茶器

他們是茶道六君子，是泡茶的一系列輔助用具，而并不是直接飲茶的器皿。

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茶道的“道”，很大程度上體現(xiàn)于它們的使用上。如果說(shuō)茶道六君子是茶圈最火的組合，那是當(dāng)之無(wú)愧的。

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現(xiàn)在，茶道之風(fēng)愈盛，關(guān)注茶道六君子的人也越多，沒(méi)有六君子坐鎮(zhèn)，泡茶會(huì)單調(diào)許多。

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但是這個(gè)組合中，每位成員具體叫什么，有什么用途，平時(shí)怎么護(hù)理，并不是每個(gè)人都關(guān)注、了解的，甚至有人還會(huì)張冠李戴。

01

茶 筒

誤區(qū)：

茶筒就是茶桶，是用來(lái)儲(chǔ)存茶葉的器具；或者就是醒茶罐，用來(lái)醒茶的器具？

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正解：

茶筒應(yīng)該叫做茶器筒，是用來(lái)盛放茶藝用品的，不是用來(lái)盛放茶葉的哦。存茶用的器具通常是帶蓋的，有一定的密封性。

02

茶 則

誤區(qū)：

茶則與茶荷一樣，都是用來(lái)欣賞干茶外形的？

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正解：

茶則除了用來(lái)盛放干茶以外，還有取茶、量茶之用。

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在我們?nèi)〔钑r(shí)，用茶則伸入茶葉罐中來(lái)取得茶葉，避免用手直接抓取，使取茶過(guò)程更加清潔。同時(shí)也可以衡量茶葉用量，確保投茶適量。

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茶荷

茶荷的造型多有引口的半球形，用來(lái)賞干茶、引茶入壺都很合適，但是要取茶就不及茶則方便了。

03

茶 漏

誤區(qū)：

茶漏與茶濾是用法相同？

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正解：

茶漏的作用是置茶時(shí)放在壺口上，以導(dǎo)茶入壺，防止茶葉掉落壺外，是沒(méi)有濾網(wǎng)的。

而茶濾帶有濾網(wǎng)，一般是架在公道杯上，用來(lái)在沖泡中濾去茶渣，以便分離茶與茶湯。

04

茶 匙

誤區(qū)：

湯匙是用來(lái)舀湯的，那茶匙就是用來(lái)舀茶湯的唄！

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正解：

看茶匙的外形，我們就能判斷它是不能舀湯的。

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茶匙經(jīng)常用于將茶葉從茶則或茶荷撥入壺中，所以也叫茶撥。

也有人管茶匙叫渣匙，這是由于茶葉吸水沖泡過(guò)后，體積會(huì)因吸水而膨脹裝滿(mǎn)整個(gè)茶壺，而壺口一般都比較小，用手取出茶葉既不方便也不衛(wèi)生，這個(gè)時(shí)候也可以用茶匙來(lái)挖取壺內(nèi)茶葉。

05

茶 夾

誤區(qū)：

茶夾可以用來(lái)夾取干茶？

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正解：

茶夾又稱(chēng)茶筷。

常用于挾著茶杯洗杯，一來(lái)避免茶碗燙手，二來(lái)避免手污染了茶碗。也有用來(lái)將茶渣從壺中挾出。但是夾取干茶很可能破壞其條索的，而且也不太方便使用，茶友們還是用茶則取茶比較好。

06

茶 針

誤區(qū)：

茶針可以拿來(lái)撬茶餅、茶磚？

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正解：

六君子里的茶針，與撬茶用的茶針還真是同名同姓沒(méi)區(qū)別。但是六君子里的茶針多為竹、木制成，而撬茶用的茶針一般是金屬材質(zhì)。

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屬于六君子的茶針功用是疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)，以保持水流暢通，當(dāng)壺嘴被茶葉堵住時(shí)用來(lái)疏通，所以又名茶通。

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圖 |?〔明〕唐寅 琴士圖（局部）

歸根來(lái)說(shuō)，茶道六君子是泡茶的輔助使用工具，了解它們的使用方法相當(dāng)于只是和它們打了個(gè)招呼，要想和六君子真正熟絡(luò)起來(lái)，還得經(jīng)常交流——使用。

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好茶器也得和主人長(zhǎng)時(shí)間磨合，這樣才能摸透彼此的習(xí)氣，所以“六君子”的養(yǎng)護(hù)就尤為重要了。

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使用完之后，要將它們擦拭干凈，或者洗凈晾干，避免這一次的使用沾染到的茶渣茶湯，影響之后的使用。

同時(shí)也是為了避免滋生細(xì)菌，它們?cè)谘b進(jìn)茶簡(jiǎn)時(shí)，不要沾水，這樣可以延長(zhǎng)使用壽命。

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以君子之交尊重茶器，讓它們?cè)谧约旱谋韭殟徫簧习l(fā)揮自己的正確作用吧！

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