想要喝上一杯好的紅茶，我們需要掌握一定沖泡的技巧。

　　關(guān)于沖泡紅茶的器具，我們建議大家選擇大壺或蓋碗；泡茶時，先用沸水溫壺、溫杯，然后再投入適量的茶葉；

　　沖泡時，要注意把握水的溫度而且我們需要掌握出湯時間，甚至需要測時來泡出不同濃度的紅茶茶湯。當然，大家也可根據(jù)個人口味，加入糖或牛奶進行調(diào)飲。

　　水溫

　　新鮮的冷水注入煮水壺里煮沸，溫度需到達100℃即可進行沖泡。符合飲用水標準的新鮮的水包含了空氣，可以將紅茶的香氣充分導(dǎo)引出來，而隔夜水、二度煮沸的水、保溫瓶內(nèi)的熱水都不適合用來沖泡紅茶。

　　溫器

　　將滾沸的開水注入茶壺和茶杯，提高茶壺和茶杯自身的溫度，利于一會兒泡茶時香氣的散發(fā)。注水方式以漸歇的方式最好，可以避免水溫變化太大。

　　茶壺壺身一般都是矮胖的，主要是讓茶葉在沖泡時有完全伸展及舞動的空間。

　　投茶

　　如果要沖泡濃茶，每人用1茶匙（約2.5克的茶葉量）。但想要沖泡出好紅茶，建議最好以2杯的紅茶量（約5克）來沖泡成2杯，較能充分發(fā)揮出紅茶香醇的原味，也能享受到續(xù)杯的樂趣。

　　泡茶

　　將滾水注入盛有茶葉的壺里。一般在水沸騰之后約30秒，待水花形成一元硬幣大小的圓形，此時是沖泡紅茶最佳時機。

　　測時（沖泡時間）

　　在專業(yè)的茶罐上會標有茶葉的濃度，可以根據(jù)濃度大小來決定沖泡時間的長短，濃度分為1∽4級，相應(yīng)時間則是2分鐘至3分半鐘。

　　出湯

　　將沖泡好的茶湯倒入喜愛的茶杯中，最好選擇底淺杯口較寬的茶杯，這樣能夠讓人充分享受到紅茶的芳香，同時欣賞到它迷人的茶色。

　　調(diào)制

　　依個人口味加入適量的糖或者牛奶。加牛奶的茶葉一般而言口味較重，并帶有一些澀味。但加入濃郁的牛奶之后，澀味會減低而且口感也會變得豐富一些。

　　以上便是紅茶的沖泡原則，無論大家喜歡大壺泡還是蓋碗泡，都可根據(jù)自己的喜好進行調(diào)整。