知識(shí)
毛蟹是什么茶?
毛蟹除了吃，還能做茶嗎?其實(shí)這里說(shuō)的毛蟹并不是吃的那種大螃蟹，面是用一種品種叫作“毛蟹”的茶樹(shù)鮮葉制作的茶。這種茶樹(shù)品種的鮮葉，葉張小，頭大尾尖，最明顯的特征就是茶鮮葉的邊緣鋸齒深、密、銳利，葉面有密布的白色毫毛。而且如果仔細(xì)觀察那些鋸齒，會(huì)
茶之靜氣——躁動(dòng)世界中的寧?kù)o角落
一、引言在這個(gè)快節(jié)奏的現(xiàn)代社會(huì)中，人們的生活充滿(mǎn)了壓力與焦慮。我們總是在忙碌中奔波，心靈也變得疲憊不堪。然而，當(dāng)我們靜下心來(lái)，泡上一杯香醇的茶，品味其中的滋味，仿佛時(shí)間也在這一刻靜止了。茶，不僅是一種飲品，更是一種生活態(tài)度，它能讓我們?cè)谛鷩讨?/p>
茶之嗅，品其真味與異常
茶，作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的瑰寶之一，承載著悠久的歷史和豐富的內(nèi)涵。而在品味茶的過(guò)程中，氣味往往是最先與我們接觸的元素，它能傳遞出茶葉的品質(zhì)與特性。然而，有時(shí)候我們可能會(huì)在茶中聞到一些異味，這些異味背后往往隱藏著茶葉制作或儲(chǔ)存過(guò)程中的問(wèn)題，需要我們
《南糯山：以茶之名》周重林
書(shū)名：南糯山：以茶之名書(shū)號(hào)：9787222205758出版社：云南人民出版社開(kāi)本：720mm*1010m1/16字?jǐn)?shù)：120千字定價(jià)：69元本書(shū)為滇版精品出版工程項(xiàng)目“綠色中國(guó)茶山行”叢書(shū)之一種，從習(xí)近平總書(shū)記“綠水青山就是金山銀山”的生態(tài)文
墨江：雨后茶園 滿(mǎn)目蒼翠
夏日，走進(jìn)墨江縣孟弄鄉(xiāng)阿洛村茶園，一行行、一壟壟茶樹(shù)在薄霧的映襯下，鋪滿(mǎn)了整個(gè)山間。一場(chǎng)大雨過(guò)后，茶園像是被洗凈了般，滿(mǎn)目蒼翠，美不勝收。漫步茶園間，呼吸著清新空氣，宛如置身于人間仙境。來(lái)源：墨江發(fā)布作者：柴婧普孫燕張菊梅，信息貴在分享，如涉
蘇軾：為茶農(nóng)吶喊的六君子
蘇軾有首詩(shī)，《送周朝議守漢州》，寫(xiě)了六位為茶農(nóng)利益挺身而出的君子。茶為西南病，岷俗記二李。何人折其鋒，矯矯六君子。君家尤出力，流落初坐此。謂當(dāng)收桑榆，華發(fā)看劍履。胡為犯風(fēng)雪，歲晚行未已。念歸誠(chéng)得計(jì)，顧自為謀耳。吾聞江漢間，瘡痏有未起。莫輕龔遂
假期不知道喝什么，試試罐罐茶
瞌睡迷夢(mèng)乏，想喝罐罐茶。這是西北民間流傳一句順口溜，生動(dòng)地描繪出了當(dāng)?shù)厝嗣駥?duì)于罐罐茶的依賴(lài)。罐罐茶不像西湖龍井、毛尖、普洱是茶的品類(lèi)，而是一種風(fēng)俗習(xí)慣。在甘肅天水、定西、隴南一帶，這種飲茶文化非常的流行，幾乎所有過(guò)了中年的人，都喜歡喝罐罐茶。
老徐談茶：用不同茶具沖泡同一種茶的味道區(qū)別居然這么大！
最近有一些茶友來(lái)問(wèn)我沖泡茶葉是不是用紫砂壺最好？綠茶、紅茶、普洱茶都用什么沖泡器具來(lái)沖泡比較好？在聊這些問(wèn)題前我先說(shuō)明一下，對(duì)于紫砂壺我基本是個(gè)門(mén)外漢，僅知道一些皮毛，雖然我這里的壺蠻多的，也用過(guò)一些壺，有一些具體的使用經(jīng)驗(yàn)，但我對(duì)它們的文化
游埠早茶一條街
蘭溪游埠與桐鄉(xiāng)烏鎮(zhèn)、湖州南潯、義烏佛堂并稱(chēng)“浙江四大千年古鎮(zhèn)”。文化活動(dòng)盛名，文物古跡頗多。龍燈、花燈、舞獅等村村都有，宗祠、廟宇、牌坊、鼓樓等多數(shù)保存完好。橫貫鎮(zhèn)內(nèi)的游埠溪上有清代所建的“太平橋”“永安橋”“永濟(jì)橋”“永福橋”和“潦溪橋”，
太俊林的鑒茶經(jīng)驗(yàn)： 以“厚”鑒茶
“你家今年布朗茶區(qū)的春茶怎么苦澀味那么重?我昨天喝的也是這個(gè)片區(qū)的春茶，入口就是柔、甜、香，你家的茶要么不是百年古樹(shù)茶，要么就是工藝有問(wèn)題……”，我猜，你應(yīng)該和我一樣，在喝普洱茶的過(guò)程中，遇到過(guò)不少這樣的茶客。只對(duì)名山古樹(shù)感興趣，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)區(qū)、樹(shù)
古丈毛尖茶：千年傳承，尖茶之韻
在湘西的深山中，有一種茶，它以其獨(dú)特的形態(tài)、色澤和口感，贏得了“尖茶之冠”的美譽(yù)，它就是古丈毛尖茶。今天，就讓我們一起走進(jìn)古丈毛尖的世界，品味這一千年傳承的尖茶之韻。一、古丈毛尖的歷史傳承古丈毛尖，產(chǎn)于湖南省湘西土家族苗族自治州的古丈縣。這里
高橋銀峰茶：湖南珍品，讓你品味不一樣的茶文化
茶，作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，承載了豐富的歷史和文化底蘊(yùn)。而在眾多茶葉品種中，湖南的高橋銀峰茶以其獨(dú)特的品質(zhì)和口感，成為了茶客們心中的珍品。今天，就讓我們一起走進(jìn)高橋銀峰茶的世界，探尋它的外形、口感與香氣，品味不一樣的茶文化。一、高橋銀
霍山黃芽茶：千年傳承，品味黃山之韻
霍山黃芽，這一源自安徽省霍山縣的珍稀名茶，以其獨(dú)特的品質(zhì)和深厚的歷史文化底蘊(yùn)，成為了茶界的一顆璀璨明珠。今天，就讓我們一起走進(jìn)霍山黃芽的世界，感受其千年的韻味與風(fēng)華。一、歷史悠久，傳承千年霍山黃芽的歷史可以追溯到西漢時(shí)期，當(dāng)時(shí)霍山縣已有群眾種
婺州舉巖茶：一杯承載千年文化的香茗
一、引言在中國(guó)博大精深的茶文化中，有一種茶以其獨(dú)特的韻味和深厚的文化內(nèi)涵而備受推崇，它就是婺州舉巖茶。這種茶不僅有著千年的歷史，更以其別具一格的特色，在中國(guó)茶葉界獨(dú)樹(shù)一幟。二、婺州舉巖茶的特色詳解婺州舉巖茶，一種獨(dú)特的綠茶，其茶葉形狀扁平而緊
《大倚邦傳奇》：象明四大茶山的最佳打開(kāi)方式
新書(shū)《大倚邦傳奇》正式出版發(fā)行，關(guān)心和愛(ài)護(hù)的師友紛紛搶先拿到手一睹為快，頻繁的互動(dòng)交流中涉及最多的一個(gè)問(wèn)題，為什么是莽枝、革登、倚邦與蠻磚這樣的排列方式？緣由特別簡(jiǎn)單，就當(dāng)下的象明四大茶山交通條件來(lái)看，這是為大家推薦的最佳入山尋茶路線圖。循著
聽(tīng)茶的聲音，聽(tīng)得到的純凈，聽(tīng)得到的人生至味
“食罷一覺(jué)睡，起來(lái)兩甌茶。”午后，擇一處清雅的飄窗，精心地布置一席茶，任陽(yáng)光穿過(guò)窗外竹林，疏影離離，靈動(dòng)了時(shí)光。早已分不清，是因享受獨(dú)處而喜歡茶，還是因茶而覺(jué)得守靜得歡，只是簡(jiǎn)單覺(jué)得，慢慢沖一壺茶，是紛繁中奢侈的恩賜。一片茶葉在水中綻放，杯盞
金壇雀舌—桃花雨中金雀舌
金壇產(chǎn)茶歷史悠久，據(jù)縣志第一卷"輿地志"記載："金壇設(shè)縣于隋，物產(chǎn)之特殊者有嵇稻、茶葉"。1923年"金壇縣志"記載："茶葉，出郁岡山者佳，出方山者尤佳。"金壇，現(xiàn)代數(shù)學(xué)巨匠華羅庚的故里，自三國(guó)至清末，出生在金壇的各界名人有戴叔倫、儲(chǔ)光羲、王
黑茶中的重要活性物質(zhì)——茶色素！
自4700年前“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”以來(lái)，茶的神奇功效，令世世代代的人為之敬仰的同時(shí)又為之困惑?！侗静菔斑z》中感嘆：“諸藥為各病之藥，茶為萬(wàn)病之藥”。茶葉為什么有那樣神奇的價(jià)值呢？其中到底蘊(yùn)藏著什么神秘之物？現(xiàn)代的高科技終于
品味白茶，感受自然之韻
在中國(guó)的茶葉世界中，白茶以其獨(dú)特的風(fēng)味和卓越的品質(zhì)備受推崇。而在白茶的眾多品類(lèi)中，荒野白茶更是以其稀有性和獨(dú)特的口感成為茶友們追逐的對(duì)象。然而，市場(chǎng)上的荒野白茶琳瑯滿(mǎn)目，真假難辨。今天，我們就來(lái)揭開(kāi)荒野白茶的神秘面紗，教你如何辨別真假荒野白茶
建陽(yáng)水仙茶的前世今生
對(duì)于游子來(lái)說(shuō)，茶是一條情感的紐帶，無(wú)論他們身在何處，茶香都能引領(lǐng)他們回到故鄉(xiāng)的懷抱。滄海桑田，變遷不斷，但茶的韻味和故鄉(xiāng)的情感，卻深深地扎根在他們的心中。小湖茶鄉(xiāng)的人熱情好客，以茶會(huì)友。他們邀請(qǐng)客人品嘗當(dāng)?shù)氐牟瑁窒聿栉幕?。茶香縈繞在口鼻之間
