技術(shù)
隴南市經(jīng)作總站發(fā)布時(shí)下春茶采摘前的管護(hù)技術(shù)要點(diǎn)
春茶是全年茶葉生產(chǎn)的重中之重，春季是加強(qiáng)茶園管理、促進(jìn)春茶提質(zhì)增效的關(guān)鍵時(shí)期。市經(jīng)作總站為落實(shí)“三抓三促”，積極認(rèn)真組織科技人員，密切關(guān)注隴南春季茶葉生產(chǎn)，對(duì)隴南春季茶園生產(chǎn)管護(hù)提出以下技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)。一、做好災(zāi)害預(yù)防預(yù)防凍害。近段時(shí)間隴南茶葉
殺青：從鮮葉到茶葉的蝶變序曲
上個(gè)專題中，我們了解了酶促反應(yīng)與微生物活動(dòng)對(duì)普洱茶的重要性，實(shí)際上普洱茶制作方法的最大優(yōu)點(diǎn)，就是充分利用了各種微生物對(duì)氧氣的不同需求，將發(fā)酵分為了有氧發(fā)酵與厭氧發(fā)酵，有的也叫前發(fā)酵與后發(fā)酵。之所以要對(duì)二者做一個(gè)區(qū)分，是因?yàn)閰⑴c普洱茶發(fā)酵的微生
世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝 綠茶篇④——碧螺春茶、信陽(yáng)毛尖茶、婺源綠茶
2022年11月29日，我國(guó)申報(bào)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”項(xiàng)目，經(jīng)聯(lián)合國(guó)教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會(huì)評(píng)審?fù)ㄟ^(guò)，列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。為增進(jìn)民眾對(duì)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗的認(rèn)知，提高對(duì)涉茶非物質(zhì)文
茶園抗旱技術(shù)措施
最具推廣價(jià)值短視頻之：茶園抗旱技術(shù)措施來(lái)源：全國(guó)農(nóng)技推廣，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
春季茶園管理措施
當(dāng)前，雨水節(jié)氣已過(guò)，各地氣溫回升較快，多地茶樹(shù)處于萌動(dòng)階段。驚蟄前后是越冬成蟲(chóng)開(kāi)始活躍及病原菌休眠體萌動(dòng)之時(shí)，從“預(yù)防為主、綜合防治”植保方針角度，這段時(shí)間也是免疫誘抗技術(shù)和第一代越冬成蟲(chóng)防治最佳時(shí)期。做好相關(guān)措施，可顯著提高春茶原料產(chǎn)量和品
安溪鐵觀音的種植與制作
又是一年春暖花開(kāi)時(shí)，下面是安溪鐵觀音的種植與制作的一些小常識(shí)，整理出來(lái)分享給大家......形成安溪鐵觀音優(yōu)異品質(zhì)的主要因素有哪些?主要因素是“天、地、人、種”有機(jī)結(jié)合。“天”：是指安溪具有得天獨(dú)厚的適宜鐵觀音生長(zhǎng)和初制要求的自然氣候條件，包
白化茶特質(zhì)調(diào)控——劣質(zhì)調(diào)控
一劣質(zhì)現(xiàn)象白化茶劣質(zhì)主要表現(xiàn)有新梢徒長(zhǎng)、芽葉畸化、返綠受阻、生理障礙等。新梢徒長(zhǎng)新梢徒長(zhǎng)是劣質(zhì)表現(xiàn)最輕的一種。新梢萌展到二三葉時(shí)不再有新葉片萌展，代之以莖梢長(zhǎng)度的大幅增加，一芽二三葉嫩梢長(zhǎng)度可達(dá)10cm以上，甚至超過(guò)15cm。這類芽葉白化良好
西湖龍井茶園精細(xì)化管理——小貫小綠葉蟬的防治
全國(guó)農(nóng)技中心和中國(guó)農(nóng)藥工業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦的第二屆全國(guó)綠色園藝新模式新技術(shù)新產(chǎn)品（簡(jiǎn)稱“三新”）短視頻學(xué)習(xí)交流活動(dòng)自開(kāi)展以來(lái)，制作交流了一批先進(jìn)實(shí)用、綠色高效的新模式、新技術(shù)和新產(chǎn)品，在行業(yè)內(nèi)外引起熱烈反響?，F(xiàn)對(duì)部分優(yōu)秀短視頻作品進(jìn)行展播，希望更
《望江南》解讀（三）西湖龍井茶園要人為管理嗎？
仍然先放一下龍井家族的人物關(guān)系圖一家之主是杭嘉和，他和前妻方西泠生有一個(gè)女兒，叫杭盼。上一篇提到了杭盼和國(guó)民黨飛行員曹家遠(yuǎn)一見(jiàn)鐘情的橋段。杭盼負(fù)責(zé)照看山間數(shù)百畝茶園，包括著名的獅峰胡公廟一帶的茶園。所謂照看，主要不是盯著別人去偷采茶葉。龍井采
白化茶特質(zhì)調(diào)控——白化調(diào)控
合適的白化程度是白化茶優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)。在一定范圍內(nèi)，鮮葉越白，氨基酸含量越高，感官品質(zhì)越好;但超過(guò)一定的白化程度，內(nèi)含物反而會(huì)出現(xiàn)下降趨勢(shì)，茶葉品質(zhì)出現(xiàn)相應(yīng)下降，變得香低味淡;當(dāng)白化程度不足時(shí)，茶葉品質(zhì)就向常規(guī)茶葉品質(zhì)轉(zhuǎn)變，不能顯示出白化茶固有品
廣東茶葉生產(chǎn)預(yù)報(bào)：下周冷空氣到訪，粵北茶園注意低溫冷害
回顧本周，廣東省多雨霧天氣，清遠(yuǎn)、韶關(guān)、肇慶出現(xiàn)中到大雨，寡照天氣對(duì)在田作物長(zhǎng)勢(shì)一般，綜合評(píng)價(jià)農(nóng)業(yè)氣象條件為一般。廣東省氣候中心預(yù)計(jì)下周受冷空氣影響，建議各地做好農(nóng)業(yè)防寒工作，并適時(shí)開(kāi)展春耕生產(chǎn)。“2月上旬，廣東省以多云陰雨為主，整體水分與熱
果茶所茶葉專家赴紅安開(kāi)展低產(chǎn)低效茶園改造提升技術(shù)指導(dǎo)
2月7日，果茶所茶葉育種、加工、栽培植保專家聯(lián)合到紅安開(kāi)展低產(chǎn)低效茶園改造提升技術(shù)指導(dǎo)。在大別山區(qū)湖北裕德茶葉有限公司基地，專家一行針對(duì)該地區(qū)茶樹(shù)老化，茶園管理粗放，品種適制性差等一系列問(wèn)題，提出茶樹(shù)新品種標(biāo)準(zhǔn)化快速成園技術(shù)，并在即將進(jìn)行改造
白化茶生理保護(hù)
凍害、澇漬、高溫干旱等自然生態(tài)能對(duì)白化茶樹(shù)造成極大的生理傷害，構(gòu)成對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)乃至茶樹(shù)生命的影響。一、凍害凍害分冬季嚴(yán)寒引起的茶樹(shù)生理傷害和春寒引起的新梢生理傷害。冬季凍害有冰凍、雪凍、干凍等三種情況。冰凍、雪凍是指持續(xù)陰雨、下雪，導(dǎo)致茶樹(shù)地上
關(guān)于白茶萎凋工藝的探討
白茶的制法自然天成，簡(jiǎn)單到只有“萎凋—干燥”兩個(gè)步驟，“攤晾”是指把茶鮮攤開(kāi)，撒薄、降溫、失水、晾干，其具有現(xiàn)代制茶學(xué)的“萎凋”功能。關(guān)于萎凋各有認(rèn)識(shí)，我總結(jié)為萎凋是初制茶風(fēng)格的關(guān)鍵。萎凋，是在一定溫度濕度氧氣條件下把茶鮮均勻攤開(kāi)置放，讓茶鮮
信陽(yáng)毛尖的十道制作工序
2022年11月29日，我國(guó)申報(bào)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”在摩洛哥拉巴特召開(kāi)的聯(lián)合國(guó)教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會(huì)第17屆常會(huì)上通過(guò)評(píng)審，列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。目前，我國(guó)共有43個(gè)項(xiàng)目列入聯(lián)合國(guó)教
蒲公英茶的炒制方法
蒲公英不僅美味，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)人體更是有很多的好處。挖來(lái)的野菜一部分新鮮蘸醬食用，另一部分，制作成茶，日常泡水喝，一年不上火哦！為什么可以說(shuō)一年不上火呢？因?yàn)槠压⑶鍩峤舛?、去火消炎效果顯著，并且蒲公英有廣譜殺菌的效果，被稱為“天然的抗生素
世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝 綠茶篇②——婺州舉巖、紫筍茶、安吉白茶
2022年11月29日，我國(guó)申報(bào)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”項(xiàng)目，經(jīng)聯(lián)合國(guó)教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會(huì)評(píng)審?fù)ㄟ^(guò)，列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。為增進(jìn)民眾對(duì)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗的認(rèn)知，提高對(duì)涉茶非物質(zhì)文
白化茶園耕作與土壤管理技術(shù)
態(tài)、增加土壤養(yǎng)分有效供應(yīng)量，為茶樹(shù)生長(zhǎng)創(chuàng)造良好墑情，主要任務(wù)有土壤耕作、除草、施肥和保墑。一園地耕作合理耕作是改善茶園土壤狀況的重要措施，可以改善土壤微域生態(tài)，為茶樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育創(chuàng)造良好條件，提高茶樹(shù)生長(zhǎng)勢(shì)。淺耕除草茶園淺耕的目的是清除雜草，疏松
茶園的深耕，中耕，淺耕
民間俗語(yǔ):“鋤頭深挖，若無(wú)金坑也有銀窟。”冬季茶園管理是為了翌年茶葉獲得大豐收，為高質(zhì)量茶葉打下“天，地，人，種”基礎(chǔ)上的地基礎(chǔ)。冬季茶園修剪成雞冠狀或平刷刷，平整整，應(yīng)視茶園的生長(zhǎng)狀況選擇重剪或淺修理側(cè)枝或虬枝。以及適宜的灌木狀茶樹(shù)的高度，
安徽省六安瓜片：最復(fù)雜的綠茶
六安瓜片又稱片茶，以其形美、色綠、香濃、味醇而稱譽(yù)于世。安徽省金寨齊云山周邊所產(chǎn)的六安瓜片茶在形、色、味、香上均堪稱一絕，是典型的六安瓜片茶生產(chǎn)區(qū)。六安瓜片外形：顏色寶綠鮮艷，外形呈單片瓜子形，茶條均勻。茶水：茶水顏色為淺綠色，清香高爽，滋味
