文化
天氣漸冷，圍爐煮茶，約么？
煮，是一次過程，也是一個等待。等待著變化，等待著驚喜……投茶入水，隨著溫度提升，看熱氣一點點彌漫，茶香漸漸氤氳，聽壺里“咕咕”的冒著泡，暖了四周。天氣日漸寒涼，此時煮茶法相較于泡茶更為得宜。經(jīng)小火慢煲的茶湯，湯色有如琥珀，茶性溫熱，行氣血，祛
品位十足喝烏龍，風華絕代鐵觀音
烏龍茶也稱青茶，是介于綠茶(不發(fā)酵)和紅茶(完全發(fā)酵)之間的一類半發(fā)酵茶葉。因此，它具有綠茶清香的氣味和紅茶甘甜的口感，并且巧妙地抑制了紅茶之澀和綠茶之苦。烏龍茶制茶的工藝大致步驟可分為：曬青、晾青、搖青、揉捻、干燥和揀梗。泡好一壺烏龍茶的必
滾滾紅塵，一盞清茗酬知音
有時候，人生像一壺茶，苦中帶有甘甜，澀中帶著清香。那苦澀的滋味從舌尖上蔓延開去，甜味自然涌上心頭。品盡人間清苦味，方悟心中一味禪。就像那燦爛的陽光總在風雨后最溫暖美好，就像那象征的希望的黎明總是要越過漫長的漆黑。蕓蕓眾生，其實與壺無異，只有千
老祖宗為什么都要喝茶？
一旦每天都有茶喝，養(yǎng)生且精神颯爽，因此對于茶葉有身心的助益我是深信不疑的。旅行的時候不能靜定下來喝茶，只能因地制宜，以熱開水泡大杯茶，但覺有茶就好。如果是在家，從早到晚，日飲百杯，對我也是常事。茶對我不只是水、是飲料，也是日常保健的藥。茶在中
道法自然，保合太和 中國茶藝美學基本理念
“道法自然，保合太和”是中國茶道美學表現(xiàn)形式的基本法則。“道法自然”見于老子的《道德經(jīng)》:“人法地，地法天，天法道，道法自然”。老子這句話的原意是指人不違地，乃得全安，所以人應效法于地;地不違天，乃得全載，故地應效法于天;天不違道，乃得全復，
生活中，唯愛與茶不可辜負
不喝茶的人對喝茶的人總是無法理解，不管去到哪，不管什么時候，不管什么天氣，一心只想著茶、茶、茶，仿佛茶就是空氣，沒有了茶就活不下去。還沒喝茶之前，對喝茶的樂趣也完全無法理解，直至開始喝茶，一入茶門深似海……“夏有涼風冬有雪，春有百花秋有月，若
人到中年，越來越放不下茶
古人云：三十而立，四十不惑，五十知天命。人到中年，經(jīng)歷的事情多了，會更注重內(nèi)在修養(yǎng)與人生的意義。有人說：人到中年，才算喝懂茶，尤其在40歲之后。這個懂茶并非說專業(yè)領域里如何品茶、研究茶，而是對茶之一道與人生道理之間的領悟。愛喝茶的人，步入中年
茶中蘊五行，解讀茶的五行能量
天有金、木、水、火、土五行，人有肺、肝、腎、心、脾五臟，中國茶，恰好又分為白、黃、黑、紅、綠五色，五色又生出辛、甘、咸、苦、酸五味。這五行、五臟、五色、五味之間，便構成了一個絲絲相扣的“養(yǎng)生環(huán)”。一葉草木治百病茶能養(yǎng)生，這在許多古代茶書以及醫(yī)
品白茶，知白茶
一種白茶千種味，卻又有萬種風韻。讓我們來品飲白茶，享受那不可言喻的香醇喜悅之感，享受她帶給我們的甘甜，清冽，那種不同于其他茶類的細微感覺，讓它帶我們?nèi)ジ惺茏匀?，分享健康。讓我們細看白茶的萬種風韻。白茶，一種慢性子的茶，開水一泡沖下去，屬于白茶
一杯熱茶，安住這個寒冬
深冬時節(jié)，寒意不斷襲來，今年的冬天格外冷。擁衾和衣，不若手捧一杯熱茶，已決意把冬寒泡在茶里過。秋收冬藏，注定了冬日的清冷時光屬于休眠和囤積。很多動物在冬季會藏好果實、冬眠度日。冰封雪飄，北風呼嘯，它們便躲在樹洞里安然睡大覺，餓了便把埋好的果實
在最美的年華，喝最好的茶
時常會想，哪一段生命時光才是最好的年華。你能衡量的只有逝去的，那些未曾經(jīng)歷的，依舊是個謎。就像喝茶一樣。愛茶的人都喝過許多次茶，喝過許多種類的茶，在風里，在花中，在雪天，在月夜。有些經(jīng)歷，有些故事，也需要有引子。茶是風情萬千的那根絲線，能穿起
潮汕工夫茶的文化精髓及品鑒方法
茶以悅己，茶以貴人。在潮汕文化特性里，若為潮汕人找一共性表現(xiàn)，則可以雅俗共賞的“潮汕工夫茶”為代表。在潮汕，無論是家徒四壁、一窮二白之徒，還是名揚天下、富貴榮華之士，都日夜難離工夫茶，以其作為生活慰藉。潮汕人的父子恩、兄弟情、師生道、朋友義等
以茶人的心態(tài)，過智慧人生
喝茶不僅能帶給人身體上的健康，更能帶給茶人精神上的享受和氣質(zhì)的提升。一人一茶一世界，茶人收獲的不止是健康，更是一種對待人生的態(tài)度，喝茶，讓我們收獲智慧人生。以茶人的心態(tài)，來對待工作有人曾說過：“要想度過一個充實的人生，只有兩種選擇，要么從事自
潮汕工夫茶，工夫到底有多深？
在潮汕文化特性里，若為潮汕人找一共性表現(xiàn)，則可以雅俗共賞的“潮汕工夫茶”為代表。在潮汕，無論是家徒四壁、一窮二白之徒，還是名揚天下、富貴榮華之士，都日夜難離工夫茶，以其作為生活慰藉。潮汕人的父子恩、兄弟情、師生道、朋友義等普世之情盡在這一杯熱
一生清福，盡在碗茗爐煙
飲茶，是極熱鬧的相聚，也是難得歡愉的獨處。它是圍爐烹茶的談笑風生，充滿著家長里短的隆情。居民家中，街邊小巷，茶館展會……或家人閑坐，或親友相聚，或知音偶遇，沏一盞佳茗，于茶香中陶醉，于茶味中徜徉。一期一會，任歲月悠然，茶知冷暖。它是獨處時的怡
一壺清茶，幾縷茶香，抬手品茗，意蘊無窮
一壺清茶，幾縷茶香，抬手品茗，意蘊無窮。靜靜的品茶，猶如與一直相伴的好友親密的交談。茶是清靜的，其中卻是充滿智慧的。茶與朋友俗話說“酒逢知己千杯少，茶逢知己一杯醉。”朋友不在量，而在于質(zhì)量。有些朋友，沒有酒的濃烈，只有茶的淡雅，在你得意時，逆
武夷巖茶的興起促進了功夫茶的發(fā)展
明代品茗藝術多元化、多層次的發(fā)展，使品茗不僅僅只是文人、權貴們所獨享的雅事，因而為清代功夫茶的興起奠定了良好的基礎。所謂功夫茶并非茶之種類，而是一種品茗的方法。清初，源于武夷山的半發(fā)酵的烏龍茶出現(xiàn)后，武夷巖茶的品第又有了大大的提高。這種烏龍茶
茶，品飲之外，皆為審美
茶，不止于飲。茶大概是中國人最平常不過的飲料了，它出入于賢達鄉(xiāng)野之家，其高貴者，是文人「茶酒香花詩書畫」的風雅，其平凡者，是世人「柴米油鹽醬醋茶」的日常。自陸羽《茶經(jīng)》將飲茶上升至精神文化，后世之書皆遵循其中禮制觀念，及至明朝生活美學，文人之
茶不知不覺中改變了我們的生活
茶，潛移默化，改變我們的生活。一件事的誕生和發(fā)展，整個過程中都有人的參與。在這個過程中，我們總在說是人改變了事物，但實際上，事物又何嘗不改變著人?；蛟S我們并沒在意，但卻實實在在的改變著我們。比如說茶。美妙茶園風景、湯色誘惑、茶香淡雅、茶味迷人
茶，情
素心向陽，人淡情濃，是一種生活態(tài)度，更是一種人生境界。一盞燈、一壺茶、一卷書來細思量，這是古代許多文人墨客的生活寫照。書伴左右，茶沁人心，他們以茶配書，以茶會友，更以茶養(yǎng)性。茶，就像人生的一幅潑墨山水畫，表淺，意卻深。累了，便想回家走走。坐在
