茯磚茶既可以沖泡也可以煮茶，茯磚茶是由黑毛茶發(fā)酵制作而成，其茶葉相對(duì)較粗老，且含有一定比例的茶梗，沖泡時(shí)需使用開(kāi)水沖泡，可洗茶1~2次，其耐泡程度較高，滋味較醇厚，同時(shí)也可以采用煮茶的方式?jīng)_泡，煮茶需要注意投茶量，不宜過(guò)多。
茯磚茶是煮好還是泡好
茯磚茶可以泡飲，也可以煮飲，但總體來(lái)說(shuō)泡的效果更好一些。
泡飲法：將茯磚茶放入杯中，用100度的開(kāi)水直接沖泡，蓋上蓋子，5分鐘，即可飲用。
烹煮法：把備好的茯磚茶放到玻璃杯中，倒入適量清水，沸水潤(rùn)茶之后再加入冷泉水，沸騰以后，將茶湯過(guò)濾去渣，即可飲用。
茯磚茶+牛奶：將備好的茯磚茶放入沸水中，熬煮10分鐘，再倒入適量的牛奶煮開(kāi)，然后用過(guò)濾器濾掉茶渣，即可飲用。
對(duì)于喜歡醇厚風(fēng)味的人群，煮茶飲用更適宜。建議使用白瓷蓋碗沖泡，效果更佳。
煮茯磚茶的方法
備茶：茯磚茶屬于黑茶，成茶多為堅(jiān)實(shí)緊結(jié)的磚狀，撬茶是需要用茶刀和茶針協(xié)助取用，較為繁瑣，因此每次撬茶時(shí)可以提前取出3-5天的茶量，并且在每次煮茶的時(shí)候準(zhǔn)備8-10g茶葉即可。
泡茶：煮飲茯磚茶時(shí)，首先將清水煮沸，之后再將茶葉放入水中繼續(xù)煮沸3分鐘，轉(zhuǎn)至小火之后再煮1分鐘的時(shí)候，便可以出湯，使用濾網(wǎng)倒茶，防止茶渣倒出過(guò)多，影響之后茶水的品質(zhì)。
喝茶：茯磚茶有著陳、醇的口感特點(diǎn)，喝茶時(shí)可以直接飲用，還可以將茶水放入保溫杯中放置1-2小時(shí)，口感會(huì)更加醇香，同時(shí)還可以在其中加入適量的牛奶，作為奶茶進(jìn)行飲用。
茯磚茶的泡茶方法
溫杯：把茶具用沸水沖洗一遍，然后直接把茶葉投入蓋碗中。
醒茶：把沸水倒入蓋碗中，把蓋子輕輕蓋住，然后輕輕搖晃，把茶葉喚醒。
沖泡：第一泡把沸水倒入蓋碗中，然后快速把蓋子蓋住，大概5秒之后，就可以把茶湯倒出來(lái)品飲。
品飲：二泡、三泡......八泡、九泡的沖泡時(shí)間可以依次遞增，如二泡5秒左右，三泡10秒左右，以此類(lèi)推。
品飲：最后把蓋碗中的茶湯倒入公道杯中，再倒入品茗杯中，就可以品飲。
烹煮法：把備好的茯磚茶放到玻璃杯中，倒入適量清水，沸水潤(rùn)茶之后再加入冷泉水，沸騰以后，將茶湯過(guò)濾去渣，即可飲用。
