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為什么要精讀唐代茶史？
《中華茶史唐代卷》是一本很專業(yè)的史學(xué)論著。全本《中華茶史》設(shè)定為多卷本，目前僅出版了“唐代卷”。說(shuō)到這里你可能會(huì)有個(gè)小問(wèn)題，學(xué)習(xí)唐代茶文化，讀一讀陸羽《茶經(jīng)》不就可以了嗎？或者讀盧仝、白居易、皎然的茶詩(shī)不也可以嗎？或者來(lái)陜西法門寺博物館或者陜
《大吉嶺的盛名》 ——作為殖民遺存的茶工：回不去的歷史和掙不開的鎖鏈
編者按：大吉嶺位于今日與尼泊爾接壤的印度東北邊境地區(qū)，這里坐落著近百座茶葉種植園，出產(chǎn)著全世界最昂貴的茶葉。然而長(zhǎng)久以來(lái)，地處喜馬拉雅南麓的大吉嶺還是一片人煙稀的少“荒地”。直至十九世紀(jì)中葉，遠(yuǎn)洋而來(lái)的英國(guó)殖民者、遷徙自鄰國(guó)的廓爾喀茶工、從外
怎么讀復(fù)旦李輝教授的《茶道經(jīng)譯注》？
為什么六大茶類性狀滋味各異差別如此明顯？比如紅茶，即使泡一點(diǎn)點(diǎn)，你也知道它是紅茶？巖茶即使你只扔進(jìn)杯子一兩片茶葉，你也認(rèn)不錯(cuò)它。黃茶白茶微發(fā)酵青茶半發(fā)酵紅茶全發(fā)酵，如果只是發(fā)酵程度的差異，內(nèi)含物比例的不同，怎么各類茶的氣味和功效會(huì)有這么大的不
備戰(zhàn)論茶大賽！大益茶道師都在偷偷讀的7本書
目前，“2021大益論茶”初賽已在如火如荼的進(jìn)行中，自3月25日大賽開啟至今，不少茶友為了能在大賽中取得好成績(jī)，已迅速行動(dòng)起來(lái)，鉆研茶品，苦練技藝。但光有實(shí)操是不夠的，學(xué)茶需實(shí)踐與理論并重，邊喝茶，邊讀茶書，學(xué)思結(jié)合，才是學(xué)茶的正確打開方式。
《中國(guó)茶商業(yè)白皮書》為什么值得推薦？
2021年適值“說(shuō)茶”品牌創(chuàng)立十周年，5月21日，全球第二個(gè)“國(guó)際茶日”，說(shuō)茶傳媒在第四屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)上正式發(fā)布了首部《中國(guó)茶商業(yè)白皮書》。該書的出現(xiàn)，首次明確提出茶商業(yè)思維，通過(guò)銷售、市場(chǎng)、新式茶飲、消費(fèi)者調(diào)查、品牌等角度重新審視這個(gè)
福鼎白茶文化集錦｜連環(huán)畫
連環(huán)畫是一種古老的漢族傳統(tǒng)藝術(shù)，在宋朝印刷術(shù)普及后最終成型。以連續(xù)的圖畫敘述故事、刻畫人物，這一形式題材廣泛，內(nèi)容多樣，是老少皆宜的一種通俗讀物?！懂嬚f(shuō)福鼎白茶》封面圖封面故事傳說(shuō)封面圖左側(cè)刻畫的人物是太姥娘娘，她手持一杯熬煮的老白茶，正在為
國(guó)際茶日，讀這些和成都茶有關(guān)的書
小滿時(shí)節(jié)，正逢上第二個(gè)“國(guó)際茶日”。“國(guó)際茶日”于2019年11月27日第74屆聯(lián)合國(guó)大會(huì)宣布設(shè)立，時(shí)間為每年5月21日，以贊美茶葉對(duì)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和文化的價(jià)值，是以中國(guó)為主的產(chǎn)茶國(guó)家首次成功推動(dòng)設(shè)立的農(nóng)業(yè)領(lǐng)域國(guó)際性節(jié)日。成都作為茶文化的發(fā)源地，
首部《中國(guó)茶商業(yè)白皮書》今日在杭州發(fā)布！
十年來(lái)，茶行業(yè)在高速發(fā)展與產(chǎn)銷矛盾中交替發(fā)展，產(chǎn)茶區(qū)政府和茶企茶農(nóng)在這個(gè)過(guò)程中也隨之經(jīng)歷了幾次的過(guò)山車。茶葉產(chǎn)銷失衡這是不爭(zhēng)的事實(shí)。近年來(lái)，與種植面積、產(chǎn)量快速提升相比，銷售量和消耗量并沒(méi)有同比例增長(zhǎng)。由此帶來(lái)的供需失衡壓力越來(lái)越大。多數(shù)傳統(tǒng)
中日學(xué)者對(duì)談從“茶詩(shī)”中看文化差異
中國(guó)是茶的國(guó)度，也是詩(shī)的國(guó)家，歷代文人創(chuàng)作了大量茶詩(shī)，同時(shí)日本的茶文化與中國(guó)有著很深的淵源。15日下午，茶文化學(xué)者楊多杰攜其作品《茶的品格：中國(guó)茶詩(shī)新解》來(lái)到中國(guó)書店旗艦店，與日本學(xué)者馬場(chǎng)公彥對(duì)談中日茶俗文化，帶讀者領(lǐng)略氤氳茶香。茶的品格：中
福鼎白茶文化：書中白茶
書到用時(shí)方恨少事非經(jīng)過(guò)不知難書籍是望遠(yuǎn)鏡，是明燈，讓我們看得更遠(yuǎn)、更清晰。而在白茶領(lǐng)域里，想要獲得更多、更深的認(rèn)識(shí)，讀一讀白茶相關(guān)書籍是非常有必要的。該如何選擇呢?小編整理了一些書籍供大家參考。想了解白茶整體情況，推薦以下幾本書《福鼎白茶》陳
劉仲華：經(jīng)營(yíng)是通過(guò)“感動(dòng)”抓住顧客心的一門藝術(shù)
今天的茶葉市場(chǎng)，已經(jīng)由增量市場(chǎng)逐步轉(zhuǎn)為存量市場(chǎng)，一方面茶園可采摘面積不斷增加，茶葉產(chǎn)量不到加大，另一方面茶葉消費(fèi)量與銷售量的增速與產(chǎn)量增速不對(duì)稱，全國(guó)茶葉的庫(kù)存量呈不斷增加趨勢(shì)。增量市場(chǎng)，主要特征是市場(chǎng)份額不斷地增加，茶葉經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)是不
《浙江通志·茶葉專志》出版首發(fā)式在杭舉行
4月23日，《浙江通志·茶葉專志》編委會(huì)會(huì)議暨出版首發(fā)式在杭州舉行。據(jù)介紹，《浙江通志》第104卷《茶葉專志》以單一商品設(shè)志，是迄今最全的浙江茶葉專志，不僅展現(xiàn)浙江的特色，更體現(xiàn)茶葉在浙江的地位和作用，在歷經(jīng)9年的修纂過(guò)程之后，于近日正式出版
抹茶知識(shí)大全《中國(guó)抹茶》問(wèn)世
由俞燎遠(yuǎn)等編著的中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社出版的《中國(guó)抹茶》一書正式與讀者見面啦!《中國(guó)抹茶》從抹茶的發(fā)展歷程、抹茶園建設(shè)、抹茶園栽培管理、抹茶園覆蓋與采摘、抹茶加工工藝、抹茶加工機(jī)械、抹茶品質(zhì)與審評(píng)、抹茶貯存與包裝、抹茶營(yíng)養(yǎng)與應(yīng)用等方面詳細(xì)、全
第一部茶具專著——《茶具圖贊》
《茶具圖贊》約成書于南宋咸淳五年(1269)，作者審安老人，姓名、事跡無(wú)考?！恫杈邎D贊》選取了點(diǎn)茶道中的十二種器具，根據(jù)其特性和功用，以擬人法賦予姓，封以官爵，擬以名、字、號(hào)，并附以圖，系以贊，生動(dòng)有趣。《茶具圖贊》是現(xiàn)存最早的一部茶具專著，
第一部茶具專著——《茶具圖贊》
《茶具圖贊》約成書于南宋咸淳五年（1269），作者審安老人，姓名、事跡無(wú)考?！恫杈邎D贊》選取了點(diǎn)茶道中的十二種器具，根據(jù)其特性和功用，以擬人法賦予姓，封以官爵，擬以名、字、號(hào)，并附以圖，系以贊，生動(dòng)有趣?！恫杈邎D贊》是現(xiàn)存最早的一部茶具專著，
新書推薦《普洱茶的七堂課》
普洱茶的七堂課周重林鄧國(guó)主編一本書呈現(xiàn)普洱茶精華課程。在中國(guó)，沒(méi)有哪一類茶會(huì)像普洱茶這樣缺乏完整而精準(zhǔn)的表達(dá)，主要原因在于，普洱茶的話語(yǔ)權(quán)、解釋體系被歷史、地域、人群以及商業(yè)稀釋，顯得零散而混亂。具體而言，典籍同歷史中的普洱茶，還有當(dāng)下所言的
普洱市政協(xié)加快推進(jìn)《普洱茶馬古道》編撰工作
3月18日，普洱市政協(xié)召開《普洱茶馬古道》編撰工作推進(jìn)會(huì)，市政協(xié)副主席師躍認(rèn)為，編撰《普洱茶馬古道》工作意義重大，是傳承普洱茶馬古道精神和文化的需要，是宣傳普洱、提升普洱知名度和影響力的需要，是為茶馬古道申報(bào)世界文化遺產(chǎn)做基礎(chǔ)準(zhǔn)備工作的需要。
《茶樹對(duì)氣候變化的響應(yīng)：從分子到生態(tài)系統(tǒng)》英文著作出版
日前，由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所茶樹生態(tài)栽培團(tuán)隊(duì)韓文炎研究員、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)韋朝領(lǐng)教授、美國(guó)塔夫茨大學(xué)ColinOrians教授等共同主編的《ResponsesofTeaPlantstoClimateChange:FromMoleculesto
愛喝奶茶的你立功了，催生了一個(gè)新職業(yè)
3月18日，人社部會(huì)同國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、國(guó)家統(tǒng)計(jì)局三部門發(fā)布了18個(gè)新職業(yè)。其中，給你制作奶茶的店員有了正式職業(yè)名稱：“調(diào)飲師”?？梢哉f(shuō)，愛喝奶茶的你立功了，催生了一個(gè)新職業(yè)。這18個(gè)新職業(yè)分別是：集成電路工程技術(shù)人員、企業(yè)合規(guī)師、公司金
《中國(guó)茶圖鑒》走進(jìn)茶世界，了解茶的故事
對(duì)于國(guó)人而言，品茶喝茶已經(jīng)融入到生活中了，畢竟柴米油鹽醬醋茶嘛。從唐代陸羽的《茶經(jīng)》開啟了中華茶文化，而今有李韜的《中國(guó)茶圖鑒》，更是讓世人走近茶世界。我們知道最早的這個(gè)茶葉是從神話中傳來(lái)的，傳說(shuō)神農(nóng)氏不斷地嘗試各種植物，有一天他遇到了72種
