文化
你不知道的紅茶羅曼史，ta為什么在英國這么受歡迎？
紅茶為什么在英國這么流行？還要從幾百年前說起。1662年，葡萄牙的凱瑟琳公主嫁給英國國王查理二世，這位公主不僅帶去了錢財(cái)，還有奇珍異寶和各種香料。她的嫁妝中有一小箱茶葉和精美的中國茶具，這箱茶葉是用運(yùn)輸箱封裝的散裝茶葉，上面還貼了標(biāo)簽。上面寫
“衫可以少買 茶吾可以吾飲”論粵式早茶重要性
早茶由來粵式早茶的來源，要追溯到清朝咸豐同治年間。當(dāng)時(shí)廣州有一種名為“一厘館”的館子，門口掛著寫有“茶話”二字的木牌，供應(yīng)茶水糕點(diǎn)，設(shè)施簡陋，僅以幾把木桌木凳迎客，聊供路人歇腳談話。后來出現(xiàn)了茶居，規(guī)模漸大，變成茶樓，此后廣東人上茶樓喝早茶蔚
茶文化I陸羽：品茶評水第一人
中泠泉又名南零水，即“揚(yáng)子江心第一泉”(文天祥詩句)，原位于鎮(zhèn)江金山之西的長江江中，汲取極難。在中國飲茶史上，唐朝以前在長江以南飲茶已較普遍，但飲茶仍較粗放，習(xí)慣在茶中加入各種香辛佐料，采用煎煮方式調(diào)飲，對茶的色、香、味、形并無特別要求。對宜
醇在普洱茶語境中的術(shù)語應(yīng)該如何理解？
說茶的時(shí)候經(jīng)常會(huì)用“醇”這個(gè)詞，它到底是什么意思呢?有人覺得跟濃度相關(guān)，有人覺得跟甜相關(guān)，也有人認(rèn)為它跟酒相關(guān)。先說我的觀點(diǎn)，我認(rèn)為“醇”是一種轉(zhuǎn)化產(chǎn)生的濃稠。打個(gè)比方，新熟茶的茶湯進(jìn)入口腔里，就像一團(tuán)沒有整理的毛線，比較亂，比較毛。經(jīng)過一段
因茶得名第一縣 政和白茶韻味足
白茶之鄉(xiāng)因茶得名政和是“中國白茶之鄉(xiāng)”，世界白茶核心產(chǎn)區(qū)。宋代政和已成為重要的北苑貢茶主產(chǎn)區(qū)。宋徽宗政和五年，關(guān)隸縣向徽宗皇帝進(jìn)貢白茶，宋徽宗品嘗后龍顏大悅，將年號“政和”賜作縣名，沿用至今，政和成為全國白茶得名第一縣，有“千年白茶，百年工夫
茶——不忘初心方得始終，人也當(dāng)如此
做人，應(yīng)如茶一般，不忘初心!茶，好似往往比人都要清醒、睿智，從剛開始在茶樹上發(fā)芽，它們便好像知道了自己的“一生”，也知道“隔壁鄰居”的人生，殊途同歸用以比擬茶葉，好像恰好而已。綠茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶、烏龍茶，試問哪一類茶葉能擺脫早已注定
清代普洱府貢茶的品種和皇室風(fēng)尚——普洱府貢茶緣由考（上）
清代普洱茶作為皇朝貢品，起始于何年有待進(jìn)一步考證，據(jù)史料記載，至遲在清雍正四年（1726年）鄂爾泰在云南推行“改土歸流”時(shí)期，應(yīng)已每年向朝廷進(jìn)獻(xiàn)（歲貢）。北京茶葉專家王郁風(fēng)先生對普洱貢茶做過考證研究，他曾于1993年4月在思茅舉行的中國普洱茶
徽茶人物影像之北宋茶人郭祥正
郭祥正(1035～1113)，字功父;北宋太平州當(dāng)涂(今屬安徽)人郭祥正出身官宦之家，父親郭維，曾任淮南提刑、度支郎中等職。史傳其母夢李白而生。少年即倜儻不羈，詩文有飄逸之氣。郭祥正皇佑五年進(jìn)士，歷官秘書閣校理、太子中舍、汀州通判、朝請大夫等
茶山行，茶人心！正氣塘：東半山的“小冰島”
從某種程度上說，正氣塘算是來勐庫第一個(gè)見到的名寨。快要到達(dá)勐庫鎮(zhèn)初制所時(shí)，天色已完全黑了下來，當(dāng)時(shí)想看看還有多遠(yuǎn)能到達(dá)目的地，于是掏出手機(jī)看了一眼地圖。但是第一眼并沒有看見勐庫鎮(zhèn)，而是看見了在前進(jìn)方向右側(cè)的正氣塘。第一次感覺距離產(chǎn)區(qū)如此之近，
名人與茶：晚清著名書法家何紹基與蒙頂山茶
清代，蒙頂山茶被譽(yù)為“仙茶”，自1739年（乾隆四年）始至清代結(jié)束（1911年），達(dá)到了蒙頂山茶自唐代始作“貢茶”以來的又一高峰，并且專供祭天祀祖，在當(dāng)時(shí)所有貢茶中地位獨(dú)一無二，得到當(dāng)時(shí)文人墨客的大書特書。晚清著名書法家、詩人、畫家何紹基便是
雅安與藏茶——跨越1300年的茶馬往事
《西藏政教鑒附錄》：“茶葉自文成公主入藏地”。所帶茶葉即雅安出產(chǎn)的龍團(tuán)、鳳餅茶，貢奉朝廷后作為和蕃禮品帶進(jìn)藏區(qū)。之后，雅安藏茶源源不斷輸入西藏，至今已有1300多年歷史。文成公主進(jìn)藏/王珠珠畫藏茶并不是藏族同胞、或者藏區(qū)生產(chǎn)、制造的茶。據(jù)《四
茶園體驗(yàn)“采茶”：茶的“獨(dú)善”與“兼濟(jì)”
新冠肺炎疫情讓所有的奔波戛然而止，我也被困在家鄉(xiāng)。清明節(jié)前的某一個(gè)好天氣，我同朋友去茶園體驗(yàn)“采茶”。從市區(qū)出發(fā)，沿包茂高速便駛?cè)肓蓑牝暄蜒训泥l(xiāng)村干道。熏風(fēng)微拂，路旁的油菜花開得正好，時(shí)不時(shí)點(diǎn)綴上幾株白色櫻桃花和梨花，我才意識(shí)到已經(jīng)有十幾年沒
七子餅茶的起源（上）
七子餅茶的起源七子餅茶(1960年)穿越時(shí)光的追尋說到普洱茶，中外茶人的眼光便要聚向七子餅茶，因?yàn)樗窃颇蟼鹘y(tǒng)普洱茶的標(biāo)志性產(chǎn)品。餅圓如月，每餅重7兩(老稱)，七餅為一筒，這就是史書上記載的云南七子餅茶。七子餅茶始于何時(shí)，如何得名，為什么要七
白茶魅力，白茶堪稱是天生麗質(zhì)
何為天生麗質(zhì)?天地生成，麗質(zhì)動(dòng)人。一提到這個(gè)詞，許多人想到的，也許是美麗的少女，是古詩文中的“屆笑春桃兮，云堆翠髻;唇綻櫻顆兮，榴齒含香”，回眸一笑，傾國傾城。其實(shí)，在六大茶類中，白茶也堪稱是天生麗質(zhì)。何以見得?這就要從它的起源開始講起。天地
家庭茶藝別有一番閑情雅致
突如其來的疫情在一段時(shí)間內(nèi)阻隔了人們的戶外活動(dòng)，但這并不能代表我們失去了所有活動(dòng)的自由。我們在戶內(nèi)也可以激發(fā)自身潛力，營造出清新雅致的生活氛圍。品茶，可以為我們營造出清雅的氛圍、優(yōu)美的境界，它使人內(nèi)心得以平復(fù)，精神得以延伸，其中的技巧則成為一
家庭茶藝別有一番閑情雅致
突如其來的疫情在一段時(shí)間內(nèi)阻隔了人們的戶外活動(dòng)，但這并不能代表我們失去了所有活動(dòng)的自由。我們在戶內(nèi)也可以激發(fā)自身潛力，營造出清新雅致的生活氛圍。品茶，可以為我們營造出清雅的氛圍、優(yōu)美的境界，它使人內(nèi)心得以平復(fù)，精神得以延伸，其中的技巧則成為一
春日里的茶事
清明谷雨前后，在茶園里，幾陣春風(fēng)、幾場春雨，叢叢簇簇的茶樹從冬眠中蘇醒。層層青蔥嫩綠的春茶，一夜間冒出嬌嫩的茶芽，密密麻麻地長滿一株株清新鮮爽的茶樹，宛若滿園關(guān)不住的春色，煞是惹人喜愛。品茶米廣弘攝云霧繚繞，鳥雀啁啾。嫩油油的茶青在眼前蕩漾，
人生如茶，茶如人生
茶與酒，往往只是擦身而過的瞬間人生大事三杯酒，千秋功業(yè)一壺茶酒讓人如癡如醉，茶讓人難舍難分年少時(shí)常約三五好友一起飲酒狂歡，酒是情感的催化劑年齡漸長，少了年輕時(shí)候的些許沖動(dòng)，情感也趨于平靜很多，酒已經(jīng)被茶所替代也不知到底是年紀(jì)漸長還是心累了，越
人生如茶，熬一熬才能出“滋味”
有人說人生如茶，都得需要現(xiàn)實(shí)的“烈火烹烤”，要熬才能出“滋味”。漫漫人生路上，進(jìn)退是常事，關(guān)鍵在一個(gè)熬字?；鸷虻搅耍?ldquo;滋味”自然就有了。不管是哪種滋味，都必然是在悠悠歲月中熬出來的。這個(gè)熬字很傳神。人生馬拉松，很多要靠熬。日出而作，日落而息，
老吳說茶，論帶貨，愛茶的皇帝是前輩
前兩天刮起了一陣帶貨熱潮不論是非，咱們只說效果羅老師抖音帶貨3小時(shí)交易額超1億薇婭淘寶帶貨4000萬賣火箭李佳琦、朱廣權(quán)“小朱配琦”組合收獲了2億播放量為湖北商家?guī)ж涍@些不禁讓老吳想起了那些因皇帝而名聲大噪的茶葉，中國歷代皇帝中好茶者眾，有的
