常識
黑茶之茯磚茶的金花“益生菌”
“金花”，學(xué)名“冠突散囊菌”，是一種有利于茶葉內(nèi)含物轉(zhuǎn)變的益生菌，它在適宜的溫濕度環(huán)境下可以在茶葉中自然生長。茶學(xué)里把培育了“金花”的茶磚命名為茯磚茶。茯磚茶里長“金花”，是因?yàn)檐虼u茶的加工工藝中有一個(gè)專門的“發(fā)花”工藝，即為茶磚創(chuàng)造一個(gè)相對
小孩到底能不能喝茶？家長必須看
喝茶對于成年人來說是一件再普通不過的事情。但在日常生活中，我們卻很少見到兒童飲茶，很多家長放任兒童喝普通軟飲料和碳酸飲料，卻很少允許兒童喝茶。湖南農(nóng)大園藝園林學(xué)院園藝文化研究與傳播中心主任朱海燕介紹，在日常生活中很少見到兒童飲茶，原因有以下兩
古樹普洱的獨(dú)特與口感
古樹普洱茶是指云南普洱茶中樹齡較大的茶樹，現(xiàn)在普遍將百年以上的茶樹歸于“古樹茶”。與大老樹茶不同，國家對老樹茶有相關(guān)定義，一般30年以上的茶樹可以稱為老樹茶。對于古樹茶的樹齡界定，有人說是300年以上，也有人說是100年以上。古樹普洱茶葉子相
易武古樹茶的特點(diǎn)和口感
易武茶的特點(diǎn)是香揚(yáng)水柔，刺激性較低，口感香甜，回甘生津明顯,茶質(zhì)優(yōu)良極耐沖泡，陳化速度較快；新茶茶氣較淡薄，但正確存放之后茶氣漸強(qiáng)，回甘回甜越持久。易武古樹茶的特點(diǎn)和口感易武的七村八寨各有各的風(fēng)韻，麻黑茶高香甜柔、刮風(fēng)寨強(qiáng)勁厚實(shí)、落水洞高雅香
老曼娥的甜茶，苦茶
老曼峨作為布朗山較早的布朗族定居地，有著悠久的種茶歷史，先民遺留下來的古茶園有3200余畝，近幾年茶葉持續(xù)熱銷，老百姓開墾種植了不少新茶園。老曼峨的茶分為苦茶與甜茶兩種。老曼峨地處云南省西雙版納州勐海境內(nèi)布朗山的中心地帶，海拔1320米略低于
曼松古樹普洱茶為何那么貴？
曼松，從清朝起就選作貢茶，到了清代末期，由于貢茶任務(wù)太緊，所以茶農(nóng)把大多數(shù)茶樹砍掉、燒掉，有的家族還就此逃難，從此再也沒有回到曼松村。之后，曼松古樹普洱貢茶園中，原本古茶樹還是很多的，但卻因?yàn)閹状位馂?zāi)和抗戰(zhàn)時(shí)的戰(zhàn)火焚燒而大大減少，加上大躍進(jìn)運(yùn)
普洱茶里加了糯葉有毒么？
相信很多茶友聽某些博主說過小青柑、玫瑰普洱茶、糯香普洱茶等等一些茶，而博主跟大家分享普洱茶跟糯葉搭配不能喝，原因是糯葉是有毒的，不能喝。就此，個(gè)人特查詢，搜索資料發(fā)現(xiàn)，普洱茶不僅可以純飲，就大家日常的泡飲，還可以與其它食材搭配飲用，體會不一樣
普洱茶腥味是有什么問題嗎
好的普洱茶有陳香，果香味，蜜香味，木香味等。陳年的普洱茶有陳味。傳統(tǒng)工藝新的熟茶有堆味正常。新的生茶有青草味正常。那普洱茶有腥味是什么情況呢？普洱茶腥味是有什么問題嗎出現(xiàn)腥味不是茶葉原料本身的問題，應(yīng)該是吸附異味的原因或者是工藝不夠嚴(yán)謹(jǐn)導(dǎo)致的
昔歸古樹茶有哪些特點(diǎn)
昔歸古樹茶是普洱茶，它的外形特征是：不顯毫、無背毛、黑緊條、柳葉小、綠葉薄、梗難瞧。茶湯生津迅速、回甘徹底、香氣內(nèi)斂，入口即生津，回甘快。昔歸古樹茶以茶氣強(qiáng)勁聞名，四泡至六泡后，仍然香氣如蘭。昔歸古樹茶有哪些特點(diǎn)1、滋味鮮爽甘甜，沒有絲毫的苦
為什么普洱茶是有生命的茶
普洱茶的妙處在于它歷久彌新，經(jīng)年累月卻仍保持旺盛的生命力，像一件用時(shí)光雕琢的藝術(shù)品。它的整個(gè)生命周期，需要經(jīng)過生長、制作、儲存等一系列的過程。萬物生命之可貴，往往只有一次。而普洱茶有著四次生命，每一次生命都以不同的方式詮釋著生命的意義，每一次
普洱茶“拼配”的意義
普洱茶拼配的主要目的是提高普洱茶品質(zhì)。所謂拼配,是指普洱茶在制作過程中,茶葉拼配發(fā)酵師根據(jù)茶葉產(chǎn)量優(yōu)劣、原料使用價(jià)值是否發(fā)揮得當(dāng),整體口感如何,通過將不同茶葉、如小樹茶和大樹茶拼配、喬木茶和臺地茶拼配、倚邦茶和易武茶拼配等方式,將普洱茶色、香
有米湯味的普洱茶是什么茶
在品飲熟茶時(shí)，有的熟茶喝起來會友喝米湯的感覺，我們把這種感覺稱之為熟茶里的“米湯感”。它不是單純的醇、滑、厚，也不單單是果膠豐富導(dǎo)致的粘稠感。一般年份足的老熟茶才會出現(xiàn)米湯感，它不完全是口感，而是味覺、嗅覺、觸覺的聯(lián)動(dòng)。“米湯感”的熟茶，帶著
普洱老茶是好茶還是不好
有些茶友對于普洱茶有一個(gè)誤區(qū)，雖然它的特性是越陳越香，但是“老茶并不等于好茶”，年份長不能完全說明茶的品質(zhì)好。普洱茶的“越陳越香”是建立在產(chǎn)品原料、工藝等品質(zhì)的基礎(chǔ)之上，再來說倉儲和存放時(shí)間，離開基礎(chǔ)的品質(zhì)來談后期陳放時(shí)間對其的影響和轉(zhuǎn)化都是
普洱茶的煙味怎么來的
普洱茶里有“煙味”大多是從外界環(huán)境中吸收的。煙味的產(chǎn)生有來自殺青過程中的，也有干燥過程中的。普洱茶的煙味怎么來的1、殺青溫度過高導(dǎo)致的在殺青過程中，由于殺青時(shí)溫度過高而使茶葉“炒過頭”，此時(shí)產(chǎn)生的煙味便是煙焦味或焦糊味。2、殺青過程中吸附煙味
老曼峨口感：先苦后甜
老曼峨，給人的第一印象往往就是一個(gè)苦字，但其實(shí)這并不全面，因?yàn)槔下氩⒉皇且恢笨?，往往苦到極致后便能感受到無窮的回甘，可謂真正的先苦后甜。老曼峨的苦，苦得純粹，苦的剛烈，會讓人感慨：從此再也不喝這茶了，可是感慨未完，口腔中已經(jīng)有回甘襲來，讓人
普洱茶黃片是如何產(chǎn)生的
黃片是指老茶樹上的老葉子，老黃片的形成，一般是一芽一葉或一芽ニ葉之外的第三葉；二是揉捻時(shí)沒有揉捻到位，條索比較疏松的葉子。在這兩種情況下，殺青會造成葉片顏色發(fā)黃，于是就有了老黃片。這些黃片，在制茶的過程中，因條索疏松、粗大在揉捻過程中不成條，
普洱古樹純料什么意思
什么是純料？在山頭茶概念火起來以前，同一個(gè)村寨的茶都統(tǒng)稱為純料。后面山頭茶火起來了，茶客們對“一山一味”的追求，重新定義了純料：用同一片茶地、同一個(gè)季節(jié)內(nèi)采摘的鮮葉加工而成的曬青毛茶才稱為純料，單株則要求更高，是用同一棵茶樹、同一個(gè)季節(jié)內(nèi)采摘
冰島普洱茶僅僅是“甜”嗎？
很多茶友都以為冰島是最甜的普洱茶。都覺得是公認(rèn)的了，因?yàn)闈M大街都是這樣寫。光是甜度，冰島任何一個(gè)寨子都不是最甜的，但屬于比較甜。之所以會讓大家以為冰島是最甜的普洱茶，是因?yàn)楹谜`導(dǎo)，這樣一些假的好賣。只要找個(gè)稍微甜的茶，就寫著冰島茶，很多新手就
為什么這么多人喜歡喝普洱茶
相信很多茶友都聽過一句話，喝茶到最后不是選普洱就是選巖茶，但是選普洱的人遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于選巖茶的人，那么為什么這么多人喜歡喝普洱茶呢？為什么這么多人喜歡喝普洱茶1、越陳越香與不發(fā)酵茶類不同的是，“越陳越香”的特質(zhì)讓普洱茶可以延長儲存期，逐漸陳化出更醇
普洱茶有保質(zhì)期嗎？
普洱茶并沒有保質(zhì)期，可以進(jìn)行長期的存放。在存放期間，需要注意避高溫、避異味，并避免陽光直射，確保存茶環(huán)境的有溫、有濕、有氧、無異味，只有科學(xué)存茶才能確保普洱茶的品質(zhì)越來越好。普洱茶在適宜的環(huán)境下，可以長期保存，沒有保質(zhì)期。但需要注意的是，如果
