青茶

簡介

青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類，是中國特有的茶類，青茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創(chuàng)制于1725年（清雍正年間）前后，主要生產(chǎn)地區(qū)是福建省安溪縣等地。

青茶，這一家喻戶曉茶種，種類也是十分繁多，現(xiàn)在我們來說說它的幾個種類。

青茶有著安溪鐵觀音，鳳凰水仙，東方美人，大紅袍等多種茶類。

青茶制作工藝。制作程序有晾青、搖青、殺青、包揉、揉捻、烘焙。青茶因其做青的方式不同，分為“跳動做青”、“搖動做青”、“做手做青”三個亞類。

總的說，茶要經(jīng)過采摘，傳統(tǒng)制作工藝，還有烘培這三個階段才能得到我們所熟悉的成品青茶~

青茶有著保健的功效，飲用青茶能瘦身，還可以改善聽力，防癌癥，降血脂，抗衰老等多種功效，說到這里，是不是有許多女同學(xué)已經(jīng)動心了呀~，不急，咱來說說它的三大禁忌。

青茶它雖然益處繁多，但也要注意，它有三大飲用禁忌~

一·是空腹不飲，否則感到饑腸轆轆，頭暈欲吐，人們稱是“茶醉”；

二·是睡前不飲，否則難以入睡；

三·是冷茶不飲，冷后性寒，對胃不利。

這三忌對初飲青茶的人尤為重要，因為青茶所含茶多酚及咖啡堿較其他茶多，這也是它的一大特點。

總的說，青茶不僅好喝，而且有著許多保健功效，但千萬要記住它的三大禁忌。青茶，你值得擁有~