文化
分享學(xué)習(xí)茶葉術(shù)語，會讓你對茶的理解進(jìn)一步加深
學(xué)術(shù)語，會讓你對茶的理解進(jìn)一步加深，品茶水平自然也能逐步提高。水味一般形容茶湯滋味的。指喝茶時，明顯感到茶味和水的分離、不融合，尤其在咽下之后，口腔中空無茶味的感覺。一般茶水分離的情況，會有兩種可能：沖泡不當(dāng)或者茶葉品質(zhì)不佳。2.化形容茶滋味
“烏龍茶”名字的由來
對茶有一定了解的同學(xué)都知道，中國茶種類眾多，茶行業(yè)的專家們根據(jù)其制作工藝及發(fā)酵程度，將中國茶分為六大類：綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶，其中青茶也叫“烏龍茶”。烏龍茶屬半發(fā)酵茶，其獨有的“做青”工藝使其具有非常獨特的韻味。又因其干茶色澤青
普洱茶大王、王后、王子，你都知道嗎？
普洱茶友都知道，“班章為王，易武為后”，但普洱茶的皇族遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這王、后，其還有多個尊貴的“王子”。你知道是什么嗎？班章王老班章地屬亞熱帶季風(fēng)氣候，年平均氣溫穩(wěn)定，常年只有旱雨兩季，平均海拔1700米，原生態(tài)植被完好，非常有利于茶葉養(yǎng)分的供給。
四個字概括茯茶特點 —— "老,柔,易,花”
"老"指原料成熟度高和工藝?yán)希⒐Ｗ訐蔚么?，葉子包得鹽“。普遍性的茯茶中茶葉原料成熟度高，所含粗纖維多，其促進(jìn)腸胃蠕動分泌胃液、調(diào)節(jié)腸胃功能突出，解油膩，促消化，刮油瘦身效果好。同時由于原料粗老內(nèi)含物成分也不一樣，加上幾百上千年傳統(tǒng)的茯茶“老
巖茶難懂，需要一份探究心態(tài)
武夷巖茶，韻味獨特、滋味醇厚，是不少茶友的最愛，豐富的品種、復(fù)雜的制作工藝，讓巖茶的沖泡更加講究。而巖茶的品鑒，更是一門學(xué)問。茶葉的口感，離不開正確的沖泡方法，茶誰都會泡，但要把一泡茶的湯色、香氣、滋味、韻味發(fā)揮得淋漓盡致，絕非易事。茶、器、
天天喝茶，你可知茶葉“耐泡度”是啥？
閑時手捧一盞香茗，約上好友品茶說事，齒頰留香，輕松一刻，最舒適不過了。生活中喜愛喝茶的朋友也有很多，可是說到喝茶，你們都知道什么茶更耐泡、一杯茶泡幾次最好嗎？耐泡，通常是指茶經(jīng)過多次沖泡之后，我們還能夠從茶湯中感受到它的香氣韻味。決定一款茶是
【茶趣】分享幾個趣味茶謎，看看你能猜對幾個？
喝茶品茶，識茶猜茶，幾人相伴，以茶為趣有很多方法，今天就和大家一起分享幾個趣味茶謎，看看你能猜對幾個？關(guān)于茶的謎語生在青山葉兒蓬，死在湖中水染紅。人愛請客先請我，我又不在酒席中。2.頸長嘴小肚子大，頭戴圓帽身披花。3.一只沒腳雞，蹲著不會啼，
【茶百科】「今日小雪」品一品安化黑茶
小雪是二十四節(jié)氣中的第20個。起點于每年公歷11月22日或23日，太陽位于赤緯-20°16'，到達(dá)黃經(jīng)240°?！对铝钇呤蚣狻吩唬?ldquo;十月中，雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪。小者未盛之辭。”“小雪”是反映天氣現(xiàn)象的節(jié)令。古籍《群芳譜》中說：
【老繆說茶】葉底2-判斷工藝與年份
葉底是茶葉審評的四要素之一，但不是主要因素，在開湯審評中僅占總分百分之二十。葉底在審評中主要是為茶葉的色、香、味的表象和疑問提供進(jìn)一步的實物證明。有些問題我們能在葉底找到答案，有些問題從葉底找不到答案。上期的《老繆說茶》說了如何從葉底判斷原料
國皓新品《壹泡好茶之古樹紅茶》
國皓新品《壹泡好茶之古樹紅茶》
福鼎白茶保質(zhì)期有多久？
傳統(tǒng)工藝優(yōu)質(zhì)福鼎白茶，在保證白茶存儲條件在干燥，避光，無異味，溫度適中條件下保存，可長期儲存，最長能存多久尚無依據(jù)可考，如果是傳統(tǒng)工藝得話，是越存越好得，具有“一年茶，三年藥，七年寶”之說。白茶經(jīng)過陳放之后，隨著多酚類物質(zhì)不斷的氧化，茶多酚含
秋香四溢，又到鐵觀音秋茶上市季
古人云：春茶苦，夏茶澀，秋白露，最好喝。茶葉按照季節(jié)可分三類：春茶、夏茶和秋茶，古時候的人認(rèn)為秋茶最是好喝，滋味和湯色介于春茶和夏茶之間。秋香濃郁，尤其是鐵觀音。-秋茶香氣為何濃郁-秋天降水少，氣候干燥，泥土和空氣中水分的減少，使茶葉在生長、
青檸檬的鮮活爽口遇上紅茶的醇厚甘甜，不同尋常的享受
說到檸檬紅茶你首先會想到什么？還在喝飲料店里那種別人隨便沖兌的檸檬茶？那你就out了作為愛茶人的你怎么可以還不知道這款檸檬紅茶？點擊圖片可直接購買零售價：258元會員價：148元誠福檸檬紅茶云南滇紅撞上新鮮青檸檬不僅有著檸檬的鮮活爽口還有紅茶
名家的喝茶情懷，你是否也有？
每一片茶葉的浮沉，都是一種緣定，不空不昧。一個人在這種神清氣爽，心氣平靜，知己滿前的境地中，方真能領(lǐng)略到茶的滋味。因為茶須靜品，而酒則須熱鬧。茶之為物，性能引導(dǎo)我們進(jìn)入一個默想人生的世界。----林語堂一個人平日里散淡恬靜，與世無爭，輕聲細(xì)語
普洱茶為什么是357克？
普洱茶，一個很熟悉的名字，濃厚香醇的普洱茶是云南人民生活中不可缺少的飲品，普洱茶從開始的云南特產(chǎn)成了現(xiàn)在國人們相依追捧的茶飲，不僅是因為普洱茶的功效與作用奇特，更是因為它的口感，讓人喝了一口之后就欲罷不能了，那么你們知道普洱茶餅為什么是357
為什么下雨天泡茶不香？
為什么雨天泡的茶香氣弱？空氣潮濕，茶葉含水量高首先來說，下雨天的空氣濕度較大，茶葉就容易吸附空氣中的水分，特別是新茶，含水率升高，泡出的茶帶有水氣，使香氣減弱。低氣壓影響味覺和嗅覺其次，很多人應(yīng)該都體驗過在萬米高空的飛機上，吃飛機餐感覺索然無
為什么除了武夷山其他地方都無法出產(chǎn)巖茶？
說到武夷巖茶，最難以被復(fù)制和山寨的核心競爭力，就是武夷山茶葉生長的優(yōu)質(zhì)環(huán)境——“山場”。武夷巖茶的制作工藝可以學(xué)走，但武夷山茶葉生長的獨特自然環(huán)境是誰也搬不走的。因此也可以說，除了武夷山，其他地方做不出巖茶的那種風(fēng)味。武夷山山場形成的三大原因
喝武夷巖茶的進(jìn)階，香清甘活
有茶友就問說：經(jīng)常看到香清甘活這幾個字，不知道具體是什么意思呢，不知掌柜能否詳細(xì)地說一下？掌柜相信不少喝巖茶的朋友也是經(jīng)常聽到這四個字吧，今天我們就一起來聊一聊。首先來說，“香、清、甘、活”這四字最早見諸文字是在清代梁章鉅《歸田瑣記》品茶一文
冬季煮茶正當(dāng)時，哪些六堡茶煮著喝更好？
熱議六堡茶最常見的品飲方式是沖泡法，但是，對于“六堡茶是否可以煮？”“與沖泡的茶相比，煮的茶在湯感和滋味上，有何不同？”這些問題，不少茶友還是不解的。有的茶友覺得，與常見的沖泡品飲相比，煮的六堡茶更滑、更厚、更香；也有茶友形容六堡茶煮出來的湯
“觀音韻”傳千年，“新絲路”茶飄香
安溪鐵觀音歷史悠久，因此其文化也十分獨特深厚。福建安溪，在那里歌聲中飄著茶香，茶水中蘊含著深厚的文化底蘊，在那里鐵觀音茶文化博大精深，豐富多彩。安溪種茶、制茶始于唐朝（公元618—907年），興于清朝（公元1368—1911年），盛于當(dāng)代，安
