常識(shí)
什么是普洱茶的“水性”和“喉韻”
“水性”，是在品飲普洱茶時(shí)，茶湯飲入口腔，引起的各種口感，包括除了酸、甜、苦、澀之外的感官所體驗(yàn)到層次，如滑、化、活、砂、厚、薄、利等。其中滑、化、活、砂、厚是普洱茶正面特色；而薄、利則是一些負(fù)面性的影響。
是否“條索越肥大，茶品質(zhì)越好”呢？
普洱茶條索指的是外形呈條狀，通常被分為細(xì)緊、緊結(jié)、緊實(shí)、粗實(shí)、粗松、挺直、彎曲、顯毫、鋒苗、身骨等多種形式。那么是否“條索越肥大，茶品質(zhì)越好”呢？這其實(shí)是很多人的一大誤區(qū)。內(nèi)容僅供參
各類熟茶的打開(kāi)方式
我們來(lái)談?wù)剬?duì)于不同類型熟普的打開(kāi)方式。從品飲的角度來(lái)區(qū)分，我們姑且將熟普分為三類：待品期熟茶（新發(fā)酵熟茶及數(shù)年陳熟茶）、適飲期生活熟茶、品鑒級(jí)熟茶。待品期熟茶的打開(kāi)方式｜做茶中的伯樂(lè)這個(gè)時(shí)期的熟普，往往處于階段性失真狀態(tài)，基本都會(huì)有堆味，新
普洱茶的茶性是涼還是熱
普洱茶性，究竟寒涼溫?zé)?？在與茶友的一次聚會(huì)中，話題從中醫(yī)的“寒涼平溫?zé)?rdquo;理論，延伸到了對(duì)茶品屬性的探討。席間，一位茶友提出一個(gè)令人驚訝的觀點(diǎn)：“普洱新制古樹(shù)生茶性溫”，這與我們?nèi)粘５恼J(rèn)知大相徑庭。據(jù)他所言，這一說(shuō)法源于古籍記載。秉持著“于不
沖泡陳年普洱茶為何要醒茶
在普洱茶的世界里，陳年普洱茶宛如一顆璀璨明珠，散發(fā)著獨(dú)特魅力。那么，沖泡陳年普洱茶為何一定要醒茶呢？這背后蘊(yùn)含著諸多緣由。1、陳年老茶的魅力陳年老茶的魅力，主要體現(xiàn)在品飲價(jià)值與收藏價(jià)值兩個(gè)方面。從品飲角度來(lái)看，老茶所擁有的年份、干茶獨(dú)特的活
葉片大小會(huì)對(duì)茶味道造成影響嗎？
“大葉種”與“小葉種”是區(qū)別栽培茶葉品種葉片大小的稱呼。
怎樣看待普洱茶茶湯的濃稠？
茶鮮葉中的糖類物質(zhì)，包括單糖、寡糖、多糖及少量其他糖類。單糖和雙糖是構(gòu)成茶葉可溶性糖的主要成分，茶葉中的多糖類物質(zhì)主要包括纖維素、半纖維素、淀粉和果膠等。
如何理解普洱茶的＂層次感？
普洱茶其獨(dú)特魅力不僅在于醇厚的口感，更在于豐富而迷人的層次感。普洱茶的層次感，茶湯的香氣與滋味在口腔里呈現(xiàn)出有序的轉(zhuǎn)化與美妙的層疊之象，具體鮮明地體現(xiàn)為茶湯由苦化甘、香氣由濃轉(zhuǎn)淡的奇妙變化過(guò)程。深入探究這一獨(dú)特特性，能讓我們更深刻領(lǐng)略到普洱
什么是普洱茶的茶氣
喝普洱茶我們時(shí)常會(huì)聽(tīng)到“茶氣足”這樣的表述。然而，對(duì)于廣大普通茶友而言，在喝茶過(guò)程中，往往更能直觀感知到的是“苦不叮嘴，澀不掛舌”這八字要訣，而對(duì)于“茶氣”這一頗具神秘色彩的概念，卻很難有確切的感知與深入理解。但實(shí)際上，茶氣對(duì)于普洱品茗者而
如何判斷生茶的陳化潛力
如何判斷生茶的陳化潛力生茶因其獨(dú)特的陳化潛力，被眾多茶友視為“能喝的古董”。然而，并非所有生茶都具備良好的陳化潛力，判斷其是否值得收藏與陳化，需要從多個(gè)維度進(jìn)行綜合考量。以下是一些關(guān)鍵指標(biāo)，幫助茶友甄別生茶的陳化潛力。香韻：鑒別陳化潛力的重
為何優(yōu)質(zhì)普洱熟茶呈現(xiàn)油潤(rùn)之態(tài)
在品鑒普洱熟茶時(shí)，我們常常會(huì)發(fā)現(xiàn)，品質(zhì)上乘的熟茶外觀往往十分油潤(rùn)。這種油潤(rùn)感并非僅僅是視覺(jué)上的呈現(xiàn)，更是貫穿于整個(gè)品飲過(guò)程中的獨(dú)特體驗(yàn)。那么，為什么好的熟茶看起來(lái)都如此油潤(rùn)呢？這背后涉及到多個(gè)影響因素。一、潤(rùn)感的多重體驗(yàn)潤(rùn)感是一種綜合性的美
普洱熟茶，究竟該不該有“堆味”呢？
在普洱茶的世界里，普洱熟茶以其獨(dú)特的風(fēng)味和養(yǎng)生功效備受茶友們的喜愛(ài)。然而，一個(gè)常見(jiàn)的問(wèn)題常常困擾著飲茶愛(ài)好者們：普洱熟茶，究竟該不該有“堆味”呢？許多人在品嘗熟茶時(shí)，會(huì)察覺(jué)到一股悶悶的、不太愉悅的味道，這便是大家所熟知的“堆味”。堆味的來(lái)源
比中彩票還難！普洱茶產(chǎn)生金花需要具備哪些條件？
普洱茶行業(yè)中流傳這樣一句話銀霜可見(jiàn)，金花難覓千萬(wàn)普洱茶中很難尋覓到一款長(zhǎng)有金花的普洱茶那金花普洱茶的形成到底需要什么條件？\內(nèi)含物質(zhì)豐富的原料/金花學(xué)名“冠突散囊菌”，是一種很“挑剔”很“嬌貴”的菌種，首先是對(duì)普洱茶的原料有要求，要求原料茶
辯證地看喝普洱茶影響睡眠
喝茶會(huì)影響睡眠似乎是一種共識(shí)，其實(shí)這種共識(shí)是片面的。導(dǎo)致認(rèn)為喝茶會(huì)影響睡眠的原因主要有三方面。一是茶葉中含有具有興奮作用的茶多酚、茶堿、咖啡因等物質(zhì)。二是茶葉中的農(nóng)藥、化肥殘留會(huì)對(duì)人體有刺激作用。三是“喝茶會(huì)影響睡眠”這種說(shuō)法的心理暗示。我
葉片大小會(huì)對(duì)茶味道造成什么影響嗎？
葉片大小會(huì)對(duì)茶味道造成什么影響嗎?茶葉的葉片大小對(duì)茶的味道有著顯著的影響，這一點(diǎn)在不同種類的茶中表現(xiàn)得尤為明顯。茶葉的大小不僅與其內(nèi)含物質(zhì)的豐富程度有關(guān)，還與茶葉的生長(zhǎng)環(huán)境、制作工藝密切相關(guān)。以下將詳細(xì)探討葉片大小如何影響茶的味道。首先，大
普洱茶為什么要壓緊？
普洱茶，作為一種有著悠久歷史的茶葉品類，它的文化和工藝早已深深扎根于茶人心中。而普洱茶獨(dú)特的“壓緊”形態(tài)，無(wú)論是餅茶、磚茶，還是沱茶，都成為了它最顯著的標(biāo)志之一。那么，普洱茶為什么要壓緊？是為了便于運(yùn)輸，還是因?yàn)槟撤N獨(dú)特的發(fā)酵需求？普洱茶為
普洱茶的品質(zhì)，跟哪些因素有關(guān)？
普洱茶的品質(zhì)，跟哪些因素有關(guān)？普洱茶的一山一味，賦予每一片茶葉獨(dú)特的地域靈魂；而人類憑借非凡智慧，融入時(shí)間與技藝，成就了普洱茶的千古流芳。普洱茶被尊稱為“可以喝的古董”，這不僅源于其自身獨(dú)有的特性，更取決于影響其品質(zhì)的十大關(guān)鍵因素，它們共同
喝普洱茶出現(xiàn)"水味"是怎么回事?
茶葉品質(zhì)太差，沖泡次數(shù)過(guò)多。還有就是沖泡方法不對(duì)。茶水比例低，嚴(yán)格說(shuō)只會(huì)淡。但濃非厚，淡非薄，水味屬于薄。在沖泡中，凝神聚氣，專注于事茶，如能再熟悉理解所泡之茶，會(huì)更好喝。所謂，千人千味，就是這個(gè)道理。除去泡茶手法的原因，就是茶葉的品質(zhì)不好
什么是普洱茶的森林氣韻？
說(shuō)起普洱茶的森林氣韻，其實(shí)就像是你走進(jìn)了一片古老的森林，那種清新、自然的感覺(jué)撲面而來(lái)。你仿佛能聞到樹(shù)木、花草和土壤的香氣，那種味道就是普洱茶給你的感覺(jué)。普洱茶之所以有這種氣韻，是因?yàn)樗L(zhǎng)在那種特別的環(huán)境里，跟大自然親密接觸，吸收了各種自然
有苦澀味的普洱茶是好呢？還是不好？
可以有苦澀感，苦澀不能在口感上太突出，而且入口如果能秒化開(kāi)，不能影響喝茶的愉悅感，但即便如此，只有這個(gè)指標(biāo)依然不能說(shuō)明這普洱茶好還是不好，還得綜合看其他方面因素。很多新工藝做的普洱茶，苦澀也不明顯，但那能是好嗎？如果苦澀很重，不能化開(kāi)，還沒(méi)
