常識(shí)
普洱茶口感的協(xié)調(diào)性
協(xié)調(diào)性是對(duì)普洱茶口感的整體描述，往往會(huì)帶來(lái)良好的舒適感，所以普洱茶的協(xié)調(diào)性對(duì)于一款茶的品質(zhì)至關(guān)重要。當(dāng)然，我們喝茶的時(shí)候，也不必刻意去弄清楚它的各種味道是否均衡。我們多喝茶，自然能感受到它是多么的和諧，無(wú)論是苦澀的感覺(jué)太突兀，還是澀澀的感覺(jué)太
普洱茶黃片的口感怎么樣
黃片大多是指采摘茶菁的芽葉中，包含三葉及以上的大葉、老葉（一般不會(huì)超過(guò)五葉）。這些葉子由于葉質(zhì)含水量相對(duì)較少，葉片相對(duì)疏松、粗大，殺青時(shí)較易失水變黃，且揉捻時(shí)又不宜成條，而被作為黃片揀剔出來(lái)。所以黃片實(shí)際上就是相對(duì)粗老且揉捻不成條的葉片。“黃
普洱茶茶湯特點(diǎn)
俗話說(shuō)：烏龍聞香，普洱賞色。取3-5克普洱茶放入壺中，用沸水沖泡，把泡好的茶湯倒入水晶玻璃杯內(nèi)觀賞湯色。普洱茶的湯色要求紅濃通透明亮，在普洱茶的加工過(guò)程中，80%左右的茶黃素（TF）和茶紅素（TR）氧化、聚合，形成茶褐素（TB），再加上較高的
茶湯的甘澀與回甘
茶湯的苦味形成的主要的物質(zhì)是咖啡因和茶單寧。茶湯的澀味形成的主要的物質(zhì)是茶單寧。咖啡因的苦是不會(huì)長(zhǎng)留舌本、很快就能化掉，這種苦味是“回甘”的基礎(chǔ)。當(dāng)呈苦味物質(zhì)不再長(zhǎng)留舌本，化掉時(shí)就可導(dǎo)致味感改變出現(xiàn)味感“錯(cuò)覺(jué)”呈現(xiàn)回甘。這種錯(cuò)覺(jué)應(yīng)該是一種人的
為什么普洱茶要緊壓而不散存？
為什么普洱茶要緊壓而不散存？這或許是一個(gè)很無(wú)聊的問(wèn)題，但卻是最基本的問(wèn)題。大家知道普洱茶為什么要壓制成茶餅么？如果你是老茶客，那一定是知道這個(gè)原理的，如果你是新茶友，一定也對(duì)于這個(gè)問(wèn)題基于表面的一個(gè)理解。很多的茶友，覺(jué)得把普洱茶餅做的緊壓狀是
海拔越高,普洱茶的品質(zhì)就會(huì)越好嗎
海拔越高，并不代表普洱茶的品質(zhì)就越高，雖說(shuō)海拔高茶樹(shù)的晝夜溫差大，有利于形成茶葉中的物質(zhì)，但一款好的普洱茶并不是海拔高度就全部決定的，還基于茶樹(shù)品種，茶樹(shù)生態(tài)環(huán)境，茶葉中氨基酸、茶多酚等多類物質(zhì)的形成，這才能有好的原料，好的普洱茶，還得有精湛
普洱茶餅長(zhǎng)蟲(chóng)還能吃嗎
普洱茶餅有蟲(chóng)子依舊可以飲用。普洱茶餅的茶蟲(chóng)主要分為兩種，一種是經(jīng)常看到的白色小蟲(chóng)，喜歡啃食棉紙的紙蟲(chóng)，顏色為銀白色；另一種是灰黑色的小蟲(chóng)，是真正吃茶的蟲(chóng)子，而出現(xiàn)此類情況，及時(shí)將茶葉晾曬，驅(qū)走蟲(chóng)子即可，茶葉依舊可以正常飲用。普洱茶餅長(zhǎng)蟲(chóng)還能吃
熟茶渥堆味多少年可以去除
日常品飲普洱熟茶的過(guò)程中，可能會(huì)在一些茶的茶湯里面聞到一股刺鼻或不是很令人愉悅的氣味，其味道的濃淡程度因茶而異。通常，我們把這種隱藏在普洱熟茶中的不良?xì)馕斗Q之為渥堆味。那么熟茶渥堆味多少年可以去除？熟茶的渥堆味怎么產(chǎn)生的1、渥堆發(fā)酵的茶堆大小
為什么熟茶喝不出山頭
有人說(shuō)喝生茶喝出山頭，你可以相信七八分。如果有人說(shuō)喝熟茶喝出山頭，你會(huì)覺(jué)得他是騙子。但其實(shí)這是有可能的。不同品種有不同的演化路線，每個(gè)山頭都有一個(gè)主要的品種構(gòu)成。弄清楚了品種味、各個(gè)品種在不同環(huán)境下的表現(xiàn)，就有可能通過(guò)推理排除猜出山頭。為什么
綠茶滿足這幾點(diǎn)，才能算上好
綠茶是一種非發(fā)酵的茶葉，是世界上最古老、最常見(jiàn)的茶之一。它起源于中國(guó)，具有悠久的歷史和深厚的文化底蘊(yùn)。綠茶在加工過(guò)程中未經(jīng)過(guò)發(fā)酵，因此保留了茶葉中大部分的天然化學(xué)成分和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。綠茶因其獨(dú)特的口感、芳香和健康益處而受到廣泛喜愛(ài)。研究表明，綠茶
普洱茶洗茶有什么講究
說(shuō)到洗茶，茶友們可都輕車熟路，不就是第一泡茶倒掉不喝嗎？這么簡(jiǎn)單，可是里面的技巧很多。關(guān)于普洱茶要不要洗茶，也是很有爭(zhēng)議，有的名貴的茶，第一泡倒掉蠻可惜，可不洗嘛，總感覺(jué)少了一道工序，怕茶不干凈，那么普洱茶為什么要洗茶，洗茶有什么作用？普洱茶
普洱茶喉韻是什么感覺(jué)
剛剛開(kāi)始喝普洱的茶友，經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到“這茶喉韻不錯(cuò)”，那你知道喉韻是什么意思嗎？喉韻，也就是品飲茶湯時(shí)給喉嚨帶來(lái)的感受。剛剛開(kāi)始喝普洱的茶友，體會(huì)起來(lái)會(huì)有一些難度。喉韻一般分為：甘、潤(rùn)、燥、涼四種類型。普洱茶喉韻是什么感覺(jué)甘：也就是茶湯給喉嚨帶來(lái)
普洱茶生茶醒茶方法
生普洱茶的醒茶分為干醒、濕醒兩種，干醒即將生普洱茶撬散，然后放置在通風(fēng)透氣之地，使葉片自然呼吸，散去茶葉中的雜味，最后將其放入紫砂罐存放1個(gè)月左右，即可完成醒茶，而濕醒是把撬散的生普洱茶放入蓋碗中，通過(guò)沸水（100℃）沖泡，使其蘇醒并釋放內(nèi)質(zhì)
什么是普洱茶的掛杯香？
掛杯香，通俗來(lái)講，就是掛在杯子上的香氣，也被稱之為“掛壁香”、“杯壁香”。即在茶湯沖泡結(jié)束，合蓋將湯水倒入公道杯或茶杯時(shí)，其中茶葉具有的獨(dú)特香氣便會(huì)附著在杯壁上，氤氳左右。等杯中的熱湯飲盡后，將茶杯拿起，放在鼻尖嗅聞，由內(nèi)而外散發(fā)出來(lái)的香氣，
普洱茶中茶氨酸含量多少
茶氨酸（L-Theanine）是茶葉中特有的游離氨基酸，是谷氨酸γ-乙基酰胺，是茶葉的一種非蛋白質(zhì)氨基酸。茶氨酸在茶湯中是鮮甜的，具有焦糖香和類似味精的鮮爽味。而且茶氨酸還能緩解茶的苦澀味，增強(qiáng)甜味，能協(xié)調(diào)整體的滋味。茶氨酸的含量因茶的品種、
熟茶喝起來(lái)會(huì)發(fā)酸正常嗎
很多茶友都喜歡喝熟茶，特別是腸胃不好的茶友，熟茶既能飽口腹之欲，又能養(yǎng)胃護(hù)胃，是年長(zhǎng)卻仍喜歡喝茶的茶人的心頭寶。喝熟茶喝的多了，很多茶友都會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣一個(gè)問(wèn)題，有些熟茶茶餅發(fā)酸！這種屬于正常現(xiàn)象嗎？為什么會(huì)造成這種現(xiàn)象呢？有些熟茶喝起來(lái)會(huì)發(fā)酸正
老班章普洱茶所具備的特點(diǎn)
老班章普洱茶的主要特點(diǎn)是：干茶條索粗壯、芽頭肥壯，絨毛較多，帶強(qiáng)烈山野氣韻；入口苦澀味較重，但回甘很快且持久，香氣強(qiáng)勁、純正、濃厚，滋味濃烈，帶有蜜香。老班章普洱茶所具備的特點(diǎn)1、老班章普洱茶外形特點(diǎn)：干茶色澤墨綠油潤(rùn)；條索粗大，葉面鋸齒相對(duì)
黑茶應(yīng)該如何挑選？要怎么喝？
相對(duì)于綠茶、紅茶、烏龍茶等，同是六大茶類之一的黑茶，部分朋友可能會(huì)覺(jué)得比較陌生。那么如何挑選黑茶？黑茶又有哪些喝法？感興趣的茶友們一起來(lái)看看吧！壹、如何挑選黑茶外形如果是緊壓茶，那么上品茶往往具有這樣幾個(gè)特點(diǎn)：磚面完整，模紋清晰，棱角分明，側(cè)
普洱茶湯的“厚”與“薄”，應(yīng)該怎樣喝懂？
每一款茶都有它獨(dú)特的滋味，但我們喝茶的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到有人說(shuō)：這個(gè)茶很醇厚甘滑。“厚”往往被用來(lái)形容茶湯的質(zhì)感。其實(shí)，茶湯的“厚”也是肉眼可見(jiàn)的?？蓪?duì)于剛開(kāi)始喝茶的小白可能不太能理解，普洱茶的“厚”度到底所指的是什么?接下來(lái)講講普洱茶的“厚”
普洱茶生茶和熟茶哪個(gè)好?
普洱生茶：普洱生茶是鮮葉采摘之后未經(jīng)過(guò)人工發(fā)酵，以自然的方式存放，曬青毛茶之后再把茶葉壓制成餅、磚等形狀，又或者有些茶農(nóng)還以散裝的形式儲(chǔ)存。生茶較之熟茶而言，茶內(nèi)所含茶多酚和咖啡堿等元素豐富，故而茶味濃厚，湯感醇和，口感個(gè)性鮮明，滋味富足，但
