常識(shí)
如何區(qū)別熟普中的堆味、倉(cāng)味、霉味？
你有沒(méi)有在普洱熟茶中聞到過(guò)一種獨(dú)特的氣味？這種氣味一般在熟普中出現(xiàn)，其他茶類(lèi)比較少見(jiàn)。那么，這種味道到底是什么呢？是好的還是不好的氣味呢？又如何辨別？熟普中常見(jiàn)的堆味、倉(cāng)味、霉味、陳香，今天就來(lái)講講它們的區(qū)別。堆味堆味又稱(chēng)渥堆味。渥堆，是普洱
武夷菜茶是什么茶?
武夷巖茶品種原產(chǎn)始于何時(shí)?據(jù)《崇安縣新志》記載:“武夷茶原屬野生，非人力所植，相傳最初發(fā)現(xiàn)者為一老人……老人初獻(xiàn)茶，死為山神享廟祀。”范仲淹《和章岷從事斗茶歌》所載:“溪邊奇茗冠天下，武夷仙人自古栽。”所謂“武夷仙人”當(dāng)指武夷茶區(qū)遠(yuǎn)古先祖，有
樟香荷香、蘭香花香...普洱茶的香氣從何而來(lái)？
種類(lèi)繁多，變幻萬(wàn)千的茶香，是很多新茶友入門(mén)的動(dòng)力之一，也是很多老茶客品茶的樂(lè)趣所在，比如綠茶有“熟板栗香”“炒豆香"，紅茶則偏向“甜果香"“花蜜香"。而普洱茶的香型則更加豐富，生茶有荷香、蘭香、花果香。梅子香，熟茶有糯米香，紅棗香，木香等等，
湖北老青磚是什么茶?
內(nèi)蒙古等地煮奶茶喜歡用青磚茶，它色澤青褐，形似磚頭，香氣純正，滋味醇和，沖泡后的湯色橙紅，葉底呈暗褐色，屬于黑茶類(lèi)。其產(chǎn)地主要在湖北省咸寧地區(qū)的蒲圻、咸寧、通山、崇陽(yáng)、通城等縣。因?yàn)槠渥钤缭谘驑嵌瓷a(chǎn)，又名“洞磚”。據(jù)《湖北通志》記載:“同治
廣西六堡茶是什么茶?
因產(chǎn)自廣西壯族自治區(qū)梧州市蒼梧縣六堡鄉(xiāng)而得名的六堡茶，作為唯一一款低溫發(fā)酵、竹簍存放，窖藏、洞藏或者木板干倉(cāng)存放的僑銷(xiāo)茶(其他黑茶都為邊銷(xiāo)茶)，其口味特點(diǎn)明顯，受到一眾粉絲追捧。歷史上不但有茶馬古道，還有一條茶船古道，起點(diǎn)就在廣西的六堡。梧州
白茶之道：探尋老白茶的醇香與奧秘
一、引言白茶，作為中國(guó)六大茶類(lèi)之一，以其獨(dú)特的制作工藝和卓越的品質(zhì)而備受推崇。近年來(lái)，隨著人們對(duì)健康生活的追求，白茶的養(yǎng)生價(jià)值也逐漸被人們所認(rèn)識(shí)。在白茶的世界里，老白茶無(wú)疑是一顆璀璨的明珠。它經(jīng)過(guò)時(shí)間的沉淀，茶性更加溫和，口感更為醇厚，具有獨(dú)
黑茶：品味歷史與文化的沉淀
黑茶，作為中國(guó)茶文化的瑰寶之一，承載著悠久的歷史與豐富的文化內(nèi)涵。它以其獨(dú)特的制作工藝、醇厚的口感和顯著的保健功效，贏得了眾多茶友的喜愛(ài)。在這篇文章中，我們將深入探討黑茶的種類(lèi)、制作工藝、飲用方法、保健功能以及如何鑒別和保存黑茶，讓您全方位了
中國(guó)“最有名”的10種綠茶
中國(guó)的綠茶版圖無(wú)比龐大，我們今天就一起來(lái)盤(pán)點(diǎn)下，最知名的綠茶有哪些。一、西湖龍井核心產(chǎn)區(qū)：浙江杭州龍井村“欲把西湖比西子，從來(lái)佳茗似佳人”，西湖龍井作為中國(guó)十大名茶中毋庸置疑的頭名老大，影響深遠(yuǎn)。西湖龍井以明前和雨前品質(zhì)為最佳，沖泡西湖龍井時(shí)
探索黑茶的奧秘與魅力
一、黑茶的起源與發(fā)展黑茶，作為中國(guó)傳統(tǒng)茶類(lèi)中的瑰寶，擁有著悠久的歷史和深厚的文化底蘊(yùn)。其起源可以追溯到古代，歷經(jīng)歲月的洗禮，傳承至今。黑茶最早主要產(chǎn)于中國(guó)的湖南、四川、云南、廣西等地。在古代，黑茶因其獨(dú)特的制作工藝和卓越的品質(zhì)，成為了茶馬古道
茶——大自然的恩賜，心靈的慰藉
茶，這一古老而神奇的飲品，承載著千年的文化與智慧，如同一位親切的老友，默默陪伴著人類(lèi)的歷史長(zhǎng)河。從中國(guó)的崇山峻嶺到世界各地的茶杯，茶的故事豐富多彩。茶樹(shù)的新鮮葉片，看似平凡，卻蘊(yùn)含著無(wú)盡的奧秘。其中水分占75%至80%，而干物質(zhì)占22%至25
為什么有些普洱茶湯會(huì)渾濁
經(jīng)常會(huì)有茶友反應(yīng)某款普洱生茶茶湯渾濁，除了因?yàn)椴璞容^新以外，揉捻是其中一個(gè)決定因素，熱揉和揉捻過(guò)重都會(huì)導(dǎo)致茶湯渾濁。為了使干茶更香賣(mài)相好而進(jìn)行熱揉，會(huì)導(dǎo)致茶葉細(xì)胞組織破壞大量角質(zhì)層破碎脫落，就必然會(huì)導(dǎo)致茶湯渾濁。普洱茶揉捻是普洱茶工藝中不可缺
夏季飲茶好處多，飲茶解暑如何防止“醉茶”
炎熱的夏季，茶成為人們消暑的首選飲品。由于夏季炎熱，人們出汗較多，大量出汗可帶走大量的鉀元素，會(huì)引起人體倦怠無(wú)力、頭昏頭痛、食欲不佳、精神不振等癥候。而茶葉里面的含鉀量特別大，約占5%左右，熱天多飲茶，既可消暑，又能補(bǔ)鉀。經(jīng)過(guò)分析鑒定，茶葉內(nèi)
茶葉中的花香和果香是如何出現(xiàn)的?“巖韻”指的是什么?
茶葉中的花香和果香是如何出現(xiàn)的呢?茶是神奇的物種，可以不添加任何東西，而只通過(guò)工藝自身就能呈現(xiàn)出多種花香、果香。茶中所感受到的花香和果香主要有兩個(gè)來(lái)源:一種是來(lái)自外部的再加工茶，如茉莉花茶是因?yàn)椴捎昧笋恐乒に囍谱?，茶葉吸收了茉莉花香。另一種是
在茶葉的概念中，雀舌是一種茶嗎?
其實(shí)雀舌有兩個(gè)方面的意思。一個(gè)方面是指外形的分類(lèi)，包括茶鮮葉和成品茶兩類(lèi)。茶鮮葉中的雀舌概念，指的是一芽二葉的采摘標(biāo)準(zhǔn)，兩個(gè)葉子如鳥(niǎo)雀的嘴，中間的芽就像鳥(niǎo)雀的小舌頭。鮮葉的等級(jí)劃分為幾種:單芽茶叫蓮心，一芽一葉叫旗槍?zhuān)谎績(jī)扇~叫雀舌，一芽三、
碧潭飄雪是什么茶?
“一汪碧潭，幾簇飄雪”。在產(chǎn)茶大省四川，出產(chǎn)一種獨(dú)特的茉莉花茶一一碧潭飄雪。碧潭飄雪外形緊細(xì)挺秀，白毫顯露，香氣持久，回味甘醇。與其他地方的茉莉花茶不同，正宗的碧潭飄雪是要保留一些茉莉干花在茶中的。也正因?yàn)檫@樣，此茶沖泡以后，茶湯碧綠，朵朵潔
泡茶的器具是怎么演變的?
器為茶之父，是茶器承載了一杯茶。China(中國(guó))就有瓷器的含義，國(guó)外是通過(guò)瓷器認(rèn)識(shí)中國(guó)的。早期的陶器、青銅器，后來(lái)的瓷器以及紫砂、玻璃等材質(zhì)的器具，都是適應(yīng)當(dāng)時(shí)社會(huì)生產(chǎn)力和沖泡方法的泡茶器具。法門(mén)寺地宮出土的大唐宮廷使用的金質(zhì)、銀質(zhì)的全套茶
蒙頂黃芽VS君山銀針，誰(shuí)才是黃茶之王？
黃茶，這一中國(guó)特有的茶類(lèi)，以其獨(dú)特的制作工藝和鮮明的品質(zhì)特點(diǎn)，在茶文化中獨(dú)樹(shù)一幟。而在眾多黃茶品種中，蒙頂黃芽與君山銀針無(wú)疑是最受矚目的兩種。它們各有千秋，難分伯仲，那么，究竟誰(shuí)才是“黃茶之王”呢？蒙頂黃芽，產(chǎn)自四川蒙頂山，這里得天獨(dú)厚的自然
恩施玉露：一口清新，品味自然的獨(dú)特口感
在茶的世界里，恩施玉露以其獨(dú)特的口感和清香，贏得了一眾茶愛(ài)好者的喜愛(ài)。今天，我們就來(lái)深入探索恩施玉露的美妙口感，品味這一份來(lái)自大自然的饋贈(zèng)。恩施玉露，產(chǎn)自湖北恩施，是中國(guó)傳統(tǒng)名茶之一。其名字中的“玉露”二字，既形容了茶葉的嫩綠如玉，又暗示了其
品味黑茶，領(lǐng)略千年韻味與健康奧秘
一、黑茶的歷史與傳承黑茶，作為中國(guó)茶的六大類(lèi)別之一，承載著悠久的歷史與深厚的文化底蘊(yùn)。它的起源可以追溯到數(shù)千年前，在歲月的長(zhǎng)河中逐漸發(fā)展和傳承。從古老的茶馬古道到如今的現(xiàn)代社會(huì)，黑茶始終散發(fā)著獨(dú)特的魅力。在古代，黑茶是邊疆地區(qū)人民生活中不可或
普洱茶：古韻茶香中的歷史與傳承
一、普洱茶：承載千年的文化與歷史當(dāng)我們提起普洱茶，很多人首先想到的是那獨(dú)特的茶香和深邃的茶味。但普洱茶不僅僅是一種飲品，它更是中國(guó)茶文化的一個(gè)重要組成部分，承載著豐富的歷史和深厚的文化底蘊(yùn)。普洱茶，源于中國(guó)云南省的西南部，歷經(jīng)千年的沉淀與發(fā)展
