文化
六堡茶家族的六個(gè)寶貝
六堡茶印象中都以茶為主，但在六堡茶區(qū)還有各種六堡茶的伴生茶品，形成了多姿多彩的六堡茶家族，板著指頭算算六堡茶還真有六個(gè)寶。第一寶當(dāng)然是六堡茶本尊了，六堡茶是個(gè)有1500多年歷史的名茶，有祛濕和調(diào)理腸胃的功效，是中國(guó)茶中的藥用茶。其越陳越香的特
茶葉包裝的秘密，原來100多年前就寫好了！
1915年或許是中國(guó)茶葉在世界茶史上最為輝煌的一年。到現(xiàn)如今，依然有很多中國(guó)企業(yè)還在受益于此，打著“巴拿馬世博會(huì)金獎(jiǎng)”的旗號(hào)賺錢。這是中國(guó)茶第一次參加世博會(huì)，也是最輝煌的一次。自此之后，中國(guó)茶葉就再也無法達(dá)到當(dāng)年的輝煌。讓我們回顧一下當(dāng)年世博
茶喝著喝著便懂了，懂的是什么？
有人問，茶怎么才能喝得懂？有人便回答說，茶喝多了就懂了。所以再不懂茶的人，喝茶久了，也總能有所體會(huì)和收獲。茶，喝著喝著便懂了，常被茶人掛在嘴邊的這句話，似乎有點(diǎn)道理。那么，人們常說的懂茶，除了懂得茶的優(yōu)劣以外，還懂得些什么呢？古人有斗茶的游戲
【茶文化】關(guān)于茶的美麗傳說
我國(guó)古代有很多關(guān)于茶的傳說，相信愛喝茶的你也喜歡聽1、神農(nóng)嘗百草在很早以前，中國(guó)就有“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的傳說。相傳神農(nóng)是一個(gè)有著水晶般透明肚子的奇人，人們通過觀察他吃下去的食物的變化，來判斷什么植物能吃。有一天，神農(nóng)由于
千萬要喝黑茶，真的
你可以不喜歡喝黑茶,但喝黑茶的人一定不簡(jiǎn)單。千萬要喝黑茶因?yàn)楹群诓柚螅銜?huì)發(fā)現(xiàn)你變得越來越年輕了，黑茶葉中的多酚類物質(zhì)能夠清除自由基、抗氧化，多飲茶能夠延緩衰老，因此經(jīng)常飲茶的你自然顯得年輕啦！因?yàn)楹攘?，你?huì)發(fā)現(xiàn)你的氣色更好了！飲黑茶能夠起
南方的山茶
南方的山茶我家住南方，聽老人們講過山茶油的故事。傳說遠(yuǎn)古時(shí)，深山里住著一個(gè)姓鄧的老人。他無兒無女，老伴早逝，以耕種山茶為生，那片小小的油茶林如同他的身家性命?？墒怯幸荒?，滿園的油茶林只結(jié)一個(gè)茶果。正在老人苦不堪言之時(shí)，神仙張果老云游到此，以1
中國(guó)哪種茶的名字最美？
中國(guó)作為茶葉之鄉(xiāng)，茶文化的歷史悠久，中國(guó)人與茶葉之間的感情也更為深厚。茶葉，不僅賦予了中國(guó)人從古至今的一種健康的飲食習(xí)慣，更貫穿著中國(guó)人“天人合一”的傳統(tǒng)思想。茶葉，是自然的創(chuàng)造；茶葉的名字，是中國(guó)人對(duì)自然的回報(bào)。綠茶千島玉葉千島本為地名，美
茶喝著喝著便懂了，懂的是什么？
古人有斗茶的游戲。三五知己，各獻(xiàn)佳茗，專為鑒茶而來。茶盛在小小的茶杯里，如同秋水盈盈。斗茶人輪流品嘗，點(diǎn)評(píng)著茶的色澤與芳香，乃至于茶具的優(yōu)劣、火候的緩急，別有意趣。在那個(gè)篤信萬物有靈的年代，水有水的脾氣，茶有茶的秉性，所以寶釵吃的冷香丸，要用
我用“野氣”征服你,山野茶
山野茶樹長(zhǎng)在密林中，從不打藥、不施肥、不除草、不臺(tái)刈，讓茶葉野蠻生長(zhǎng)，很多茶樹長(zhǎng)得像高高的喬木，枝椏隨性延伸交錯(cuò)，采摘異常困難。每到采摘時(shí)節(jié)，大灣頭茶農(nóng)扛上椅子、梯子，爬過山坡，踮起腳尖，手舉過高頭，才能夠采摘到僅有的幾顆茶芽。2017年，在
福鼎白茶中老白茶的品鑒要素√
白茶風(fēng)情萬種，不同的山頭、不同的海拔、不同的味道。同一個(gè)村子的茶，采摘方式不一樣、萎凋方式、時(shí)間、火候不一樣，制作出來的白茶味道也會(huì)截然不同，同一個(gè)山頭的茶、不同的茶農(nóng)，不同的萎凋工藝，制作出來的味道也是千差萬別。同的海拔和山頭都會(huì)帶來不同的
音像故事 之 茶經(jīng)述評(píng)（連載1.6-1）
為茶友朗讀我朗讀你收聽同學(xué)習(xí)增見聞是傳承茶葉文舞音像采摘嫩度顧渚紫筍紫色的筍狀芽茶葉采摘嫩度等級(jí)蓮心一芽二葉初展一芽一葉初展一槍二旗一槍一旗大觀茶論《大觀茶論》是宋代皇帝趙佶關(guān)于茶的專論，成書于大觀元年（1107）。全書共二十篇，對(duì)北宋時(shí)期蒸
吳曉力：茶+N文化傳播模式的創(chuàng)新與實(shí)踐
日前，中國(guó)茶葉博物館館長(zhǎng)吳曉力在中國(guó)絲綢博物館，作題為《博物館差異化運(yùn)營(yíng)：茶+N文化傳播模式的創(chuàng)新與實(shí)踐》的講座。此為中國(guó)絲綢博物館推出的經(jīng)綸講堂之“博物館系列”講座之一。講座由中國(guó)絲綢博物館黨總支書記、副館長(zhǎng)張毅主持，到場(chǎng)的聽眾主要是博物館
品讀大師：學(xué)科的追蹤與學(xué)術(shù)的前沿一一重讀《30年來茶葉生物化學(xué)在我國(guó)的發(fā)展》
曠達(dá)齋錄原創(chuàng)作者：肖草編者按翻閱著名茶學(xué)家、茶學(xué)教育家王澤農(nóng)先生的著述，我們注意到《30年來茶葉生物化學(xué)在我國(guó)的發(fā)展》一文。這篇發(fā)表在1994年的文章，距今已有24年。對(duì)于飛速發(fā)展的科學(xué)技術(shù)來說，文章所述內(nèi)容也許有點(diǎn)＂顯老＂。然而，從科學(xué)精神
茶學(xué)院 ‖ 黑茶之聲23期：湖南黑茶
黑茶是中國(guó)傳統(tǒng)茶類中最有特色的一大類。由于其原料多利用綠毛茶再加工制成，亦稱“后發(fā)酵”茶類。如四川邊茶、湖南安化黑茶、廣西六堡茶、湖北老青茶和云南普洱茶等。那么，今天我們就來聊一聊湖南安化黑茶。歷史上記載的黑茶，16世紀(jì)以前是指四川由綠毛茶經(jīng)
茶界問答 宋代斗茶法是怎樣的？
小沫宋代斗茶法是怎樣的？Q&A斗茶是始于晚唐，盛于宋元的品評(píng)茶葉質(zhì)量高低和比試點(diǎn)茶技藝高下的一種茶藝，這種以點(diǎn)茶方法進(jìn)行評(píng)茶及比試茶藝技能的競(jìng)賽活動(dòng)，也是流行于宋元的一種游戲。斗茶實(shí)際上就是茶藝比賽，通常是二三或三五知已聚在一起，煎水
茶界百科 你知道錢椿年的“煎茶四要”嗎？
錢椿年，字賓桂，江蘇常熟人，其《茶譜》作于嘉靖九年（1530）前后。《茶譜》一書分茶略、茶品、茶藝等九部分。其中“煎茶四要”、“點(diǎn)茶三要”寫得簡(jiǎn)潔實(shí)用。“煎茶四要”指：選擇好水、洗茶、候湯、擇品。煎茶的水如果不甘美，會(huì)嚴(yán)重?fù)p害茶的香味；烹茶之
【品茶說文】茶，是通往心靈的飲料！
茶者，養(yǎng)生之仙藥，延齡之妙術(shù)也”在距今八百多年前，日本茶祖榮西禪師曾賦予茶最美好的神奇功效。如果您想青春永駐，您渴望長(zhǎng)命百歲，那就端起您面前的這碗來自中國(guó)的茶吧！茶者，可健身，可清心，可雅志，可怡情。一杯好茶，不僅可以康健我們的身體，更能愉悅
茶知我心思
一種心思有多長(zhǎng)？從心潮起伏到淡定自若。茶葉的一生有多長(zhǎng)？在杯里反反復(fù)復(fù)地起伏不定，在杯中漫無目的的行走著，杯中卻留下踩滿的足跡，時(shí)光荏苒后再現(xiàn)沉默而微笑地沉淀在杯底。茶如明鏡，鏡子里面是茶水，亦是人的心思。紛紛擾擾的社會(huì)讓人百轉(zhuǎn)千回地尋找著生
