《茶之基本：陸羽茶經(jīng)啟示》今起預售

　　預計發(fā)貨時間：1月25日

　　作者親筆簽名版9折：62元

　　無簽名版8折：54.4元

　　為什么要寫一本屬于自己的《茶經(jīng)》？動力是什么？

　　我的好朋友汪命說，像讀書一樣喝茶，有必喝之茶也有必讀之書，是為《茶經(jīng)》。正因為有大量像汪命一樣既好茶又喜讀書之人，我才覺得有再釋《茶經(jīng)》的必要。誠懇地說，《茶之基本》是我寫作歷時最久、耗資最多，也最損精力的一本。

　　首先讀前輩的書就花了很長時間，又在各個版本中選出最恰當?shù)哪硞€字，最后再賦予這些表達當代的力量，這有效避免了個人狂妄與欺世盜名。

　　寫這本書時，我懷著為往圣繼絕學的強烈使命感。直到校正完書稿，做完筆記，我才讀懂陸羽在《茶經(jīng)》里所傳道的茶道到底是什么。

　　《茶經(jīng)》里有茶道么，你領悟到的茶道是什么？

　　陸羽并沒有直接告訴世人什么是茶道？

　　但學習《茶經(jīng)》，能夠領悟茶道。

　　我的感受是，

　　茶道的目的是自己成為藝術家，

　　而不是把茶泡成藝術。

　　只有自己先成為藝術家，茶道才能成為藝術。

　　換言之，人是目的而不是手段。

　　在當下日常飲茶行為里，茶道降格為一種表演的藝術，茶湯只是親近人的一種手段。

　　但在陸羽時代，他的茶道與顏真卿的書法是并駕齊驅(qū)的藝術，陸羽當然是與顏真卿一樣了不起的藝術家。

　　你說自己看了很多版本《茶經(jīng)》？能具體介紹下么？

　　只能簡要說。主要有宋百川學海本、明吳旦刻本、明玉茗堂本、明鄭思本、清植物名實圖考長編本、民國張宗祥校說郛本、重刻《陸子茶經(jīng)》、鄧乃朋《茶經(jīng)注釋》、張芳賜等《茶經(jīng)淺譯》、傅樹勤、歐陽勛《陸羽茶經(jīng)譯注》、蔡嘉德、呂維新《茶經(jīng)語譯》、吳覺農(nóng)主編《茶經(jīng)述評》、周靖民《陸羽茶經(jīng)校注》 張迅齊《茶話與茶經(jīng)》、張宏庸編陸羽全書、林瑞萱《陸羽茶經(jīng)講座》、程啟坤等《陸羽茶經(jīng)解讀與點?！?、沈冬梅《茶經(jīng)校注》、方健《中國茶書全集校正》、裘紀平《茶經(jīng)圖說》、周志剛《陸羽年譜》、楊多杰《茶經(jīng)新解》、吳茂棋等《茶經(jīng)解讀》。

　　海外的有大典禪師《茶經(jīng)》、春田永年《茶器圖解》 、大內(nèi)白月《茶經(jīng)》、 藤門崇白《茶經(jīng)》、諸岡存《茶經(jīng)評譯》、青木正兒《中華茶書》、布目潮沨《茶經(jīng)詳解》、成田重行《茶圣陸羽》、William H.Ukers . ALL About Tea  、The Class of Tea .

　　天啊，居然有那么多版本。說說周版《茶經(jīng)》的特點？

　　我只是舉了部分，翻過的就更多了。

　　有了前面版本的滋養(yǎng)，后來者就更加有底氣。

　　周版《茶經(jīng)》的特點是：

　　字對、音全、意正。

　　全新精校，譯文平白如話。

　　拼音注釋，閱讀毫無壓力。

　　抄《茶經(jīng)》，字對。

　　讀《茶經(jīng)》，音全。

　　教《茶經(jīng)》，意正。

　　悟《茶經(jīng)》，無礙。

　　我已經(jīng)有一本《茶經(jīng)》了，還需要再買一本么？如今流傳下來的諸多版本，你認為謬誤多嗎？

　　多讀讀，多比較，才會找到自己追尋的答案。我讀的第一本《茶經(jīng)》是工人出版社的，要不是因為后來讀了沈冬梅的版本，我對《茶經(jīng)》的理解估計還停留在那本書的解釋里。

　　所謂謬誤，大部分是版本抄寫不同引起的，還有一部分是因為不了解。有些地方非常難解釋，比如第五章對“漆科珠”理解，難倒歷代注釋者。日本的大典禪師以及青木正兒讀到“漆科珠”，都搖頭說搞不懂。

　　“如漆科珠，壯士接之，不能駐其指”。這個“漆科珠”到底是什么？吳覺農(nóng)認為是漆料珠，但這又是什么，沒有進一步解釋。張芳賜認為是漆樹子，沈冬梅也同意，但還是不太好理解。漆樹子是無法玩的，而且許多人對漆樹過敏。

　　我認為漆科珠應該是大漆做的珠子才是。下文還有“似無穰（ráng蘘）骨也”，就更解釋得通了。沒有梗的茶，樹汁做的球，沒有骨的禾，道理一樣?！翱啤蓖ā榜健保盏囊馑?。

　　另一種是選恰當?shù)淖?。從諸家解釋中選最恰當?shù)恼f法，惠澤大眾?！绑搿保S多《茶經(jīng)》版本都寫作箄，可是箄讀（pái）的時候，是指大的筏子。箄讀（bēi）的時候，指一種竹制的捕魚具。放在這里都解釋不通。也有些流通版寫成“簞”，同樣是錯的。傅樹勤、歐陽勛認為，箄是箅（bì）的抄寫之誤。箅，蒸鍋中的竹屜。后指有空隙而能起間隔作用的器具?！墩f文解字》：箅，所以蔽甑底者也?！妒勒f新語·夙惠》：炊忘箸箄，飯落釜中。

　　若火干者，以氣熱止。” 百川學海本以下諸本都是“ 熟” 字。但是，真要把茶餅烤熟么？這符合常識么？考慮到熱的繁體字“熱”與“熟”很接近，傅樹勤、歐陽勛推測抄錯的可能性極大，吾人從之。熱也更貼近原義，熟了就沒有蛤蟆背了。烤餅行為是反復進行，與我們今天燒烤類似。當然，用“熟”也說得通，畢竟有“生”做描述對比。

　　其他的還有，一些字不能隨意簡化。“薹”不是“臺”，不能簡化成“臺” ，蔥薹就是蔥骨朵。

　　當然，我也會有別人覺得不對的地方，知識就是要在疑難中才能形成真知。大家發(fā)現(xiàn)了告訴我，再版的時候我改正。

　　茶人經(jīng)常說的“精行儉德”是什么意思？

　　“儉德”大家都容易解釋，出自《周易》“否”卦，“君子以儉德辟難，不可榮以祿”。諸葛孔明說，“夫君子之行，靜以修身，儉以養(yǎng)德?！?/p>

　　但“精行”是什么？之前大家都沒有說清楚，周版《茶經(jīng)》給出的解釋是“精行”就是“行精”，出自《晏子春秋》，指心行潔凈。

　　“精行儉德”結(jié)合起來就是潔以修身，儉以養(yǎng)德，這就是君子之茶啊。

　　你說《茶經(jīng)》的“經(jīng)”，居然不是“經(jīng)典”，那是什么意思？

　　我們今天談陸羽，一定不要只看到茶，還應看到更多。過去太重視茶，往往忽略了茶之外的很多東西。比如《茶經(jīng)》的這個“經(jīng)”。章學誠就說，陸羽你寫本玩茶的書，怎么會好意思叫《茶經(jīng)》呢。

　　茶經(jīng)的“經(jīng)”最開始并不是今天通俗意義上的“經(jīng)典”的“經(jīng)”，也不是“經(jīng)史子集”的“經(jīng)”，陸羽的《茶經(jīng)》按照當時的理解應該是“經(jīng)紀”的“經(jīng)”，“經(jīng)紀”就是安排的意思?！安杞?jīng)”就是讓茶有秩序。經(jīng)的本意是經(jīng)線，我們經(jīng)常說的經(jīng)緯，指的是經(jīng)線與緯線，線做好了，往織布機上一擺，橫的是經(jīng)線，豎的是緯線，現(xiàn)在介紹一個地方，經(jīng)常要說經(jīng)度多少緯度多少，就是確定位置。

　　經(jīng)緯自然也就是指天地萬物的秩序，在古代中國，特別用來指治理天下?？墒蔷拖窳鶗粯?，一開始也不是什么“經(jīng)”，可是從孔子時代開始他就成“經(jīng)”了。

　　后世不斷有人疊加，出現(xiàn)了九經(jīng)、十三經(jīng)等。今天我們看唐代的這本《茶經(jīng)》，只知道其經(jīng)典一面，而其“經(jīng)紀”一面反而被淡忘了，所以要特別指出來。

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