【尚書茶：大唐文忠尚書顏真卿】

　　胡榮華

　　最敬唐朝國士風(fēng)，慣扛巨鼎破長空。

　　祭侄有稿真名世，勸逆無功亦鬼雄。

　　正氣一身孤膽異，楷模千古赤心同。

　　每臨碑刻端詳久，字字渾元寫大忠。

　　品名：尚書茶

　　品牌：信茂堂

　　詳細(xì)介紹

　　【名稱】尚書茶

　　【系列】傳統(tǒng)文化

　　【規(guī)格】357克/片，傳統(tǒng)筍葉包裝

　　【工藝】生茶

　　【生產(chǎn)日期】2018年4月

　　【產(chǎn)品簡介】

　　餅型：松緊適度,端正規(guī)則，手工石磨壓制

　　沖泡：桶裝水

　　PH：7.1～7.5

　　投茶量：8g

　　器皿：120ml蓋碗或紫砂壺

　　水溫：97℃

　　沖泡時間：前三泡平均7s，4～8泡10s，之后5s遞增

　　湯色橙黃明亮，湯質(zhì)飽滿厚實，入喉順暢，杯底清香中透出花香，香氣馥郁，葉底嫩黃明亮，舌底生津明顯，杯香明顯，葉底看上去很有油性，有一兩片紅變?nèi)~片，可見少量嫩梗，有較多細(xì)嫩葉片，手按有彈性，柔軟度較高。

　　勐宋位于西雙版納勐?？h傣語里“勐”是位于平壩或盆地的大部落；“宋”是高寒地區(qū)之意。因此，勐宋就是高山壩子上的部落的意思。高山云霧出好茶，勐宋古茶山列為江外六大古茶山之一，最高海拔2219米，勐宋古樹茶外形，條索粗壯，顯毫，干茶青香；沖泡后香氣高揚持久純正；滋味：醇厚濃郁，稍有苦底但化得快，生津于兩頰，回甘綿長，持久。信茂堂尚書茶精選勐宋古樹春茶原料，味道濃烈，回甘持久耐泡。在普洱茶界有苦茶之鄉(xiāng)的美譽。滋味濃烈厚實、久泡有余香,耐沖泡，入口有苦味,但化得很快,茶品獨特的滋味獨具綿長和清爽。主要歸納以下幾點：

　　條形肥厚壯實，芽頭露毫油亮，內(nèi)含物質(zhì)非常豐富。耐泡度中上，比一般茶葉的出湯率高?？辔稘饬?，入口即苦，有些掩蓋了其它的韻味的感覺，但是中后期味道極好。香型獨特高昂，韻味飽滿，苦味化散稍慢一些，但回甘持久，喉韻清爽。最大的優(yōu)點就是茶湯入口綿延醇厚，韻味很足。從口感層次非常豐富看，后期變化價值很大。

　　總評：尚書茶融入傳統(tǒng)文化之“忠信”，采用勐宋（勐海縣勐宋鄉(xiāng)，俗稱大勐宋）優(yōu)質(zhì)古樹春茶原料，品飲價值高，后期極富變化，是不可多得的普洱藏品。