回答茶友的這個疑問。

說到存儲，相比其他茶類，普洱茶本身是沒有那么嬌貴的，我們見到的大多數(shù)存儲建議都是：清潔、陰涼、干燥、避光、無異味條件下貯存。通俗來講，保存在常溫干凈的環(huán)境中就行。

還有一部分茶友糾結(jié)密封性與適度通風(fēng)的問題，原因是普洱茶的自然后發(fā)酵，需要適當(dāng)?shù)目諝鈪⑴c，擔(dān)心密封過度，空氣無法進(jìn)入。

這實在是有點杞人憂天了。空氣無孔不入，只要沒做真空處理，空氣就總會進(jìn)入而滿足后發(fā)酵的需要。

  

再說溫度和濕度對普洱茶的影響。

在普洱茶存儲轉(zhuǎn)化的過程中，表現(xiàn)為溫度和濕度越高，轉(zhuǎn)化就越快。但是溫度和濕度也要保持適度，這主要是考慮到對人體有害的黃曲霉菌的滋生繁衍。

研究發(fā)現(xiàn)，黃曲霉菌滋生繁衍的起始溫度是25℃，濕度是75%，所以我們存儲普洱茶的一個重要界線就是不能給黃曲霉菌和其他有害霉菌提供滋生繁殖的條件，才不會把茶存壞。

  

因此，普洱茶建議存儲在溫度25℃左右、濕度75%以下的環(huán)境中。

短暫的輕微波動問題不大，要避免的是經(jīng)常劇烈的變化或長時間的超標(biāo)，因此存茶的空間要盡量做到溫度和濕度保持穩(wěn)定。

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