茶葉是有保質(zhì)期的，但與茶的品種有關(guān)，不同的茶保質(zhì)期也不一樣。

怎樣理解茶葉“保質(zhì)期”？

茶葉，本質(zhì)上是一種農(nóng)產(chǎn)品，也有保質(zhì)期。所謂“保質(zhì)期”，可以理解為正確保管前提下的食用（飲用）最佳期、安全期。

不同茶葉保質(zhì)期是多久？

通常，除后發(fā)酵茶之外的其他一些密封包裝的茶葉，保質(zhì)期是12-24個(gè)月不等；散裝茶葉保質(zhì)期更短，因其散裝擺放在外的過程會(huì)吸潮、吸異味，不僅使茶葉喪失原茶風(fēng)味，也更容易變質(zhì)。

綠茶，一般是新鮮的比較好。在低溫（3-5）密封狀態(tài)下，綠茶品質(zhì)通常一年半左右不會(huì)發(fā)生太大變化；烏龍茶一般2-3年，武夷巖茶隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚，但保質(zhì)期最長也就三年；湖南黑茶、湖北青磚茶、廣西六堡茶、云南普洱茶等，只要存放得當(dāng)，不僅不會(huì)變質(zhì)，反而能提高茶葉品質(zhì)。黑茶最好的品質(zhì)在十年左右，其保質(zhì)期可達(dá)幾十年。

如何判斷茶葉是否過期？

判斷茶葉是否過期，主要有幾個(gè)方面：看其是否發(fā)霉，或出現(xiàn)陳味；綠茶是否變紅，湯色變褐、暗；滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降，此外看包裝上的保質(zhì)期，如果是散裝茶葉，最好不要超過18個(gè)月。

具體的判斷可以分類著手：

有包裝的茶葉：一般來說，在包裝上會(huì)印有保質(zhì)期限。這種情況下，只要茶葉是在標(biāo)明的保質(zhì)期內(nèi)，且保管正確，就可以放心飲用。

無包裝的茶葉：這里所指包括散裝茶葉和自制茶葉。

首先，看茶葉的外觀質(zhì)感。外觀上，如果發(fā)生了過期霉變，這樣的茶葉通常色變，多數(shù)發(fā)白；質(zhì)感上，過期茶葉大多偏輕，而且柔韌差，一捻就碎。

其次，看茶葉的氣味與茶湯的色澤。過期茶葉會(huì)散發(fā)出陳味，或是與正常茶葉明顯不同的氣味；其茶湯顏色也會(huì)明顯變濃變暗。

最后，嘗一下茶湯的味道。如果是過期的，比如綠茶茶湯原本的清口感會(huì)大打折扣，苦澀的感覺因而會(huì)更多；回味性或收斂度也有明顯下降。

怎樣保鮮茶葉？

茶葉保存最基本的要求是：一要干燥，二要低溫（一般0-5℃較合適）。

罐子存放法：將茶葉裝入有雙層蓋的馬口鐵茶葉罐里，最好裝滿而不留空隙，這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊，用膠布粘好蓋子縫隙，并把茶罐裝入兩層尼龍袋內(nèi)，封好袋口。

保溫瓶存入法：把茶葉裝入干燥的保溫瓶中，蓋緊蓋子，用白蠟密封瓶口。