常識
黑茶長期存放，會產生三大變化！
黑茶的后期存放是一個逐步陳化升華，而不是食品營養(yǎng)價值逐步降低的過程。這種隨時間增加，逐漸變性而不變質的獨特品質，是黑茶能夠收藏的根本原因。01黑茶收藏過程中的口感變化按傳統(tǒng)說法，30年是黑茶口感的最佳期。實際上黑茶從新茶開始就能夠飲用，隨年份
古樹名木的一顆明珠——古茶樹
古樹名木是歷史的見證，保護好古樹名木對自然科學研究起到關鍵作用，可以更進一步對其生長、發(fā)育等生命規(guī)律加以研究。今年4月實施的國家林業(yè)行業(yè)標準《古茶樹》，古茶樹屬古樹名木范疇。中國是茶的故鄉(xiāng)，茶是促進社會發(fā)展的重要動力，是增進文明交流的紐帶。“
普洱茶為什么要醒茶
喝普洱茶為什么要醒茶?：因普洱茶為緊壓茶，茶葉香氣會呈現(xiàn)密閉狀態(tài)，而醒茶后與熱空氣接觸，香氣慢慢摘開面紗，逐漸散發(fā)出來；普洱茶長期保存，內含物質沉睡，充分醒茶能讓茶葉蘇醒，葉片更易舒展，滋味更快地析出。普洱茶為什么要醒茶？對于普洱茶來說，不管
普洱茶顏色深了能喝嗎
普洱茶的顏色很深,這是因為它的發(fā)酵時間很長,經常會在幾年或數十年內重新壓縮和發(fā)酵,因此呈現(xiàn)出深紅色或深褐色。這種顏色使多人感到不適,很多人認為顏色深的普洱茶不好喝,甚至可能會對身體產生不良影響。但實際上,普洱茶的顏色并不能影響到它的口感和功效
古樹紅茶“紅葉紅湯”的特點是怎么來的？
古樹紅茶是以古茶樹的鮮葉為原料，經過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工藝過程精制而成，比普通紅茶更耐泡、更健康，茶湯更香甜。發(fā)酵是古樹紅茶制作過程最為重要的一個環(huán)節(jié)，其“紅葉紅湯”的品質特點，便是在這個環(huán)節(jié)形成的。紅茶發(fā)酵過程的實質，是使茶葉中原本無
“繪”喝普洱茶③：普洱茶分類
南方有嘉木，天下重普洱。云南是世界茶葉原產地，普洱是云南茶產地的核心地帶，這里的生態(tài)資源優(yōu)越，造就了普洱茶的上乘品質，而1800年的滄桑歷史，更是孕育出博大精深的普洱茶文化。品一杯“普洱茶”，初品“色香味”，再品“精氣神”。從8月22日起，“
紅湯茶的由來
清代是普洱茶的興盛時期，普洱茶作為貢茶每年進貢皇室，《紅樓夢》有多處寫到了喝普洱茶，其中就提到普洱茶的湯色是紅的，賈府里喝的其實就是‘紅湯生普“，湯色、滋味和云南剛制作出的普洱茶相比有了很大區(qū)別。紅湯生普的產生還有一個原因，由于干茶在壓制和運
生普黃金葉茶葉是好茶葉嗎
黃金葉是指茶樹上的老葉，因為大多數老葉時間長會變黃，所以用老葉為原料制成的茶就叫做黃金葉。黃金葉茶可以泡，也可以煮，味道獨特，適宜日常沖泡飲用。生普黃金葉茶葉是好茶葉嗎普洱茶黃金葉又稱黃片，是指在古樹毛料篩揀工序中，因條索疏松、粗大、色偏黃綠
生不喝黃金葉,熟不喝老茶頭？
有人說：“生不喝黃片，熟不喝茶頭！”到底為何說生不喝黃片呢？首先我們先了解什么是黃片——所謂黃片其實也屬于鮮葉，屬于采摘時一芽一葉或一芽二葉之外的第三葉或第四葉；因揉捻時卷不起來，不成型，條索松散影響美觀而在后期被挑選出來的葉片。建國初期茶葉
冰島普洱哪個年份最好喝
冰島普洱茶的核心特點為冰糖甜，湯中帶甜，清爽明朗，純正的冰島茶外形粗壯肥碩、飽滿、厚實，較為柔軟，茶湯色金黃透亮，香氣柔和，掛杯持久而不事張揚，且香氣以花果香為主，滋味湯中帶甜，甜滑細膩，回甘明顯，湯質飽滿，苦澀不顯，生津快速，且耐泡程度高。
普洱茶最佳飲用年份
普洱生茶的年份一般是在15~20年左右喝最好，但有時例外，熟茶一般是在10~15年最好。平時喝，熟茶一般情況是不用分時間的，生茶最好是在飯后喝，不傷胃。但普洱茶可不是說越苦越好，好的普洱茶，樹齡老，茶葉大、厚實、嫩。湯色明亮，越陳越香。茶味，
柑普茶是泡一整個嗎
柑普茶一般不會泡一整個，因為它的種類分小青柑、青柑、二紅柑、大紅柑這幾種，只有小青柑比較小可以一整個泡，其他比較的大，要分幾次泡比較好。一整個泡太多了。整顆泡時的三種注水方式：一是直沖柑心水柱正沖在小青柑內的熟普上，茶湯濃郁，湯色紅褐，滋味醇
普洱茶是磚茶好還是餅茶好
普洱茶茶餅和普洱茶磚沒有什么區(qū)別,在以前茶餅的用料比茶磚要好一些,茶磚多數使用黃片壓制。普洱茶餅形和散茶各有優(yōu)劣,兩種形式都可以是好的茶。餅形普洱茶的優(yōu)勢在于可以長期貯存和熟化,茶葉與空氣隔絕,防止氧化,有利于茶葉的陳化和口感的改善。同時,餅
普洱是紅茶嗎
普洱茶不是紅茶，普洱茶特指普洱等地采用云南大葉種制作成的茶葉，普洱茶不屬于任何茶類，本身即為茶類，普洱茶分為生茶和熟茶，多呈現(xiàn)餅狀坨狀，且具備越陳越香的特點，另外普洱茶與紅茶在制作工藝、原料選取、發(fā)酵程度上也大不相同。普洱和紅茶什么區(qū)別1、工
普洱茶中最甜的茶，為什么是冰島古樹茶？
普洱茶中最甜的是什么茶？普洱茶中最甜的當然是冰島古樹茶。普洱茶中班章為王，冰島為后，而且是甜后(甜甜的王后)。冰島茶自帶冰糖般的香甜，是普洱茶難得一見的甜得發(fā)膩的古樹茶。1冰島茶中特有的冰糖甜冰島古樹茶特有的冰糖甜，喝過都說好，在茶友心中也是
老徐談茶：秋天適合喝點紅茶，那云南哪里出產的紅茶品質最好呢？?
秋天到了，那秋天適合喝什么茶呢？我個人覺得比較適合喝紅茶、普洱熟茶以及老生茶，今天我們就先來重點聊一聊云南紅茶的產地及類型。目前云南紅茶的主要產地為西雙版納、臨滄、普洱和保山這四個地方，產量也應該是最大的，其它地方也出產紅茶，比如文山、紅河、
健康好喝的冷泡茶和無糖茶，美味秘籍是什么？
隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，人們對于茶飲的需求也發(fā)生了變化。從“無甜不歡”到其實可以“吃點苦”，越來越多的人追求茶飲健康、方便和美味兼容，而現(xiàn)代科技的進步使得茶飲行業(yè)能夠進行更多的研究和實踐，一系列新穎且具有功能性的茶飲品應運而生。冷泡茶作為一種
茶之五味，從何而來
“夫茶，以味為上，香甘重滑，為味之全。”宋徽宗曾在《大觀茶論》言道，可見泡一壺好茶，茶形、茶湯、茶香、茶味缺一不可。當茶葉與熱水相遇的那一刻，便開始了它新的生命，而好的茶湯含有：苦、澀、酸、鮮、甜五種豐富的味道，那么它們從何而來呢?茶之苦味·
不能不說的“月光白”
“月光白”，也稱為月光白茶，是普洱茶中一款特殊的茶品。其實，“月光白”應歸類于白茶，之所以將其納入普洱茶系列，是因為“月光白”主產地位于云南省普洱地區(qū)(原思茅地區(qū))，其原料選用云南大葉種茶，再加上工藝含有普洱茶的部分工藝，故成為普洱茶的一個分
怎么會有人不喜歡茶呢？
雖說世間萬物，各有喜歡不假。但茶是大自然恩賜給人類的圣飲，從發(fā)現(xiàn)利用至今幾千年，受益人群百億人類，為什么有人卻不喜歡呢？怪哉？日本有茶道，中國有茶文化，但真正讓我內心感到敬佩的是伊朗的茶文化，他們對于喝茶特別講究，精細程度堪比處女座!伊朗人喜
