眾所周知，普洱茶擁有越陳越香的魅力，這需要有好的原料、好的工藝、好的存儲(chǔ)，時(shí)光打磨，歷久彌臻。

普洱茶的存儲(chǔ)包括專業(yè)倉儲(chǔ)和家庭存放。

專業(yè)倉儲(chǔ)擁有恒定的溫濕度環(huán)境和比較完善的監(jiān)管體系，保障普洱茶獲得良好轉(zhuǎn)化。

相比之下，家庭存茶的不可控因素太多，存放環(huán)境可能簡易，茶葉主人可能專業(yè)知識(shí)不足、操作不當(dāng)，一不小心收藏的“愛茶”就出問題。

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1、避開味道大的地方

普洱茶有較強(qiáng)的吸附能力，存放應(yīng)避開廚房、廁所、雜物間等味道較重的地方。

條件允許的話，建議開辟獨(dú)立房間存放，安裝空調(diào)、溫度計(jì)、濕度計(jì)等，走“專業(yè)倉儲(chǔ)”路線。

如果沒有獨(dú)立房間，書房是不錯(cuò)的選擇，但應(yīng)與書籍分開放置。

客廳無礙觀瞻的高敞處，干凈無異味的柜子、架子等，也適合存放。

  

2、避免陽光直曬

普洱茶應(yīng)存放在陰涼處，避免陽光直曬，溫度保持在23℃左右為宜。溫度過高容易使茶葉悶壞，或者轉(zhuǎn)化不良，后期口感寡淡無味。

  

3、避開潮濕，注意“回南天”

普洱茶應(yīng)避開潮濕環(huán)境，一旦受潮且處理不及時(shí)，容易發(fā)霉、產(chǎn)生異味，導(dǎo)致無法飲用。

平時(shí)常備一些自封袋，將單片茶餅或者喝到一半的茶餅裝起來。

若是整提或整件，可用大的防水袋套住，或者裝進(jìn)吸水性較好的干凈紙箱，放置無異味的干燥劑或石灰包。

  

回南天

南方地區(qū)還要留意“回南天”。一旦出現(xiàn)“回南天”，及時(shí)做好防控措施：

①把茶葉包裝好、遮蓋好、密封好，中間盡可能不再打開，更不能裸露于空氣中；

②集中一處，可以是某個(gè)干凈的房間，然后緊閉門窗；

③如有必要，可打開空調(diào)抽濕，放置食品級(jí)干燥劑、石灰或者木炭（切忌直接接觸棉紙），地面墊一些報(bào)紙或者吸水性較強(qiáng)的紙張；

④切忌靠墻放置，更不要直接接觸墻壁、地面；

⑤等“回南天”徹底結(jié)束，才能將茶葉存放恢復(fù)如初。

  

4、保障通風(fēng)，避免迎風(fēng)

普洱茶存放在比較通風(fēng)的地方，可使茶葉保持干燥，適當(dāng)?shù)耐ㄍ感杂欣谖⑸镒饔?，促進(jìn)茶葉后發(fā)酵。

注意不能放在迎風(fēng)處、大風(fēng)處。長時(shí)間面對(duì)門窗、風(fēng)口，茶葉香氣會(huì)消散，滋味變薄，口感變差。

5、不要頻繁開箱

留足近期要喝的普洱茶，其余裝進(jìn)紙箱存放起來，期間避免頻繁開箱。頻繁開箱會(huì)影響茶葉的轉(zhuǎn)化，也容易吸附到箱外的水汽、雜味。

存放多年的老茶，不妨每隔半年或一年，在天氣良好時(shí)打開紙箱、陶缸等容器來驗(yàn)視，放入新鮮空氣，反倒利于茶葉轉(zhuǎn)化。如有必要，更換一批干燥劑、石灰包。

  

6、生茶熟茶分開放

生茶和熟茶要分開放，不要和其他品類的茶放在一起，也不要和其他食物如零食、水果等放在一起，否則容易串味。

7、絕對(duì)不能放冰箱

有些朋友喜歡把什么茶都放冰箱，覺得保鮮。殊不知普洱茶是絕對(duì)不能放冰箱的，原因有三：

①冰箱溫度低，微生物作用受到抑制，茶葉難以轉(zhuǎn)化；

②家庭用的冰箱儲(chǔ)藏著食材、菜肴，雜味多，細(xì)菌超標(biāo)，會(huì)污染茶葉；

③冷凍過的普洱茶從冰箱取出后會(huì)返潮。

  

8、散茶不宜存放過久

散茶的后發(fā)酵不如緊壓茶豐富，且空氣接觸面較大，存放久了，茶香散失，品質(zhì)反倒下降。

建議家庭存放散茶不要太多、太久，買回來的散茶用密閉性較好的罐子或自封袋裝好，最好兩個(gè)月內(nèi)喝完。