普洱茶因其豐富的歷史文化及獨有的“越陳越香”品質(zhì)，受到了越來越多的茶友的青睞，日益成為人們?nèi)粘５慕】碉嬈贰Ｆ斩韪鶕?jù)不同的制法有沱茶、餅茶、磚茶等等，普洱茶磚屬于壓制而成，有些茶磚壓制的很緊，很不容易弄開，即使弄開了，也很碎。那么普洱茶磚怎么弄開好呢？

對于壓得較緊的普洱茶，可能使用茶刀來開茶是最便利的。使用茶刀的訣竅在于“撬動”兩個字，不是光使勁扎入茶內(nèi)部就行了，還要一邊施力撬動，茶才容易松開。

  

一、茶刀撬茶步驟。

1、沿著茶磚的邊緣，將茶刀用力插入茶磚。

2、接著稍用力，使茶磚表面的茶層與茶磚脫開。

3、采用同樣的方法繼續(xù)撬，茶磚就撬開了第一步：沿著茶磚的邊緣，將茶刀插入。

在撬茶的過程中，盡可能的沿茶葉的間隙和茶葉條索的紋理方向來撬，這樣可以把茶撬得更完整些，不容易把茶撬得太碎。

  

二、緊實的磚茶用茶錐撬茶。

壓實非常緊的磚茶，如果用茶刀的話是不適合的，因為茶刀的面積較大，并且頂部太厚也不容易插到茶餅里，容易將茶纂碎，而且刀刃鋒利很容易傷到自己的手。相比茶錐（茶針）的話更適合撬磚茶，用茶錐的尖部插入緊茶內(nèi)，在緊茶上形成一線性孔，這時候只要輕施外力，茶就可以被撬開了。

三、如果只是一塊普通的茶磚，并不是很名貴的話另外有個偏方可以試試。

  

用微波爐稍微加熱一下，因茶里都有水分，受熱膨脹，自己就酥了，再用茶刀輕撬就開了，條索比生掰和茶錐解都要完好很多。感覺對茶的口味沒有什么損傷，但要掌握火候。微波爐是從中心開始加熱的，別燒糊了。

四、茶針撬茶步驟。

1、首先仍然要強調(diào)拆茶的原則，即在確保安全的前提下，盡量保持茶品條索的完整性，避免條索破壞過度，同時又能省時省力。

2、磚茶在壓制時壓力來自茶品平面的上方（實則相當于上下方同時施壓），因此茶磚的兩個大平面茶品緊壓度最高，不宜作為茶針的下針點。應(yīng)該從茶磚的長側(cè)面選擇橫向下針，更為輕松省力。

3、一手扶住茶磚，確保拆茶過程茶磚的穩(wěn)定。

  

4、在側(cè)面選擇茶葉的縫隙下針，全過程保持雙手對于茶磚和茶針的控制，以防茶針打滑傷人。

普洱茶磚有些壓制比較緊實，使用茶刀或茶針時，注意使用力度。避免把茶弄的太碎或傷到自己。

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