接觸為上。

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