有位朋友

他去別人家做客時，主人給他端上來兩只杯子，一只高杯一只矮杯，高杯中有茶，矮杯中沒有茶。他有些疑惑又不好意思詢問，拿起高杯一飲而盡。飲畢便察覺主人的臉色有點(diǎn)不對，雙方尷尬半分鐘。

杯小茶聽完笑了，朋友直問這到底是怎么回事?!

其實(shí)，絕大多數(shù)的人都不知道這兩個杯子的正確用法!

前文所說的高杯和矮杯，其實(shí)在茶具中標(biāo)準(zhǔn)的叫法叫做聞香杯和品茗杯，也就是下圖這兩個杯子了。

我們在日常喝茶時，一般只使用品茗杯。

而聞香杯一般是在茶藝表演時或是特別專業(yè)的品茶活動中才會用到。

這兩只杯子有什么區(qū)別?

品茗杯，即用來喝茶的杯子。

通常杯身矮而杯口寬，這樣的造型有利于散熱降溫，喝到嘴里的茶湯不至于太燙。

聞香杯，即用來聞茶香的杯子。

杯身高長筆直、杯口窄小，有利于茶香凝聚在杯中久而不散，在飲茶前，可以先聞一聞茶香，當(dāng)然，這是講究人的做法。

這兩只杯子，怎么用?

第一種情況，不需要杯托。

主人將茶倒進(jìn)聞香杯后，把品茗杯扣上，右手將兩只杯拿起至胸前翻轉(zhuǎn)，換左手拿，右手輕托，雙手遞放到客人面前，整個動作流暢優(yōu)美一氣呵成，在茶藝表演中比較常見。

客人需一手扶住品茗杯，一手將聞香杯小心取出，聞完茶香以后，再拿起品茗杯飲茶。

第二種情況，需要一個杯托。

杯托需要是長條狀的，可以同時盛放兩只杯子。主人將茶倒進(jìn)聞香杯后，將聞香杯和空的品茗杯用杯托遞給客人?？腿酥恍枰獙⒙勏惚械牟璧谷肫奋嚷勏愫笃凡杓纯?。

再次倒茶時，除非客人特別要求，一般情況下主人可將茶直接倒入品茗杯即可，不需要再倒入聞香杯。

具體要怎么聞香呢?

至于聞香的動作，一種是單手拿聞香杯在鼻尖左右晃動，一種是雙手上下搓動聞香杯。

之所以這么聞香，一是因?yàn)槁勏惚械南銡饴杂行C鼻，通過晃動不容易燙傷鼻子。

二是因?yàn)槿说男嵊X敏感度只有3秒鐘，持續(xù)聞香容易疲勞，晃動杯子時吸一口茶香吸一口空氣，這樣聞到的香氣會更確切。

學(xué)會這兩只杯子的用法，不僅是一種禮儀，更能讓我們進(jìn)一步地品味茶，看起來也更專業(yè)。

下次，可千萬記住不要拿起聞香杯喝茶了哦!

來源：茶的故事

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