知府惶誠惶恐，按照禮節(jié)他必須下跪接受皇帝賜物，為了不暴露身份又能表示感謝，他靈機(jī)一動，彎起食指，中指和無名指，在桌面上輕叩三下，以“手”代“首”行了叩首禮。于是這一習(xí)俗就這么流傳下來。

如今喝茶的人很注重禮節(jié)，比如懂茶道的人一看“叩指禮”就知道對方的“道行深淺”。有些是伸出兩根指頭點(diǎn)兩下，有些是大拇指、食指中指三個合攏，像小雞啄米一樣的“啄”，有些是用食指中指指面“磨”兩下桌面……

叩指禮（客人專用回禮）

→晚輩向長輩、下級向上級行的禮

用五個手指并拳，拳心向下，五個手指同時敲擊桌面，相當(dāng)于五體投地跪拜禮；敲桌面可以敲三下，相當(dāng)于三拜，如果是遇到特別尊敬的人，可以敲九下，相當(dāng)于三跪九拜。

→平輩之間行的禮

用食指和中指并攏，同時敲擊桌面，相當(dāng)于雙手抱拳作揖；敲桌面必須敲三下，相當(dāng)于三作揖。

→長輩對晚輩或上級對下級行的禮

用食指或中指敲擊桌面，相當(dāng)于點(diǎn)點(diǎn)頭；敲桌面只須敲一下，相當(dāng)于點(diǎn)一下頭。

博大精深的茶文化中，

喝茶卻絕對不止“叩指禮”這么簡單。

再看看我們喝茶的時候，

還需要注意些什么？

賞茶

主人為體現(xiàn)對你的重視，給你獻(xiàn)上一款好茶時，主人會先給你賞茶，這時，作為客人的你，需要對茶葉做個簡單的點(diǎn)評。不是說非得要這樣做，只是出于對主人的尊重。所以學(xué)習(xí)一點(diǎn)茶常識，是很有必要的。

聞香

品茶

品茶時拿品茗杯的手勢也有一定講究，一般使用大拇指與食指拿在杯口下方位置，中指托在品茗杯底部慢慢品茶?？刹灰豢诟膳?，記住你是在品主人精心給你準(zhǔn)備的好茶，不是拼酒。按照禮節(jié)，我們至少要分三口再喝完。

有時候，細(xì)心的你一定會發(fā)現(xiàn)，茶葉已經(jīng)泡得很淡了，主人卻沒有再換茶。這時你也許會以為是主人疏忽，其實(shí)不然，這是主人暗示你該回家了，他可能還有別的重要事情，不方便再招待了。

茶文化源遠(yuǎn)流長，今天說的還只是其中一、二。但要注意，喝茶要應(yīng)當(dāng)下的情景，憑各自的意愿，太過拘泥反而本末倒置，與人喝茶最重要的還是真誠的態(tài)度和真心。