文化
普洱散茶，遺落在光陰里的美丨知識(shí)
平時(shí)見(jiàn)的多是普洱茶餅，普洱散茶較為少見(jiàn)，但少見(jiàn)不意味著普洱散茶不受待見(jiàn)。歷史上聞名遐邇的清宮普洱——宮廷普洱貢茶，正是普洱散茶的一種，被視為稀有的名茶。普洱散茶，按由嫩到粗老的級(jí)別可劃分為：宮庭普洱、禮茶、特級(jí)、一級(jí)、三級(jí)、五級(jí)、七級(jí)、八級(jí)、
世界紅茶|中國(guó)紅茶演繹碎茶
中智科學(xué)技術(shù)評(píng)價(jià)研究中心編輯部ChinaInstituteofScienceandTechnologyEvaluation,EditorialDepartment世界紅茶|中國(guó)紅茶演繹碎茶（一）紅碎茶品蓄勢(shì)興起1、英人在印首創(chuàng)碎茶自16世紀(jì)中
揭秘：紅茶包裝上的一堆字母是什么鬼？
相信不少愛(ài)喝紅茶的朋友都遇到過(guò)類(lèi)似情況，有些紅茶包裝上不僅有“OP”,“FOP”還有“FTGBOP”、“FTGFOP”等讓人頭大的字樣，看的人同樣一臉懵逼。今天，我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)，這些字母到底是個(gè)什么意思。大家都知道，人有富貴貧窮，茶分三六九等。
班章有機(jī)的認(rèn)證是如何得來(lái)的？
隨著市場(chǎng)需求的變化，人們對(duì)食品安全的需求越來(lái)越高。“有機(jī)”就成為了我們最喜歡掛在嘴邊的兩個(gè)字，而有機(jī)食品也成為了當(dāng)下最受消費(fèi)者關(guān)注的一個(gè)話題。對(duì)于茶葉來(lái)說(shuō)，我國(guó)將茶葉的認(rèn)證等級(jí)從高到低依次分為了有機(jī)茶、綠色茶、無(wú)公害茶和普通茶，而位于金字塔頂
有茶癮的人，是對(duì)生活一往情深的人
喝茶是一種癮，但這種癮不同于其他任何一種癮。這種癮比較溫和，屬于一種相對(duì)來(lái)說(shuō)比較容易戒除的習(xí)慣。有這種癮的人數(shù)量很多。特別是對(duì)上癮者有好處。實(shí)際上茶葉對(duì)世界的征服如此成功，以至于我們忘了它曾經(jīng)征服世界。茶和水、空氣一樣，已經(jīng)成了好多人習(xí)以為常
六大茶山《我的人文普洱》第一輯② ∣ 枝頭鳳凰：普洱茶
中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地，而云南則是茶樹(shù)的原產(chǎn)地中心。世人公認(rèn)，云南是中華民族茶文化的搖籃。勤勞勇敢智慧的云南民族人民，在長(zhǎng)期的種茶制茶實(shí)踐中，創(chuàng)造了輝煌燦爛的茶文化。普洱茶是云南民族茶文化的集大成者。陳年普洱茶，成為品茗人的最?lèi)?ài)，一股普洱茶熱在港
彩農(nóng)茶丨飲一杯清茶，做一個(gè)簡(jiǎn)單的人！
清飲一杯茶，這需要多復(fù)雜呢？燒開(kāi)一壺水，洗凈三杯兩盞，泡透一小撮茶葉，吹揚(yáng)熱煙，淺淺品味。繁蕪錯(cuò)雜的人世間里，總有些人簡(jiǎn)單隨性，總有些靈魂散著芳香，如這蓋碗浸泡出的茶湯，看似清淺，實(shí)則回甘悠長(zhǎng)。品茶，會(huì)有多復(fù)雜呢？只要有一顆愛(ài)茶的心就夠了。閑
梧州六堡茶：搶抓「東融」機(jī)遇，進(jìn)軍百億元茶產(chǎn)業(yè)
「南方有嘉木，香茗出蒼梧?！沽げ鑼俸诓桀?lèi)，因原產(chǎn)於廣西壯族自治區(qū)梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)而得名。六堡茶是一種僑銷(xiāo)茶，千百年來(lái)，六堡茶通過(guò)「茶船古道」經(jīng)粵港澳地區(qū)遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、馬來(lái)西亞及東南亞各國(guó)，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。如今，搭乘「一帶一路」倡議以及「東融」
1分鐘，帶你踏遍5000年茶史
炎炎夏日，驕陽(yáng)似火，不妨飲一杯茶，看一段文，暫時(shí)從塵世煩擾中抽離，很可以去除心中的煩躁。現(xiàn)在，請(qǐng)您尋出心愛(ài)的茶具，泡一杯心愛(ài)的茶，聽(tīng)小懂講講這片小小的東方樹(shù)葉的歷史。您的茶喝完了，這篇文章差不多也要看完了。首先要說(shuō)的是，“茶”這個(gè)字，在唐代以
山頭“神茶”起信論
一制造流行的人，一般不會(huì)追流行!二世界上有本體論，也有認(rèn)識(shí)論。這是兩個(gè)范疇，不能搞混淆。當(dāng)然，我們可以通過(guò)“認(rèn)識(shí)”來(lái)了解“本體”究竟是怎樣的一種“存在”。但問(wèn)題是，有許多東西是建立在“認(rèn)識(shí)”基礎(chǔ)上的，并沒(méi)有一個(gè)客觀統(tǒng)一的認(rèn)識(shí)，也就是不存在“本
從臨滄茶的崛起看市場(chǎng)風(fēng)向丨話題
茶有百味，適口為珍。從近幾年的普洱茶市場(chǎng)整體來(lái)看臨滄茶的行情一路上揚(yáng)，勐庫(kù)十八寨的價(jià)格也是一年貴過(guò)一年。盡管名山古寨整體都在漲價(jià)，但臨滄片區(qū)升值的幅度明顯超過(guò)勐海、勐臘地區(qū)。2015年前后，冰島東半山的毛茶均價(jià)在150元/公斤上下，現(xiàn)在幾乎全
喝茶就是喝文化，那普洱茶文化究竟是什么？
有茶友認(rèn)為傳統(tǒng)茶之于新茶飲，就像嚴(yán)肅文學(xué)和通俗文學(xué)，兩者完全不是一樣的體感、滋味，沒(méi)有可比性。換言之，絕大多數(shù)國(guó)人之所以會(huì)喝茶，正是基于茶葉本身所具有的深厚文化，基于傳統(tǒng)中國(guó)文化的“儉、靜、和、敬”理念，基于人們對(duì)于鄉(xiāng)土那份落葉歸根、食髓知味
用9張圖告訴你，世界各地茶杯的樣子
由于飲茶所用的杯子形狀，大小和材質(zhì)各異，受不同茶文化和潮流的影響，茶杯已成為品茶過(guò)程中重要的一部分。下面，我們根據(jù)9種杯型簡(jiǎn)單的為您介紹世界各地的茶杯。第一常規(guī)的中國(guó)茶杯中國(guó)的茶杯尺寸較小，選擇這樣的茶杯，可以在平時(shí)品飲，中國(guó)茶杯一般是瓷器質(zhì)
普洱“老茶”概念怎么來(lái)的？
現(xiàn)在已經(jīng)不僅僅只有普洱才有老茶的概念，老白茶、老紅茶、老綠茶都開(kāi)始逐漸被大眾所鐘愛(ài)，老茶的概念已經(jīng)慢慢滲透到六大茶類(lèi)中了。那么，“老茶”的概念在普洱茶的歷史上也有出現(xiàn)嗎？明清時(shí)期，感通茶是云南的名茶。而明代大理白族進(jìn)士李元陽(yáng)在書(shū)中是這樣記述感
昆明茶廠、勐海茶廠、下關(guān)茶廠嘜號(hào)的由來(lái)
在我們品鑒或購(gòu)買(mǎi)中茶系的茶葉時(shí)，時(shí)常會(huì)遇到一些數(shù)字，比如：7542、8582、7663、Y562……這些數(shù)字代表一種特定的茶，被稱為“茶號(hào)”。“茶號(hào)”的制定，最初是為了出口方便，其實(shí)就是出口時(shí)設(shè)定的嘜號(hào)。上世紀(jì)50、60年代，云南紅茶的嘜號(hào)是
神秘如你 | 安溪鐵觀音的獨(dú)特之處
安溪鐵觀音可以說(shuō)是最神秘的茶了，喝茶的都知道綠茶普遍為豆香、板栗香，紅茶普遍為番薯香；鐵觀音是烏龍茶，清香型工藝普遍說(shuō)法是清香，獨(dú)具特色的是蘭花香，鐵觀音素有綠茶的清香、紅茶的甘醇之說(shuō)。很早之前，就寫(xiě)過(guò)文章，千變?nèi)f化的鐵觀音，每一款都獨(dú)一無(wú)二
70年代銷(xiāo)法沱誕生，云南沱茶走向歐洲的故事
銷(xiāo)法沱誕生于上個(gè)世紀(jì)70年代的下關(guān)茶廠，那是中國(guó)的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，茶葉屬于一類(lèi)商品，國(guó)家實(shí)行統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷(xiāo)政策，國(guó)家下達(dá)茶葉的生產(chǎn)計(jì)劃、制定茶葉等級(jí)、標(biāo)準(zhǔn)，銷(xiāo)售渠道也由國(guó)家來(lái)管控。在當(dāng)時(shí)的云南，行使這一職能的國(guó)家單位就是——中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司云南
從蓋碗說(shuō)中國(guó)茶文化
從愛(ài)茶開(kāi)始，到敬茶結(jié)束，茶圣陸羽的名字每每隨著幻燈片閃過(guò)，穿越了千年的古話，在《茶經(jīng)》泛黃的頁(yè)面里飄出了淡淡的清香，帶著一份閑適，一份堅(jiān)定，一份淡泊，濾過(guò)了幾代人的靈魂，把這種神奇帶給了歐洲，傳布了全球，讓世界知道了中國(guó)，還知道了一種精美的蓋
致敬易武 | 復(fù)興時(shí)代的易武群賢錄
1994至2004年的十年，被稱為易武的“復(fù)興時(shí)代”。十年，老字號(hào)、制茶古法慢慢被尋回，新的品牌逐漸萌芽。于易武，這是意義非凡的十年；于普洱茶，這是承上啟下的十年。十年間，茶界群賢匯集易武，他們各展其能、各盡其力，點(diǎn)燃了易武復(fù)興的星星之火。普
安化千兩茶都有哪些特色？
安化千兩茶，又稱“花卷茶”，是以二、三級(jí)安化黑毛茶為主要原料，經(jīng)過(guò)篩分、揀剔、拼堆等工藝加工后，再采用汽蒸、裝簍、壓制、日曬干燥等工藝加工而成。外形呈長(zhǎng)圓柱體狀的安化黑茶成品以及經(jīng)過(guò)切割形成的各種規(guī)格的茶餅，包括千兩茶、五百兩茶、三百兩茶、百
