文化
茶文化源流初探——中國茶技藝發(fā)展初探（四）
中國古代茶文化關于茶技藝的文獻資料是豐富的，作為歷史文化資料，闡明文化發(fā)展過程和軌跡來探討，是極為珍貴的材料。一不能以“厚古薄今”的觀點，來強調歷史資料的珍貴性；二我們也不能以歷史虛無主義的態(tài)度對待歷史資料。今天與您分享的是余悅所主編的《茶理
雪峰山里探茶馬古道
很多人知道，在云南、四川和福建，都有茶馬古道存在。然而鮮有人知，在湖南中部的雪峰山腹地，也有完整且保存較為完好的茶馬古道。小雪時節(jié)，筆者探訪了位于黑茶之鄉(xiāng)湖南安化縣的多處茶馬古道遺存，感受到了流傳至今的茶韻茶香以及古老茶文化生生不息的生命力。
登太極之巔賞雪，品無量山古樹茶
冬至剛過，氣溫驟降。云南多地迎來了降溫降雨天氣，更令人驚喜的是位于大理彌渡縣的太極頂紛紛落落降起鵝毛大雪。雪，對于北方習以為常，而對于生在南方極少見到雪的我們添加了無限的歡喜。太極頂，位于彌渡縣密祉鎮(zhèn)政府所在地約5公里，海拔3064米，為彌渡
擎一盞清茶，任幽香去浮塵
擎一盞清茶，任幽香沖去了浮塵，沉淀了思緒，心情，悠靜方可長遠。茶水會漸飲漸淡，越淡也越顯其清，越清更越能顯其真意。是的，茶越飲其味越淡了，可生活的味道卻是越發(fā)的濃郁了?？梢?，茶中飲出的不單單只是茶的味道，更有著生活本身味道蘊含在其中。情濃如茶
“潼關肉夾饃”為什么波及“西湖龍井茶”
臨近年底，原本平靜的茶行業(yè)突然被一個來自陜西潼關的肉夾饃撞了一下腰。怎么回事?潼關肉夾饃協會的錯誤做法引起了社會公眾對此類現象深入的討論。為什么這篇文章將“西湖龍井茶”與“潼關肉夾饃”相提并論?“西湖龍井茶”與“潼關肉夾饃”是不是同一類商標?
蔡榮章：奉茶，忠實傳遞一杯茶湯
我端一杯茶請你喝，就是奉茶，這是尊敬之語，包含了敬謹的心態(tài)與行為。奉茶包括了奉茶給別人與奉茶給自己，當自己泡茶的時候，也要奉茶給自己，一方面是看看自己泡得好不好喝，有沒有什么要修正的地方，一方面是當有人同席時，要與大家一起共享自己創(chuàng)作出來的茶
常喝茶的人，最后都怎么樣了？
喝茶，可以是一種習慣、一種興趣、一種生活方式。就像看書一樣，并不會給生活帶來立竿見影的改變，但是時間久了，喝茶會潛移默化的影響著我們的性格、生活，甚至是行為。茶喝的多了，長相年輕愛喝茶，堅持常品常飲茶的友，由于茶的養(yǎng)生功效早已經被無數證明，美
有茶可暖冬日歲月
冬天，有很多讓人溫暖的事。比如約上三五好友，吃一頓火鍋；或者在鄉(xiāng)間的土灶膛，烤幾個甜滋滋的紅薯；還有，在陽光明媚的午后倚著窗臺曬太陽…如果這些溫暖的事，只能選擇一件，我會毫不猶豫的選擇——喝茶。冬天，還有比喝茶更溫暖的事嗎！茶暖身心南方的冬天
最好的生活狀態(tài)：口袋有錢，手中有書，杯中有茶
每個人都有自己的生活，這才是與眾不同的地方。有的人浪跡天涯，把世界當成家；有的人鐘情家庭的溫暖，生活莫過于一盞為你等待的燈；有的人，向往把生活過成喜歡，有春風冬雪煮新茶。一百種生活，便有一百種美好。但如果要我說，在我的想象里，一個人最好的生活
陳開義||蒙頂山上品甘露
放下匆匆腳步品味一杯甘露讓歲月悄然駐足讓時光不再迷路千年銀杏樹遮天蔽日幕紅墻伴梵宇晨鐘敲暮鼓重溫詩詞歌賦端起吉祥祝福靜坐清風雅雨放下紅塵滿腹平平仄仄的風霜雨露從觀音菩薩的凈瓶跳出溫潤了一瓢塵世的甘露凈化了一雙虔誠的眼目今天我老成一株千年茶樹從
興海茶：虎年將至，你應該知道這10條關于“虎”的小知識（下）
星霜荏苒，轉眼間辛丑牛年已到尾聲，意味著壬寅虎年馬上就要來啦。我們?yōu)槟鷾蕚淞?0條關于“虎文化”的小知識（本文為后5條，前5條見上篇推《文虎年將至，你應該知道這10條關于“虎”的小知識（上）》），希望大家可以認識“虎”，了解“虎”，在即將到來
一日無茶心生塵
一日無茶心生塵?？吹竭@句話時，我心里想，這是達到怎樣的一個喜愛才會如此。對于嗜茶如命的愛茶人來說，這句正是最好的寫照。我們喜歡拿茶比作人生，因為人生有苦有甜，茶也是如此。在茶中看人生已不是稀奇事情了，更多的人將茶用作修行。泡茶是修行，喝茶是修
茶文化源流初探——中國茶技藝發(fā)展初探（三）
茶文化的一個重要支流，是茶技藝的發(fā)展。其內涵應該是茶學有關的全部科學技術和自然科學基礎理論，也就是包括中國歷史迄今的所有茶學論文和專著。今天與您分享的是余悅所主編的《茶理玄思·茶論新說攬要》（光明日報出版社2002年4月出版）中論文摘要的內容
以茶入菜，香韻不一般
在閩南，很多人喜歡聚在一起喝茶聊天，更有大廚將茶葉變身為美食配料，將安溪鐵觀音的茶文化與中華傳統的美食文化結合，創(chuàng)新研發(fā)出全新的鐵觀音茶宴。在一些大廚看來，因為茶是君子，以茶入菜，遠腥膻避葷膩，色、香、味、形俱全，既能飲用，又能調和滋味，還兼
茶文化源流初探——中國茶技藝發(fā)展初探（二）
茶文化的一個重要支流，是茶技藝的發(fā)展。其內涵應該是茶學有關的全部科學技術和自然科學基礎理論，也就是包括中國歷史迄今的所有茶學論文和專著。今天與您分享的是余悅所主編的《茶理玄思·茶論新說攬要》（光明日報出版社2002年4月出版）中論文摘要的內容
餃子清茶暖胃，團圓相聚暖心
冬至，又名“一陽生”，是一年中最重要的一天。南懷瑾老先生有“活子時”的說法，冬至一陽生就是“活子時”，它是指一種自然的、生命的春意，過了這個節(jié)，天地間陽氣就一點點生發(fā)了，春天萬物也會開始由秋冬的衰敗、轉為生長。不僅如此，自古人們便認為冬至是陰
茶人在這寒冷的冬季做些什么呢？
你們最喜歡在這寒冷的冬季做些什么呢?是圍著暖暖的爐子吃一頓熱騰騰的火鍋，還是穿著厚厚的衣服去公園賞雪看梅，亦或是靜靜地待在暖和的屋子里，看書喝茶，自在逍遙...今天，我們就帶大家領略一下，古人的浪漫冬天，到底是怎樣度過的?煮雪烹茶古人多喜歡用
典籍里的雅安茶
植茶始祖吳理真吳理真，是有文字記載的最早種茶人，被茶業(yè)界認定為“植茶始祖”。西漢時期，雅安市名山區(qū)域屬嚴道縣。綜合宋代王象之《輿地紀勝》、明代楊慎《楊慎記》、清雍正《天下大蒙山》碑、清代劉喜海輯錄《金石苑·宋》、清雍正版及嘉慶版《四川通志》、
乾隆五十八年，他在西藏邂逅普洱（下）
普洱茶之于西藏是一種如此特殊的商品，它從佛海(今勐海)出發(fā)，走出國門，穿過印度，折道往北，進入西藏地區(qū)，形成了一條源源不絕輸送健康的血脈。百年后的今天，普洱茶注定要再度走上了這條道路，穿山越嶺，仍舊承載著帶來健康的重要使命。民國二十年(193
餐茶文化成為飲食生活的“神來之筆”
在西方國家，有一種餐酒文化十分盛行，比如餐前要有開胃酒，吃飯過程中，海鮮需要配干白，肉類配干紅等。西方餐桌上，每一種酒水都有適配的菜肴去豐富搭配，讓吃飯的過程充滿了情調，更加宜人。近年來，我國一種與餐酒文化相類似的“餐茶文化”正在悄悄流行興起
