對于愛茶之人來說，茶不僅僅是飲品，它還是心靈的伙伴。我們在整個茶事的過程中，享受的不僅僅是一杯茶的滋味，還有沖泡這杯茶的過程，它雖素雅，但卻也隱藏著素之下的繁華。

煮水，看似一個簡單的動作，但是包含了很多意義，水多，容器則溢，水少，茶則不夠沖泡，水溫低，茶不容易泡開，水溫高，則容易燙傷茶葉。泡茶用水，當以山泉水沖泡最為適宜。

泡茶，看似行云流水，其中的門道也很講究，茶具的擺放、泡茶的姿勢、倒茶的順序……沖泡時的動作正確與否和茶是否好喝息息相關，泡茶不單單是動作的花招，更是對泡茶人專業(yè)技藝的考驗。

所以，當有一個人愿意摒棄一切雜念，專心煮水、泡茶，等你歸來品嘗這芬芳，那你一定是對他而言重要的人，他愿意用最好的方式對待茶，就如愿意用最美好的年華對待你一般，讓人著迷。