常識
秋天喝茶喝什么茶好
一層秋雨一層涼，轉眼就到深秋了，古人云秋收冬藏，秋天除了是收獲的季節(jié)，自然也是養(yǎng)生的季節(jié)！秋天喝茶是必須的，不僅能夠達到養(yǎng)生作用，還可增強人體的抗寒能力，但是我們秋天又該如何去喝茶呢？秋天喝茶喝什么茶好烏龍茶烏龍茶又名青茶，是一種半發(fā)酵茶，茶
想學茶，怎么學？（下）
“我喜歡喝茶，就是不知道怎么泡好。”“我喜歡喝茶，就是不知道如何去品。”這幾乎是每個愛茶人初學茶時都會遇到的困惑。誠然，“怎樣泡”和“如何品”是愛茶人學茶路上繞不開的兩個問題。對于泡與品的問題。我應該怎么學?我可以怎么學?如果說“我應該怎么學
喝茶上淡下濃是否需要搖一搖呢？
喝茶上淡下濃是否需要搖一搖呢？人們通常會遇到這樣一個問題，泡茶時茶湯上濃下淡。剛開始喝著無味，喝到最后味道苦澀。讓人煩惱不已。其實啊，只要家伙什兒夠全，大家大可不必煩惱。倒茶的時候也可以“竊用”泡茶的手法：鳳凰三點頭。這樣在壺身起落的過程中，
茶湯的濃度和厚度是一回事嗎？
我們在品飲茶湯的時候，經常能聽到不同的形容詞，有的人說“濃”，有的人說“厚”。從表面上聽來，濃與厚的意思似乎都差不多，但其實茶湯中的“濃度”和“厚度”是兩種完全不同的概念，其產生的原理或機制也完全不同。那么“濃”與“厚”之間到底是什么關系?我
哪個茶含有的咖啡因和茶多酚多呢？
很多對茶剛開始感興趣的人會提出這樣的疑問，而資深茶友多半會毫不猶豫地說：“綠茶性寒，刺激性強，秋冬不要喝，女性要少喝，胃不好的不能喝……”“紅茶養(yǎng)胃，適合秋冬時節(jié)喝……”茶的刺激性主要來源于葉片中的咖啡因和茶多酚。茶樹鮮葉被加工成紅茶和綠茶后
普洱茶為什么分層壓制呢？
普洱茶為什么分層壓制呢？普洱茶的醇化是一個漫長的過程，單品太大，由于空氣中的益生菌不易進入茶品內部，致使茶品外面香氣淡化而茶品中心還沒醇化，使得整個茶品醇化時間漫長而內外轉化不同，口感不同，而分層壓制可以使茶品內外同時轉化，香氣凝集，加速轉化
喝茶到底圖的是什么味兒
偶爾發(fā)個小心情，某天朗氣清之日，尋得一本好書，又覓得一餅好茶。友人評論，不認識的人怕都以為你是一退休老頭吧？每天閑余除了喝茶還是喝茶，這又苦又澀的，你到底喝的個什么味呀？對呀，這喝茶到底是喝個什么味呢？喝茶到底圖的是什么味兒紅茶香：紅茶是唯一
普洱茶的層次感是什么意思
茶友們談及對普洱茶的評價，往往會從滋味的濃強、回甘生津……這些方面來論述，但說起層次感，大部分人都是半知半解。舉個例子，經常喝茶的朋友可能會有這種感受：有的茶喝下，只是如水境，不留痕跡，但有的茶，喝的口中，卻是讓人回味無窮，甚至整個舌頭都象被
一山一味，純料普洱茶的特別之美
什么是純料茶？樹齡、生態(tài)環(huán)境與純料茶之間的關系？純料茶之美？一、什么是純料茶純料普洱生茶必須是在同一產區(qū)（或統(tǒng)一茶園）內同一季節(jié)采摘同一等級原料，經過傳統(tǒng)工藝精心制作，能夠充分體現(xiàn)出產區(qū)獨有的外形、香氣、滋味等感官特征的普洱茶生茶。換句話講，
喝普洱茶出現(xiàn)茶醉，怎么辦？
酒喝醉是正常的事，但是喝茶喝醉似乎是很稀奇的事，但確實喝普洱茶也會喝醉，普洱茶喝醉會怎么樣？喝普洱茶出現(xiàn)茶醉，怎么辦？引起茶醉的原因1、引起茶醉也可能是個人體質，對普洱茶太過敏感，導致身體對普洱茶產生的不適應。2、茶葉泡得的太濃了；古樹茶的內
高山云霧出好茶的原因
“高山云霧出好茶”這一說法源于中國古代的茶文化。在中國，茶葉的品質被認為是受生長環(huán)境的影響，因此自然環(huán)境對茶葉的品質和口感有著重要的影響。一般來說，茶葉所處的海拔、土壤、氣候條件、降雨等都是影響茶葉品質的自然條件因素之一，其中，高山云霧對于茶
為什么涼的普洱茶味道差？
日常我們在喝普洱的時候，會遇到被事情耽擱沒有及時喝茶的情況，等再喝的時候，杯中茶已冷但又舍不得倒掉，索性一飲而盡，飲罷不禁眉頭緊鎖，為何苦澀味這么重？這還是自己認識的茶嗎？之后無論喝的是一般的茶品還是高端的古樹茶，茶湯放冷后，都會出現(xiàn)苦澀重的
刮風寨普洱茶滋味如何？
刮風寨古樹茶以后期的變化之美使其身價得到了大幅度的增加，新制作出來的刮風寨普洱茶在初品的時候，是甜味當先的，喉韻是比較深的，香氣十足。經過了后期的變化，刮風寨普洱茶的茶湯變得比較厚實，滋味變得更為飽滿，苦底以及澀味也慢慢褪去，其陳香的感覺也慢
普洱生茶有股酸味是什么原因？
普洱生茶，是未經過渥堆發(fā)酵，而經自然發(fā)酵的大葉種茶葉，但經過加工整理、修飾飾形狀的各種云南茶葉(餅茶、磚茶、沱茶、龍珠)的統(tǒng)稱。有一些茶蟲喝普洱生茶，覺得它帶有一些酸味，這是怎么回事呢？下面就去具體了解一下吧。普洱生茶產生酸味的原因有很多，可
勐海味到底是什么味？
“勐海味”一說，出現(xiàn)于上世紀90年代末，主要指的是云南勐海茶廠生產的一種獨具味覺特色的普洱茶（多指熟普）。到21世紀初，“勐海味”的范疇已經不單單指勐海茶廠出品的普洱熟茶，而是延展到了勐海地區(qū)出品的具有同樣味覺特征的優(yōu)質普洱熟茶。從那以后，“
為什么普洱茶的苦澀化不開
常聽人說，不苦不澀不是茶。對于我來說，相對于苦，我是不喜歡太澀，但苦澀是茶的本味，完全無澀反而不似茶。愛普洱茶的茶人，都知道好茶是香氣撲鼻，回甘持久，先苦后甜，可有些茶會使人越喝越口干，又苦又澀，甚至有胸悶、心煩、不舒服的感覺。有的普洱茶苦澀
武夷巖茶為什么要隔年再喝？
何謂武夷巖茶之陳茶？陳放一年以上的武夷巖茶均可稱為武夷巖茶陳茶。武夷巖茶陳茶的特點：湯色：絳紅通透，琥珀濃艷，白霧浮余。香氣：按照年頭，茶香漸去，留陳茶之香，謂為“陳香”。滋味：綿和有韻，甘醇厚實，隱攀年歲漸得藥意。武夷巖茶陳茶之條件：1、以
生普洱茶餅放幾年最佳
生普洱茶餅一般存放3~10年為佳，普洱茶是由云南大葉種曬青毛茶為原料制成，剛制好的茶葉為生普新茶，而存放一年、三年、五年、七年、十年之后，其茶內質、滋味、香氣、湯色均會產生一定的轉變，而存放3~10年，期間均有適宜品飲的時間，但根據(jù)茶葉的茶葉
想學茶，怎么學？（上）
“我喜歡喝茶，就是不知道怎么泡好。”“我喜歡喝茶，就是不知道如何去品。”這幾乎是每個愛茶人初學茶時都會遇到的困惑。誠然，“怎樣泡”和“如何品”是愛茶人學茶路上繞不開的兩個問題。對于泡與品的問題。我應該怎么學?你需要找好學茶的方向圖片每個愛茶人
普洱茶餅怎么弄開弄散呢？
洱茶怎么撬開比較好？先講個故事，有次到朋友家喝茶，對方先樂呵呵拿出一塊茶餅，再拿出一把小錘，然后那把小錘就無情地捶打在可憐的茶餅身上…這一幕讓久經“茶”場的我也忍不住渾身一抖。普洱茶是緊壓茶的代表，有茶餅、茶磚、沱茶等形態(tài)，面對這類壓制較緊的
