常識(shí)
普洱茶存放多少年更好喝？
茶友常會(huì)問(wèn)普洱茶什么階段特別好喝，這是指普洱茶的“適飲期”，即品飲高峰期。在普遍認(rèn)知里，進(jìn)入某個(gè)階段后，普洱茶的香氣、滋味、口感將呈現(xiàn)特別好的狀態(tài)普洱茶有越陳越香的特質(zhì)，在合適的存放環(huán)境下，可長(zhǎng)期保存。隨時(shí)間推移，普洱茶的口感發(fā)生曲線(xiàn)變化；達(dá)
純料茶好還是拼配茶？
純料茶指的是同一個(gè)時(shí)間、同一個(gè)特定區(qū)域采摘到的同一個(gè)品種、同一個(gè)級(jí)別的茶壓制成成品，稱(chēng)之為純料茶。純料茶能夠更準(zhǔn)確地表現(xiàn)地域、品種的特點(diǎn)，但滋味會(huì)比較單一，口感變化不豐富。而拼配茶指的是將等級(jí)、葉型、滋味、香氣特點(diǎn)協(xié)調(diào)的茶按一定比例拼配在一起
散茶與餅茶有什么區(qū)別？
餅茶與散茶都是茶葉的一種狀態(tài),散茶即制成的茶葉沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何的再次加工。而餅茶,則是經(jīng)由散茶,再次蒸壓制成。相同重量的茶,餅茶占用的空間更小,更不容易被壓碎,便于存放和運(yùn)輸以及后期轉(zhuǎn)化,散茶則更加蓬松,沖泡更加方便,但體積更大,更容易折損。散茶
什么標(biāo)準(zhǔn)的普洱茶才會(huì)越陳越香?
由于后發(fā)酵作用，普洱茶經(jīng)一定時(shí)間的貯存，茶質(zhì)會(huì)得到提高，價(jià)值也隨之上升，因而有“能喝的古董”之譽(yù)，但并不是所有的普洱茶都有陳化價(jià)值。什么標(biāo)準(zhǔn)的普洱茶才會(huì)越陳越香?1、確立做茶的目的如果想要你的普洱茶能夠越陳越香，那么就要選擇活性好的茶，也就是
什么是有機(jī)普洱茶？
有機(jī)茶是一種按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的方法進(jìn)行生產(chǎn)加工的茶葉。在其生產(chǎn)過(guò)程中,完全不施用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、化學(xué)食品添加劑等物質(zhì)生產(chǎn),并符合國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)合會(huì)(IFOAM)標(biāo)準(zhǔn),經(jīng)有機(jī)(天然)食品頒證組織發(fā)給證書(shū)。有機(jī)茶葉是一種
普洱熟茶屬于紅茶嗎？
普洱熟茶不屬于紅茶。普洱熟茶屬于再加工茶類(lèi)，而紅茶屬于基本茶類(lèi)?；静桀?lèi)包括綠茶類(lèi)、紅茶類(lèi)、青茶類(lèi)、黃茶類(lèi)、白茶類(lèi)和黑茶類(lèi)六大茶類(lèi)，紅茶就是其中之一。而普洱熟茶是由曬青毛茶(綠茶類(lèi))再經(jīng)特殊工藝加工而成。普洱熟茶滋味醇厚，獨(dú)具陳香;紅茶滋味甘
熟茶湯上漂浮的一層“油霧”是什么？
我們?cè)诤炔璧臅r(shí)候，茶湯表面剛開(kāi)始經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一層非常薄的“油霧”，這種白色的霧氣，被稱(chēng)為“茶氳”或“湯氳”。雖然是很多茶友們，都不能一下子就說(shuō)出究竟什么是茶氳？但是其實(shí)經(jīng)過(guò)大量的研究結(jié)果顯示，加上茶學(xué)類(lèi)專(zhuān)家以及結(jié)合了科研學(xué)者對(duì)茶氳進(jìn)行的解讀，我
什么樣的熟茶才是好熟茶？
普洱茶有生熟之分，有人喜歡生茶的滋味分明，甘苦一味，就有人喜歡熟茶的細(xì)膩、醇厚，不苦不澀。那么，究竟什么樣的熟茶才算是一款好熟茶呢？什么樣的熟茶才是好熟茶？干凈這里我所說(shuō)的干凈包括兩個(gè)方面首先，茶的底子要干凈，發(fā)酵環(huán)境干凈。其次，茶的味道要干
這四款徽茶何以代表中國(guó)？
“風(fēng)前何處香來(lái)近，隔崦人家午焙茶。”2022年11月29日，“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”入選聯(lián)合國(guó)非遺代表作名錄。項(xiàng)目包含全國(guó)15個(gè)省的44個(gè)小項(xiàng)目，其中安徽黃山毛峰、太平猴魁、祁門(mén)紅茶、六安瓜片代表中國(guó)茶“出征”。這是安徽茶的又一高光時(shí)
普洱臺(tái)地茶和古樹(shù)茶的區(qū)別
普洱古樹(shù)茶：是指樹(shù)齡較大的野生型喬木科古樹(shù)茶，一般生長(zhǎng)在海拔較高原生態(tài)山林、古茶園，無(wú)人管理，自然生長(zhǎng)。普洱臺(tái)地茶：指運(yùn)用現(xiàn)代茶葉種植技術(shù)，新種植的密植高產(chǎn)的現(xiàn)代茶園產(chǎn)出的茶葉，它們通常樹(shù)齡較短，品種較新。由于茶園多為臺(tái)階式，故茶農(nóng)稱(chēng)之為“臺(tái)
古樹(shù)茶和大樹(shù)茶的口感區(qū)別
樹(shù)齡兩者獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，大樹(shù)茶和古樹(shù)茶都是樹(shù)齡年代久遠(yuǎn)的茶樹(shù)，通常俗語(yǔ)中的大樹(shù)茶指的是樹(shù)齡30-100年的茶樹(shù)，古樹(shù)茶則為300年以上樹(shù)齡的茶樹(shù)。古樹(shù)茶香氣深沉厚重，口感豐富，高山闊野般氣息濃烈，茶湯細(xì)密度與醇厚度高，滲透力順暢；而大樹(shù)茶飽滿(mǎn)度、香
藤條茶和古樹(shù)茶的區(qū)別
所謂藤條茶并不是一個(gè)品種，而是一種傳統(tǒng)的采留方式，即采摘時(shí)保留頂端的一兩片葉，除去枝條上其它分枝，時(shí)間長(zhǎng)了就呈藤條狀，從而使得茶樹(shù)葉料具有獨(dú)特內(nèi)質(zhì)。而古樹(shù)茶指的是樹(shù)齡超過(guò)100年的喬木型茶樹(shù)，古樹(shù)茶具有條索肥厚，內(nèi)質(zhì)豐厚，滋味飽滿(mǎn)等顯著特征。
喬木茶和古樹(shù)茶的區(qū)別
喬木茶是指未經(jīng)人工干預(yù)生長(zhǎng)的云南喬木型大葉種茶樹(shù)(包括大、中、小喬木型)，生長(zhǎng)環(huán)境多為野生，喬木茶外形芽葉粗大，條索肥狀，且內(nèi)質(zhì)豐厚，而古樹(shù)茶是成長(zhǎng)百年以上的實(shí)生苗發(fā)育出的茶樹(shù)，古樹(shù)茶茶體碩壯，葉脈清晰，且香氣沉重，富于山野氣息。喬木本義是指
古樹(shù)茶跟單株有什么區(qū)別
古樹(shù)茶是指一片古茶林在同一時(shí)間的采摘制成的普洱茶，而單株指單棵古樹(shù)的單次采摘或二次采摘制成的普洱茶，古樹(shù)茶香氣深沉厚重，口感豐富，高山闊野般氣息濃烈，茶湯醇厚，滲透力順暢；而單株茶香氣純度與深度高，滋味濃厚且飽滿(mǎn)，其干茶整體均勻且緊致。單株是
單株古樹(shù)茶是什么意思
單株古樹(shù)茶是什么意思？單株這個(gè)概念是延于古樹(shù)純料的概念之后。一些頂級(jí)發(fā)燒友為了追尋茶葉極致干凈的口感而采取的“僅挑選一棵樹(shù)的鮮葉制作一批茶”。問(wèn)題來(lái)了，一鍋茶正常需要多少鮮葉？一棵樹(shù)的鮮葉能有多少量？但凡跑過(guò)山的人都知道，正常手工一鍋茶如果鮮
如何感受普洱茶的生津？四種生津體驗(yàn)
我們?cè)诤绕斩钑r(shí)，常常聽(tīng)到生津二字。“津，唾液也”也就是喝完普洱茶后，口腔中分泌出唾液之后的感覺(jué)。生津一方面可以解渴舒適，另一方面可以滋潤(rùn)身體。因?yàn)橥僖褐泻写罅康拿割?lèi)物質(zhì)，在促進(jìn)消化，促進(jìn)養(yǎng)分吸收等功能方面，有很大作用，非常有利于身體健康
喝了這么多年茶，你了解“生津”是什么嗎？
“生津指的是飲茶時(shí)，茶葉中有機(jī)酸物質(zhì)刺激下頜腺、腮腺和舌下腺，從而分泌唾液，這個(gè)過(guò)程便是生津，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，生津就是口腔受到外界刺激，分泌出唾液的感受，包括兩頰、舌面、舌底三個(gè)部位，同時(shí)，生津并非單獨(dú)出現(xiàn)，常與回甘相伴，組成生津回甘之感。何為生津
品茶后，應(yīng)該如何去描述？回甘、生津、喉韻？
你是不是喝完一杯好茶后，發(fā)出一聲贊嘆后，就不知該如何去描述這泡茶湯的滋味？今天分享一些品茶話(huà)術(shù)給大家，讓大家能更好的向朋友描述好茶的滋味。何為回甘顧名思義就是苦味在口中轉(zhuǎn)化后產(chǎn)生甘甜的過(guò)程，所謂苦盡甘來(lái)。優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品在飲后都會(huì)立刻喉頭泛甘、而后上
什么是茶葉的回甘？
我們發(fā)現(xiàn)身邊許多喝茶人，他們總是口吐蓮花、出類(lèi)拔萃，能將喝茶描繪得繪聲繪色，情景交融，讓人羨慕欽佩，常說(shuō)這個(gè)茶好，回甘很濃，有的時(shí)候讓人聽(tīng)起來(lái)云里霧里的。那么，到底什么是“回甘”呢？顧名思義就是苦味在口中轉(zhuǎn)化后產(chǎn)生甘甜的過(guò)程，所謂苦盡甘來(lái)。優(yōu)
喝茶10個(gè)境界，你在哪一層呀？
看綠葉沉浮，嗅茶香中裊然飄起，是心靈的溝通，是情感的溫暖，是人生的慰藉，是從文化深處探討茶的境界，與人生的味，是何等相似！第一層：離茶鏡特征：打shi不喝根本不喝茶，或者不能喝茶第二層：否茶鏡特征：不喜歡啦只喜歡咖啡、果汁或者奶茶，不喜歡喝真
