知識
茶如一面明鏡，映照內心的純凈與復雜
在那細雨綿綿的孟春之夜，山間的靜謐被細雨輕撫，山果悄然墜地的聲響，穿透了夜的寂靜，與屋內昏黃燈光下草蟲的低吟交織成一曲悠遠的田園詩。靜坐于簡陋茅屋的竹席上，周遭是濕潤而清新的空氣，仿佛能洗凈心靈的塵埃。此刻，不僅耳畔能捕捉那細微的自然之音，心
春壽眉與秋壽眉的差異全解
在白茶里，也有類似的“姐妹花”存在，那便是春壽眉和秋壽眉。春壽眉率先登場，秋壽眉緊隨其后。雖說雙胞胎難分辨，但區(qū)分春秋壽眉還是有跡可循的。接下來，為您列出四個典型的不同之處，助您清晰分辨春壽眉與秋壽眉。首先是采摘時節(jié)的差異。單從名字就能大致了
老徐鑒茶：?這款2004年的臨滄茶產地無誤，香氣不錯，但滋味欠佳！
今天品鑒的茶樣來自廣東深圳的茶友寄，包裹里有一個茶樣，茶袋上寫著：2004年臨滄茶，2004年到2019年昆明倉，2019年到2024年深圳倉，請您品鑒。這茶是個緊壓茶（餅茶），緊實度很高，2004年到現(xiàn)在有20年了，而且又在深圳放了5年，還
三伏將至，小暑喝什么茶更養(yǎng)生？
《月令七十二候集解》：“六月節(jié)……暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶小也。”暑，表示炎熱的意思，小暑為小熱，還不十分熱。意指天氣開始炎熱，但還沒到最熱。此時節(jié)，溫風忽至，蟬鳴入堂，紅蓮清香。雷動竹喧，碧苔聽雨眠。風定池
2024年夏秋季茶葉生產技術指導意見
為加強夏秋季茶園生產管理，保障夏秋茶和翌年春茶生產，農業(yè)農村部種植業(yè)管理司會同全國農業(yè)技術推廣服務中心、農業(yè)農村部茶葉專家指導組、國家茶葉產業(yè)技術體系，提出2024年夏秋季茶葉生產技術指導意見。加強茶園培肥管理（一）茶園追肥茶樹根部追肥。夏茶
鋪在米軌上的茶路
湖南衛(wèi)視的熱播節(jié)目《爸爸去哪兒》第四季的第三站來到了云南建水，其中有一段是在小火車上拍攝的，這趟火車從臨安(建水古時的稱呼)開往團山，寶貝們和爸爸在火車上做著游戲，每到一個小站就要下車完成任務。“村長”李銳介紹，這條軌道特別窄，只有一米，稱為
多喝普洱茶能減肥？飲茶管理肥胖的真相來了.......
飯后喝兩口茶，解膩又刮油。對于愛喝茶的人來說，普洱茶是頂級的心頭好。那么長期喝普洱茶，真的可以達到管理肥胖的效果？今天我們不討論“審美”的問題，而是從“健康”的角度來探討一下飲茶管理肥胖的科學依據(jù)。畢竟，沒有人可以胖的很健康！那胖究竟是一個怎
巴蜀茶事趣史
中國是茶的故鄉(xiāng)，是世界上最早發(fā)現(xiàn)和利用茶葉的國家。茶葉同時也是我國的主要特產和傳統(tǒng)出口物資。中國茶葉向以歷史悠久、品類繁多、品質優(yōu)良聞名于世。古代巴蜀地區(qū)飲茶、種茶最早，是我國茶業(yè)的發(fā)祥地之一。現(xiàn)在四川全省幾乎所有的縣、市都生產茶葉，并各具得
茶事·茶檔·茶學：在波士頓“發(fā)現(xiàn)”中國茶史的三個面向
自大航海時代之后，全球范圍內的商品、物質文化以及知識信息流動更為頻繁。對于民族國家歷史的考察與探究，不僅要注重內部因素的生發(fā)成長，也要考慮來自外部觀念及其他力量的刺激影響。經(jīng)濟全球化進程逐步加深，職業(yè)史家書寫歷史面臨著學科內外要素、國際國內視
馬邊非遺——馬邊傳統(tǒng)彝茶制作技藝
樂山馬邊彝族自治縣被譽為“中國彝茶之鄉(xiāng)”，馬邊傳統(tǒng)茶，將中國茶文化與民族風情恰當融合。南絲路上悠悠馬鈴聲聲入耳，李白筆下滔滔清溪穿城而過，這就是馬邊，一個有著悠久歷史的地方?？h名的由來早已湮滅于史書中，但猜測有三：其一，地理說：馬邊地處馬湖之
茶香西雙版納普茶名山：章朗茶山
章朗是布朗族古寨，已有1400多年歷史，是云南省西雙版納傣族自治州最大的布朗族寨子，也是布朗族歷史文化保存最完整的寨子。章朗茶山歸屬巴達古茶山茶區(qū)，海拔1330米，年平均氣溫25℃，年降水量1530毫米，非常適合茶樹的種植。古茶樹種植面積達7
探究喝白茶咳嗽與喉嚨不適的緣由：科學飲茶，呵護健康
一、白茶的特性與成分白茶，以其輕柔的發(fā)酵工藝，保留了茶葉中的眾多天然活性成分。這些成分不僅賦予了白茶獨特的口感和香氣，還具有一定的保健功效。然而，正是由于其發(fā)酵程度較低，茶葉中的部分成分可能具有較強的寒性。白茶中的茶多酚、咖啡堿、氨基酸等成分
白茶萎凋工藝：匠心獨運的凋零之美
白茶，以其獨特的韻味和簡約而不簡單的制作工藝，在茶的世界中獨樹一幟。在白茶的制作過程中，萎凋這一關鍵環(huán)節(jié)極大程度地保留了茶葉的原始風味和豐富的內含物質，成就了白茶獨特的品質。根據(jù)《中國茶葉大辭典》的記載：“將鮮葉攤置于特定的設備與環(huán)境中，促使
茶與咖啡：提神功效的深度較量
在我們的日常生活中，咖啡和茶是許多人不可或缺的飲品。它們不僅擁有獨特的風味，還因其顯著的提神醒腦效果，成為了眾多人每日的必備。對于許多人來說，每天喝上一兩杯咖啡或茶，已經(jīng)成為了一種習慣，而這背后，除了那迷人的香氣，更重要的是它們帶來的精神振奮
茶韻人生：探尋喝茶帶來的生活真諦
茶，不僅僅是一種飲品，更是一種生活的姿態(tài)，一種心靈的寄托。當我們端起一杯香茗，輕輕品味，那不僅僅是在感受茶的滋味，更是在觸摸生活的溫度，領悟人生的智慧。飲茶，是對茶之美感的品鑒，是一種將生活藝術化的表達。它是一種以茶為媒的生活禮儀，也是一種以
茶香西雙版納 易武薄荷塘
薄荷塘位于易武曼撒茶區(qū)的深山之中，海拔1800米左右，是原始森林中的一個小寨子。薄荷塘茶區(qū)茶樹稀少，樹齡極老，茶樹參差不齊，東一棵西一棵，產量稀少，卻有著獨特品質，被譽為易武茶區(qū)的標桿茶。據(jù)說，居住于此的瑤族同胞，在前往深山老林中種植“草果香
清爽一“夏”——快來get鳳凰單叢茶的冷泡魅力！
炎炎夏日，又到了暢飲消暑的時刻，面對飲用水的寡淡無味，奶茶的甜蜜暴擊，快來嘗試泡一杯涼爽的冷泡茶，鮮甜爽口還能解渴消暑，一口下肚，渾身頓感舒暢，重回夏日活力！中國人一直都習慣用熱水來泡茶，覺得熱水才能讓茶有效地出味，但其實，茶葉也可以用常溫水
做了整整60年的茶，國家級“非遺”傳承人葉啟桐眼中的傳承是什么？
國家級“非遺”傳承人葉啟桐已是耄耋之年，在武夷山他的資歷也最老，他把他一生中的60多年時光交給了茶事業(yè),見證了近現(xiàn)代武夷茶的起起伏伏。為什么葉啟桐能成為武夷巖茶發(fā)展史上承前啟后的一個關鍵人物?他眼中的傳承是什么?人物名片/葉啟桐葉啟桐，男，漢
易武：貢茶第一站
易武，是普洱茶無法逾越的一個地方，無論是過去還是現(xiàn)在。百年前，易武是古六大茶山的集散地，是貢茶產地，是至今猶存的百年老茶的誕生地。百年之后，當普洱茶全面復興以后，易武從一個凋敝的邊陲小鎮(zhèn)，再次變成普洱茶商的必爭之地，甚至成為很多愛茶人的朝圣之
如何識別普洱茶中的“老茶”
普洱茶有一個特殊現(xiàn)象，市場習慣將生產年代稍遠并留存下來的普洱茶稱為“老茶”。其中以“號級茶”“印級茶”為代表。一個有意思的現(xiàn)象是，對于這些茶沒有采用“陳茶”的稱謂，而是冠以“老茶”頭銜，不僅僅是將普洱茶保質期無限延長，更有賦予更高品質的含義。
