產(chǎn)地
能喝出福鼎白茶的“山頭”，算你厲害
近些年來(lái)，與白茶一起在茶市上引領(lǐng)風(fēng)騷的還有武夷巖茶和云南普洱古樹(shù)茶，這兩類(lèi)茶贏得C位的奧秘之一便是“小產(chǎn)區(qū)”概念，前者講“山場(chǎng)”，后者講“山頭”。隨著市場(chǎng)消費(fèi)潮流的激烈涌
山高霧大出好茶的原因
高山云霧能出好茶，這是人們?cè)陂L(zhǎng)期生產(chǎn)實(shí)踐中逐步認(rèn)識(shí)到的。云霧山中的綠茶，香氣高、滋味濃厚、鮮爽、品質(zhì)好。究其原因，主要與高山生態(tài)因素有關(guān)。其一、處于一定海拔高度的茶園，山高林茂、雨量充沛、空氣潮濕、散射光多，形成了獨(dú)特的生態(tài)條件，造成那里的土
茶 | 北緯30°與中國(guó)茶的未解之謎
神秘的北緯30°神秘的“北緯30度”，主要是指北緯30度上下波動(dòng)5度覆蓋的地域。一直以來(lái)，北緯30°是一個(gè)世界性的話題，它的一個(gè)最主要的關(guān)鍵詞就是“神秘”。確實(shí)，北緯30°線是一條神秘而又奇特的緯線，它貫穿了四大文明古國(guó)。在這條緯線附近有神秘
高山出好茶的三大原因
為什么產(chǎn)自高山的茶葉，香氣高、滋味濃厚、鮮爽、品質(zhì)好。究其原因，主要與高山生態(tài)因素有關(guān)。其一、處于一定海拔高度的茶園，山高林茂、雨量充沛、空氣潮濕、散射光多，云霧繚繞，形成了獨(dú)特的生態(tài)條件，造成那里的土壤深厚肥沃、日照時(shí)間短、相對(duì)濕度大，茶樹(shù)
勐宋高山 | 源自“西雙版納之巔”的古樹(shù)茶
滑竹梁子，一個(gè)稍顯拗口的名字，位于西雙版納勐?？h勐宋鄉(xiāng)境內(nèi)，因山中布滿野竹，當(dāng)?shù)匾卜Q(chēng)“滑竹”，因此得名?；窳鹤幼罡吆０?429米，為西雙版納州境內(nèi)最高，故有“西雙版納之巔”“西雙版
航拍武夷山“武夷巖茶第一鎮(zhèn)”：星村鎮(zhèn)
一鎮(zhèn)茶香走近武夷山市星村鎮(zhèn)多少年來(lái)，茶葉，奏響了星村人生命的主旋律，因?yàn)椴?，小?zhèn)人的生活有了更鮮艷的色彩，有了更詩(shī)意的內(nèi)容。航拍星村鎮(zhèn)，攝影：朋朋放飛機(jī)地處武夷山景區(qū)中心地帶的星村鎮(zhèn)，是典型的丹霞地貌，不受污染的九曲溪水形成的獨(dú)特小環(huán)境氣候，
鐵觀音產(chǎn)地很多，但是最出名要屬安溪的鐵觀音
有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，當(dāng)我們提到鐵觀音，前面總是順理成章的加上安溪二字。其實(shí)福建很多地方比如泉州、漳州的華安縣、南靖縣都有種植鐵觀音，但是最出名要屬安溪的鐵觀音。鐵觀音起源于安溪西坪，有300多年的種植歷史。關(guān)于鐵觀音的起源有魏說(shuō)和王說(shuō)兩種觀點(diǎn)。作為品
景谷古茶園的5個(gè)特點(diǎn)
景谷的茶葉，有較長(zhǎng)的條索，茶葉上帶著茸毛，茶餅的顏色與墨綠色接近。景谷擁有野生茶以及野放茶。景谷古茶園的5個(gè)特點(diǎn)使得景谷茶葉滋味獨(dú)特。第一，茶園的數(shù)量非常多。在景谷的多個(gè)地區(qū)都可以看到茶園。在多個(gè)自然村中，都分布著古茶園。茶園里的茶樹(shù)是一片片
秋天來(lái)了，讓我們一起收獲茶山的美妙滋味
春生，夏長(zhǎng)，秋收與冬藏。自然萬(wàn)物都在循著這樣的節(jié)奏，靜默的生長(zhǎng)。作為合著節(jié)氣，揉著地域靈氣的茶來(lái)說(shuō)，不同季節(jié)，做茶，飲茶皆為不同。春信已隔炎夏，秋茶已經(jīng)上市。藏山：選擇或定制你中意的茶山一餅茶，一座山。作為百年字號(hào)-福元昌,專(zhuān)屬茶園分布于西雙
新六大茶山和舊六大茶山
在普洱產(chǎn)區(qū)西雙版納，有十二座古茶山，分別是新六大茶山和舊六大茶山。茶山中古茶園的面積達(dá)到上萬(wàn)畝。茶山上保留的古茶樹(shù)，讓西雙版納能生產(chǎn)出質(zhì)量?jī)?yōu)良的普洱茶，使得那里的普洱茶品牌名聲遠(yuǎn)播。在古代，名滿天下的普洱茶，吸引了人們的目光。翻開(kāi)古書(shū)，會(huì)看到
茶 | 大雪山—勐庫(kù)大葉種茶的搖籃
大雪山位于云南臨滄地區(qū)雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)。若論普洱茶，必言大葉種，“勐庫(kù)大葉茶，品種稱(chēng)英豪”，云南雙江勐庫(kù)鎮(zhèn)是云南大葉種茶的發(fā)源地。勐庫(kù)大葉種茶屬喬木型、特大葉類(lèi)、早芽種，在茶業(yè)界享有較高的美譽(yù)度。大雪山雄踞雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)西北
尋覓山野之韻：品評(píng)古樹(shù)茶里的“賀開(kāi)”味道
距離勐海縣大約三十余里的賀開(kāi)山頭，是整個(gè)布朗山系中名氣僅次于老班章的名茶名山。每次去到這個(gè)地方，你能感受到的是一種與世無(wú)爭(zhēng)的桃源的氣息。清晨，群山籠罩在一片朦朧的霧氣之中，等太陽(yáng)慢慢升起以后，山頭的輪廓才會(huì)清晰的顯露于萬(wàn)丈霞光之中。這里的茶園
劉德喜：認(rèn)識(shí)武夷巖茶的“山場(chǎng)魅力”，辨析坑澗茶與崗上茶有何不同？
武夷巖茶自古以來(lái)講究“山場(chǎng)”，不同山場(chǎng)環(huán)境下的茶葉，在同樣制作工藝下能夠表現(xiàn)出截然不同的品質(zhì)特征和風(fēng)格，這就是“山場(chǎng)魅力”。那么“山場(chǎng)魅力”究竟何在，又是如何影響茶葉的品
醉美茶鄉(xiāng);皖南佳境 茶鄉(xiāng)旌德
旌德，位于皖南山區(qū)、黃山北麓，東臨蘇浙滬，北枕皖江，建置于唐寶應(yīng)二年（公元763年），縣域面積904.8平方公里，總?cè)丝?5.2萬(wàn)人，轄10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，68個(gè)村（居），是中國(guó)靈芝之鄉(xiāng)、中國(guó)宣硯之鄉(xiāng)和全國(guó)首批創(chuàng)建生態(tài)文明典范城市；是皖南國(guó)際文化旅游
洞庭碧螺春,碧螺春叫法的由來(lái)
翠蓋紅裳艷若霞，茗邊吟賞樂(lè)無(wú)涯。洞庭東西兩山，山水清嘉，所產(chǎn)枇杷、楊梅，甘美可口，名聞天下。而綠茶碧螺春尤其特出，是在西湖龍井之上，單單看了這名字，就覺(jué)得它的可愛(ài)了。碧螺春原是野茶，產(chǎn)于東山碧螺峰的石壁上。據(jù)說(shuō)它的種子是由山禽銜來(lái)，掉在那里的
未來(lái)十年山頭新勢(shì)力，很可能換來(lái)一次大爆發(fā)。
一、我們談山頭新勢(shì)力，無(wú)論講茶二代、玩家、圈子、還是資本、模式，其實(shí)拋開(kāi)所有的外殼不談，所有的新勢(shì)力的基礎(chǔ)就是“古茶資源”。要么擁有，比如茶二代；要么搶占，比如品牌商；要么四兩撥千斤，比如模式；但小編卻獨(dú)獨(dú)忘了一種：積
名山名寨之邦東
就臨滄地面的普洱茶來(lái)說(shuō)，目前最為知名的兩處產(chǎn)區(qū)：雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)和臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)。在一些傳播層面上，這兩個(gè)產(chǎn)區(qū)，往往被其中最為有名的行政村甚至村民小組的名聲所替代掩蓋，前者是冰島，后者為昔歸。其實(shí)邦東是個(gè)大概念，邦東鄉(xiāng)邦東行政村下轄10個(gè)村民小組，
“鴨屎香”是怎么被命名創(chuàng)造出來(lái)的
鴨屎香水果里有“雞屎果”，咖啡里有“貓屎咖啡”，然而茶中也有“鴨屎香”。當(dāng)接觸到鴨屎香，就會(huì)知道這款特別的烏龍茶不僅沒(méi)鴨屎的臭味，而且花香馥郁，濃郁持久，讓人難忘。為何這樣叫？據(jù)當(dāng)?shù)啬暌寻搜牟柁r(nóng)介紹，“鴨屎香”的母樹(shù)生長(zhǎng)在海拔900米的鳳溪
普洱茶四大產(chǎn)區(qū)有不同香型
云南普洱茶茶樹(shù)多為喬木大葉種。但大葉種品種也分為群體種、無(wú)性系品種，群體種代表又有鳳慶種、勐庫(kù)種、勐海種等，樹(shù)種不同，香氣自然也就千差萬(wàn)別。一方水土養(yǎng)一方人，每一個(gè)地方都會(huì)有每一個(gè)地方的特色。正所謂“紅酒論酒莊，普洱論山頭”，一山一味、一地一
徑山訪茶
明前，難得的好天氣，徑山上的茶園已經(jīng)開(kāi)始摘采。沿著古道拾階而上，是密林修竹，搖一地碎影，斑駁可愛(ài)。在江南的天氣還沒(méi)有變得悶熱之前，陽(yáng)光都是可堪玩味的。行走在江浙一帶的丘陵，常常能見(jiàn)到茶樹(shù)滿坡，滿目蒼翠的天然生機(jī)與排列整齊的人工痕跡，在茶園里得
