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        1. 安化黑茶的“茯磚、黑磚、茶磚”有何異同?
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          一頭大象-普洱茶

          安化黑茶的“茯磚、黑磚、茶磚”有何異同?

          熟悉的茶友都知道,安化黑茶主要分為“三磚三尖一花卷”,三磚是指茯磚、花磚和黑磚,三尖指天尖、貢尖和生尖,花卷則是花卷茶。那么,作為安化黑茶主要品類的三磚有什么區(qū)別,各有什么特點呢?

          01

          三磚創(chuàng)制歷史和由來

          茯磚茶


          茯磚茶生產歷史悠久,早在明末清初,以甘肅蘭州為集散地,銷往西北數省的茶,多是購自安化的黑毛茶。因路途遙遠,毛茶運輸困難,晉、陜、甘茶商,將湖南安化縣的黑毛茶運往陜西用手工筑成磚茶,稱“伏茶”、“官茶”或“茯茶”。

          后面隨著局勢的變化和交通條件的改善,湖南安化當地試制茯磚成功,茯茶移地筑制的歷史得以改寫。

          黑磚茶


          1939年,國民政府在安化興辦黑茶磚廠,經過科學試驗和研究后,以安化黑毛茶為原料試制黑磚成功,第一片黑磚茶正式誕生。

          花磚茶


          由“花卷茶(千兩茶)”演變而來。由于花卷茶制造工序繁雜,勞動強度大、工效低、消耗多,茶人們試用機械壓制,將花卷茶改為較為小巧、輕便的長方形茶磚,即花磚茶。

          02

          三磚的區(qū)別

          茯磚茶——金花茯磚茶有手筑和機制之分,磚內帶“金花”是最顯著的特征。通常而言,磚面平整,棱角分明,厚薄一致,磚稍松,香氣純正,有菌花香。

          黑磚茶——黑褐油潤黑磚通體色澤黑褐,磚面平整、油潤,棱角分明,厚薄一致,壓制非常緊實,香氣純正或有松煙香。

          花磚茶——有花紋花磚茶之名一說是其源于花卷茶,二說是因磚面四周有明顯花紋而得名,磚面四周有清晰的花紋圖案是其明顯特征。茶磚通常棱角分明,厚薄一致,色澤黑褐油潤,香氣純正,或有松煙香。

          03

          三磚的共同點

          三磚均為緊壓形態(tài)的后發(fā)酵茶,是市面上比較常見的安化黑茶品類,好的磚茶均適宜長期保存,且越陳越香。

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